芋頭燒排骨

芋頭香軟Q綿密！排骨酥煮透！古早味懷念的菜尾香😋提示：芋頭請事先沾粉，排骨肉先醃漬好裹地瓜粉！啟熱油鍋下鍋炸熟備用！

芋頭的鬆軟與排骨的鹹香，盛上一碗白飯，好下飯呢！排骨也可以換成豬梅花肉，一樣好吃！芋頭與排骨過油的用意是讓芋頭定型，排骨上色；將所有材料移至電鍋煮的用意，是因燒煮的過程中，水份會漸漸變少，芋頭會糊化導致黏鍋燒焦，因此移至電鍋續煮，即能保有芋頭的完整性。

芋頭燒排骨在製作的工序上雖然麻煩一點，且需要時間的等待，但醃漬入味的排骨，與芋頭燒煮的香氣與鬆綿的口感，非常的好吃與下飯。歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

鹹香入味的豬小排加上鬆軟的芋頭，香氣十足，配上白飯最對味~訣竅提示排骨不沾太多粉(乾炸)湯汁明顯得比較清澈，芋頭挑選，新聞播報秘訣:兩頭小小才是大甲芋，我覺得買芋頭好像在買樂透，全憑運氣!!食後感想這道豬小排充滿了肉汁和芋頭的香氣，真是完美的組合!

訣竅提示入炸前下些許粉料排骨的風味會更好，只下少少一層薄薄的，甚至不用包覆整個排骨，也不會有粉料太多的疑慮囉。食後感想紅燒排骨味道濃郁，鹹香味充足，尾韻帶點甜。品嘗起來鹹甜而不膩，是下飯配飯的好夥伴。

芋頭可做甜食，也可煮鹹食，甜鹹各有一番風味。芋頭燒雞是一道簡單做，又美味下飯的料理。烹煮入味的芋頭，鬆軟綿密，充滿鹹甜醬香。油煎過的雞腿肉，嫩口Q彈，帶著濃濃的芋頭味。鹹甜醬汁用來拌飯，也十分好吃♪TIPS1.芋頭黏液易使手部發癢，削皮時須戴上手套。2.芋頭塊可用筷子戳最厚處，穿透即為熟。勿切太小塊，煎煮易破碎。FB歡迎來聊聊 :)https://www.facebook.com/kitchen18F

現在正是芋頭盛產的季節，肉質鮮嫩Q彈的土雞腿和鬆軟綿密的芋頭搭配在一起真是絕配呀! 雞腿肉鹹香Q彈，燉煮後的芋頭部份化為濃稠湯汁，實在有夠下飯的啦😋歡迎加入FB一起玩料理: www.facebook.com/syukitchen#Cookpad廚藝賞2019

一直在想，地瓜到底要怎麼拿來料理，吃甜的不過癮，拿來做菜，喜好其實會很極端的，喜歡甜甜鹹鹹的人再試喔~~訣竅提示1.排骨的肉部份會有不同，滾的時間可能再請自行拿捏2.地瓜不要太早放，否則會整個滾爛在湯汁裡面有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

南瓜第二道料理／南瓜燒排骨，燉到後面南瓜糊糊的，醬汁很鮮甜！排骨軟嫩！拌飯吃超好吃！

醬燒的鹹加上芋頭的香～超下飯的～訣竅提示1.有尖角的芋頭容易爛，也可以不切成圓角，但就要先炸過（定型）2.酒是為了提出香氣～人妻的廚房FB：https://www.facebook.com/wifekitchen

這道菜以芋頭和排骨烹調而成，鹹香下飯，醬香可口，讓人一試難停。芋頭內含豐富膳食纖維、鉀和抗氧化物質，而排骨是良好的蛋白質來源。 #快速上菜也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

燒煮入味的馬鈴薯，綿綿的，很好吃；排骨也軟嫩多汁。 訣竅提示★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog