羅宋湯就是蔬菜湯，微酸甜滿滿蔬菜的湯頭喝起來很清爽這道料理起源於烏克蘭，20世紀初隨著白俄羅斯難民流傳到上海，Russian被翻成羅宋，所以這道湯就被稱作羅宋湯了網誌:http://monacama.pixnet.net/blogFB粉絲專頁:Monaca夢遊仙境之韓國篇: http://on.fb.me/1IyWCCI訣竅提示小叮嚀:1.因為不想加番茄糊罐頭或番茄醬所以改成新鮮番茄糊，如果是用番茄醬或罐頭湯頭，湯頭的顏色就會是漂亮的紅稠色

原本的羅宋湯是從俄式紅菜湯演變而來，變成酸中帶甜、鮮滑爽口的羅宋湯，不但可加入各式蔬菜，冷熱兼可享用；但是羅宋湯的紅和酸味，其實都不是靠新鮮蕃茄而來，而是要靠蕃茄醬才能完成這番好滋味！

傳統的羅宋湯Borscht來自東歐國家，主要的材料是紅菜頭。而這個是港式的，每逢到茶餐廳或舊式的西餐廳，都會有這個羅宋湯。沒有紅菜頭，用其他蔬菜，加入番茄膏和牛骨煮成，酸酸甜甜，味道濃郁。隨自己喜歡加入不同的蔬菜，就成健康又飽足的羅宋湯，大家快試試～可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

天氣涼想喝湯🥫羅宋湯是以牛肉跟根莖類蔬菜熬煮而成，香氣濃郁，口感醇厚，營養價值豐富，是秋冬季節暖胃的好選擇。想煮一鍋好喝的羅宋湯，訣竅是將烹煮時間不同的牛肉跟蔬菜分開處理。先用大同電鍋將牛肉燜熟燜軟，可以省下不少瓦斯跟功夫。根莖類蔬菜跟蕃茄則用炒鍋先炒過，甜味才會出來。#金廚23

羅宋湯據說是發源於烏克蘭的一種濃湯，道地羅宋湯大多以甜菜為主料，再加入馬鈴薯、紅蘿蔔、牛肉塊、奶油等熬煮，不過甜菜的特殊甜味我還沒能接受它放在湯裡;但我很愛改良後的台式羅宋湯連Mos之前出的都覺得美味,自從我在西餐廚師課程學到匈牙利牛肉湯做法後發現原來台式羅宋湯跟匈牙利牛肉湯是如此接近,自己在家做也不需燉個一兩個小時,只要掌握一些小技巧就可以燉出跟餐廳一樣香濃美味的湯詳細內容請參考L.I.A SWEETS http://blog.yam.com/Joyce0129

飯前先來碗酸酸的羅宋湯~不到喝到自然的蔬菜甜，而且喝多了也不會膩胃口變好啦!----------------------------------泡的廚房&尋找吃喝玩樂https://www.facebook.com/PaoShare分享吃的和自己煮的料理訣竅提示我喜歡用不同食材煨煮出來的湯味道會很豐富食後感想牛肉搭式多種蔬菜熬成的羅宋湯~很清甜喝不完的湯在下點麵來吃~也一樣很搭

非常營養的一道料理。將牛番茄去皮用果汁機打成泥，代替罐頭蕃茄糊，洋蔥加量增加抵抗力，慢火燉牛尾，讓膠質溶在湯頭𥚃，下碗麵，加入熬好的牛尾羅宋湯，讓身體吃出免疫力！紅蘿蔔經過長時間的燉煮，會變得非常的軟爛及入味，且入口即化，切小小塊，讓不喜歡紅蘿蔔的小孩都愛吃了。也可以加入馬鈴薯一起燉煮，馬鈴薯會因長時間的燉煮而溶入湯中使湯頭非常的濃郁⋯⋯

ㄧ個人在天冷時，最好是能放鬆心情，好好地為自己煮鍋湯吧！用牛腩、洋蔥、新鮮蕃茄為湯底，再加入各種蔬菜，好喝營養豐富又有飽足感喔。也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

現在幾乎家家戶戶的媽媽都會做羅宋湯，冷冷的冬天，大家都回家的時候，媽媽端上一鍋滿滿又菜又肉的料理，心裡總是暖呼呼的。但羅宋湯的由來，查了好久，才在Wikipedia裡發現，原來它是烏克蘭的家常菜。湯的主要基底是甜菜根，所以在俄羅斯或烏克蘭一帶，甜菜根很好買到的地方，Borscht就會是紫色的。在中、東歐國家裡，甚至是國人的主要糧食。其它國家，也有將蕃茄當成主要基底。訣竅提示通常我都會烤幾片法國麵包，或是吐司，抹點cheese醬或奶油，沾著湯一起吃也很讚！牛肉到底該買哪個部位我每次都不確定，這次買了牛里肌，油花不多，但筋悶爛了之後，QQ軟軟的入口即化，好好吃唷！更多的料理請上:http://eveybebe.pixnet.net/blog

接近7M的小波羅這陣子食物泥無法滿足他了！波羅媽這次只好使出大絕招… 訣竅提示☑因為是寶寶要吃的，故需要注意食材的大小要以寶寶可以吞嚥為主。☑洋蔥務必至金黃透明狀，這樣洋蔥的甜味才釋放也不會有辣味。☑已開葷的寶寶，可以在洋蔥拌炒後加入雞肉泥拌炒哦！食後感想這食譜把橄欖油換成適量奶油，除了洋蔥以外其他都切塊，就變成大人吃的羅宋湯嘍！！

記得高中時,校門旁的早餐餐車,其中就有一道是羅宋湯,即便已經吃過早餐,還是會貪嘴買碗羅宋湯喝,每每喝完都有種幸福感其實原始的羅宋湯(Borscht)起源是烏克蘭，之後傳入東歐地區,成為經典的湯品，後來之所以叫「羅宋」其實是從「Russian」這字翻譯過來的！這道湯到了亞洲後也變了調, 我們現在喝的都是改良後的台式羅宋湯.當中少了甜菜根,加了番茄,牛肉及高麗菜烹煮,湯的酸甜滋味仍受許多人喜愛

#Cookpad廚藝賞2019有了上次燉牛肉湯的經驗這次升級～來做個 牛肉羅宋湯美味升級 😋 整鍋被掃光 🤤