黑蒜是用新鮮的生蒜，連皮於高溫高濕的環境下，自然發酵而成的一種天然保健食品，具有抗氧化功能，可防衰老，防止細胞氧化及美容的功效。同時能促使人體內的有毒物質排出體外，起到預防和治療疾病的效果。其味道甜中帶微酸，質感有點像軟糖般軟糯，除可當作零食外，用來烤焗曲奇會令蕾味有新的體驗。想知道「戀上味覺」更多食譜與美食，可到我的Facebook專頁! !https://www.facebook.com/cookpattern?ref=hl訣竅提示溫馨提示:- 黑蒜份量可按個人口味加減。- 金桶牛油較一般牛油酥香。- 可按個人口味更改不同果仁。- 每個焗爐溫度有差異，請自行調節時差。 

陳皮就是傳統的中藥材，有行氣健脾、降逆止嘔、調中開胃、燥濕化痰之功效。它亦是中式烹調中常用的食材。只要在菜式中加入一小塊陳皮來烹煮，便能增加另一層韻味。但原來用陳皮來烤焗曲奇，能讓曲奇夾雜濃濃的陳皮味道，創作出獨特的滋味，大家都快試試吧!! 想知道「戀上味覺」更多食譜與美食，可到我的Facebook專頁或部落格交流一下!!https://www.facebook.com/cookpattern?ref=hlhttps://cookpattern.blogspot.hk/訣竅提示 - 陳皮粉可按個人口味加減。- 陳皮內白色一層帶點兒苦味，所以浸軟後必須用刀刮除。- 金桶牛油較一般牛油酥香。- 可按個人口味更改不同乾果。- 每個焗爐溫度有差異，請自行調節時差。 

Tips:1）強力建議使用金桶牛油🧈 （已含鹽分，不需另加）2）低筋麵粉+粟粉 = 牛油🧈3）唧花後需冷藏15分鐘才放入煱爐，防止曲奇團過軟4）焗曲奇期間需180度轉盤，可確保每塊曲奇受熱平均

很多讀者朋友看到了曲奇的照片，一直問食譜，經過多番的實驗，我調整出一個既酥鬆，花紋又清晰，奶油香氣撲鼻又不會過分甜膩的食譜，希望大家喜歡哦~訣竅提示1.做好的曲奇放涼后密封包存，曲奇屬於高油製作，可以保存一個星期或以上。

想做不同口味的曲奇，只要把想加進去的粉狀物質加進去，去掉等量的麵粉。比如：原配方為75g低筋麵粉，如果想做成巧克力曲奇，則加入5g可可粉，去掉等量的低筋麵粉，即巧克力曲奇中的低筋麵粉為70g）

為了消耗芝麻醬又做了曲奇，順便給小孩的同學吃

黑芝麻擁有十分豐富的營養價值，含有大量蛋白質、鐵、維生素A、鈣……黑芝麻更能潤髮、降血壓、養顏護膚，其功效十分有益。將黑芝麻混入曲奇，既可口又健康。大家不妨一試。

奶酥餅乾香香酥酥，加上杏仁角，造型討喜，原味好吃，點綴果醬，口感酸V酸V，可以自由變化，加上不同果醬就有不同的口感，好愛這個奶酥曲奇餅~ 原配方我覺得不夠酥，稍微改良了一下配方，烤出我喜愛的酥脆口感，配杯黑咖啡，真幸福~訣竅提示這個配方能做20個奶酥曲奇餅，是我小烤箱的量，烤箱大的，可以*2喔~

#好料日記#奶素#親子自學烘焙課急診女醫另闢的《女醫說蔬》單元。發懶了好幾個星期，只要聽到這一句「媽咪，妳有做甚麼好吃的？｣就會比較奮發🤣今天就來說個杏仁抹茶奶油曲奇，讓2021年有個甜甜的開始！❤️P.S. 此配方參考呂昇達老師youtube頻道《鐵盒曲奇餅乾》

曲奇的口感相當獨特，酥脆香鬆口味多元豐富非常的美味，100%純手工烘焙，花生口味香氣濃郁，愈吃愈涮嘴訣竅提示歡迎加入一起品嚐美食好滋味～Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/41073274Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

以前到德國旅遊，朋友推介TEEKANNE特別的水果茶茶包，於是買了「焦糖蘋果批」茶味。焗好真的有焦糖香氣 和淡淡蘋果味金桶牛油 開封後請另用容器儲存 ，原本的鐵罐容易生銹，並且盡快享用。金桶牛油是有2%鹽，所以不能減糖喔

有人說喜愛曲奇的人有兩派，有的選擇薄而脆的，另一些愛軟身但煙韌的。剛焗起這個曲奇時就同時有兩種口感，中間軟身但曲奇邊香脆。一個盤子加刮刀就做到的曲奇，簡單但美味。訣竅提示歡迎光臨我的粉絲頁https://www.facebook.com/thesugarlicious原文出處：http://thesugarlicious.blogspot.hk/2014/04/chewy-and-nutty-nutella-cookies.html