奶涷塔【vici的懶人廚房】

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做法簡單的奶涷塔,用來野餐、點心或下午茶都是最佳選擇喔
詳細圖文說明:http://vici1717.pixnet.net/blog/post/64273405
VICI的懶人廚房粉絲團:http://www.facebook.com/VICI1717
訣竅提示
鐵塔牌馬斯卡彭鮮奶油特點之一就是更加穩定且不易變質,所以進進出出冰箱也不怕變質,喜歡什麼口味或需要什麼顏色就用不同果泥來做天然色素調色,做好後的鮮奶油直接放冰箱即可
奶涷塔【vici的懶人廚房】
做法簡單的奶涷塔,用來野餐、點心或下午茶都是最佳選擇喔
詳細圖文說明:http://vici1717.pixnet.net/blog/post/64273405
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訣竅提示
鐵塔牌馬斯卡彭鮮奶油特點之一就是更加穩定且不易變質,所以進進出出冰箱也不怕變質,喜歡什麼口味或需要什麼顏色就用不同果泥來做天然色素調色,做好後的鮮奶油直接放冰箱即可
料理步驟
- 1
把全部材料放入鋼盆後,先低速再高速打到尾端硬挺即可
- 2
填入鮮奶油後,尾端用密封夾固定即可
- 3
把消化餅乾放入攪拌機打碎,加入發酵奶油後,拌勻即可
- 4
取約50g放入模裡,壓成塔皮狀後,放入冷藏30分鐘使其定型即可
- 5
定型後的塔皮擠入果泥鮮奶油呈尖塔狀,再裝飾即為奶涷塔
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[食譜文中有影片教學] http://hsuanhs.pixnet.net/blog/post/220200125 ►Google搜尋:萱萱萱炫美食夏天來個酸甜開胃又清爽不膩的水果塔!訣竅提示完整食譜文章教學(內附教學影片):http://hsuanhs.pixnet.net/blog/post/220843527文章中有製作過程每個步驟的小訣竅! 其他甜點食譜教學:http://hsuanhs.pixnet.net/blog/category/3114343►Google搜尋:萱萱萱炫美食其實做水果塔很簡單,主要在掌握打發鮮奶油的關鍵,這影響cream的口感! 我選這支「鐵塔牌馬斯卡彭鮮奶油」來做是因為他比一般鮮奶油更高階,失敗率會降低;它耐酸、穩定的特性也可以和冷凍果泥一起打發,節省時間。 而且打發後可以在冷藏4度c下維持48小時不消泡,今天做了沒有吃,到隔天形狀也會一樣漂亮。 (其他牌子的一般鮮奶油不行喔!! 狀態會很不穩定。) Della 萱萱萱炫美食 -
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