日式螃蟹咖哩湯

sumi @sumi_6827609
我愛吃海鮮.特別愛吃螃蟹湯.在北京一整年都有螃蟹不貴而且活的!太高興常買囉~.覺得配咖哩粉最好吃.跟香米一起吃真口福啊^^
訣竅提示
沒有海菜替它加點海苔也ok.提香味哦~!
日式螃蟹咖哩湯
我愛吃海鮮.特別愛吃螃蟹湯.在北京一整年都有螃蟹不貴而且活的!太高興常買囉~.覺得配咖哩粉最好吃.跟香米一起吃真口福啊^^
訣竅提示
沒有海菜替它加點海苔也ok.提香味哦~!
料理步驟
- 1
取高壓鍋放入洋蔥,大蒜,薑片,辣椒,昆布乾,酒糟及昆布柴魚高湯.煮開蓋鍋蓋加壓1分鐘熄火待排氣.取出昆布乾,大蒜及薑片(可留下).
- 2
將螃蟹去除蟹腮跟蟹膏(喜歡的可留下),洗淨瀝乾水分備用.
- 3
步驟1放入步驟2的螃蟹及咖哩粉煮開熟,將蟹肉出來.湯汁裡放入白味噌及鹽調味.
- 4
再煮開湯汁,放入海菜至沸騰熄火,淋上白飯配蟹肉.
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