紅燒雞翅 - {家常經典}

男人廚房1+1 @colin_chen
紅燒雞翅不管當作主餐、下酒菜或是便當菜都很適合,而且它不但美味、作法還很簡單,相信妳看一次就學的起來了喔。
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請大家多多支持我的新書『在家吃台菜-71道簡易台灣家常料理』:
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訣竅提示
1. 各廠牌的調味料鹹淡有所不同,請依照實際情況調整用量。
紅燒雞翅 - {家常經典}
紅燒雞翅不管當作主餐、下酒菜或是便當菜都很適合,而且它不但美味、作法還很簡單,相信妳看一次就學的起來了喔。
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請大家多多支持我的新書『在家吃台菜-71道簡易台灣家常料理』:
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訣竅提示
1. 各廠牌的調味料鹹淡有所不同,請依照實際情況調整用量。
料理步驟
- 1
備一水鍋,將雞翅切好並下鍋汆燙後,撈起、用冷水洗淨後擦乾備用。
- 2
起油鍋,將步驟1的雞翅下鍋煎至表面金黃後起鍋備用。
- 3
同一油鍋,將薑片、蔥白與八角下鍋爆香。
- 4
接著將雞翅、調味料與水倒入鍋中煮滾,並蓋上鍋蓋。(1~2分鐘翻動一次避免燒焦。)
- 5
最後等醬汁收乾後,在依照喜好加入辣椒(可省)就完成了喔。
- 6
好吃的紅燒雞翅不管當作主餐、下酒菜或是便當菜都很適合,這樣一道美味又多用途的料理妳千萬別錯過了。
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