利用先滷後燒的烹調方法, 取代排骨先炸後燒除了少油多健康外, 軟嫩的滷排骨搭配吸滿肉汁的香甜南瓜下飯的好料理, 立即上桌訣竅提示** 滷汁的鹹淡度請依個人喜好調整醬油的比例** 黑糖也可用冰糖代替

燒的軟嫩適中的豬小排搭配Q綿的南瓜ˊ非常下飯ˊ口感也很棒ˊ雙重口感ˊ雙層享受ˊ來上一鍋肯定超滿足ˊ試試吧~訣竅提示懶得顧爐也可用一般電鍋來完成ˊ南瓜一樣分段擺入即可ˊ才不會過於軟爛。今天因為忙小孩有點燒過頭了ˊ完全燒乾@~@喜歡拿湯汁拌飯ˊ[調味]可酌量調整增加ˊ醬汁不用燒得太乾喔。趕緊試試看囉~歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang(痞客邦)http://aap123452001.pixnet.net/blog

南瓜營養豐富與雞腿一起燒煮南瓜綿密,雞腿軟嫩醬汁充滿南瓜的清甜味與雞腿的肉香味好吃又下飯訣竅提示鹹度依個人喜好調整,喜歡醬汁多一點的就不要收汁保留多一點醬汁食後感想南瓜綿密,雞腿軟嫩好吃又下飯

將排骨先煎後燉，取代油炸後的油膩感，軟Q的排骨配上鬆軟的南瓜，鹹甜好下飯！

南瓜營養豐富，可以作成各式料理，今天選擇紅燒的方式，鹹甜的味道配上有口感的軟骨排，更豐富你的味蕾喔～

排骨軟嫩、香氣十足的紅燒排骨~甘醇可口又下飯!厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/76訣竅提示若怕苦瓜太苦，切開苦瓜之後，用湯匙去除中間白色的纖維，比較不會苦喔!!食後感想排骨軟嫩、香氣十足的紅燒排骨~甘醇可口又下飯!

其實，就是在做紅燒排骨，最後再放苦瓜下去燉煮而已~發現還蠻好吃的，吃起來幾乎沒有苦味了！也很下飯🤗#紅燒排骨#苦瓜料理#夏天食譜#夏天味道

排骨煮到用筷子輕輕一夾，馬上可以骨肉分離，卻還保有肉的juicy，不乾柴。 有些南瓜煮到化成泥了，剛好裹在排骨上， 咬下一口，就可以吃到豆豉的甘、金瓜的甜、排骨的嫩，實在好吃極了！訣竅提示★豆豉一定要先入鍋炒過，這樣豆豉的香氣才會出來。★由於每家豆豉牌子不同，鹹度也會不同，試吃豆豉後，視情況加入所需的調味料。★乾豆豉較鹹、濕豆豉較甜，可依家裡現有的來操作，若是使用乾豆豉，事前一定要洗乾淨，泡水後瀝乾再入鍋烹調。★南瓜皮有豐富的營養素，只要刷洗乾淨，南瓜皮是可以食用的，所以此道料理，南瓜是否去皮就看個人習慣與喜歡的口感而定。★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog 

某次到百貨公司看到電鍋男"吳秉承"師傅教做類似的料理，於是回到家裡時，激起了我想試試的想法~訣竅提示雞肉要炒之前，需事先從冰箱放置室溫下回溫。醃好的雞肉煎至金黃小洋蔥要炒至顏色呈透明狀南瓜要炒香、炒軟。延著鍋邊加入醬油需等待雞肉及南瓜軟化還有要略微收汁食後感想這作法有點類似馬鈴薯燉肉的方式，而以此方式所煮出來的雞肉不僅軟嫩好咀嚼，那湯汁拌飯更是有夠的下飯，小朋友及大人都吃的津津有味呢！

#全球烹飪活動日期：2/26 ~ 3/3看到全穀雜糧類：山藥、南瓜、皇帝豆、芋頭、蓮子,食材有南瓜,家裡有機南瓜,煮一道可甜可鹹的醬燒南瓜家常料理,上菜前撒上柴魚片,增加鮮美滋味~

一直在想，地瓜到底要怎麼拿來料理，吃甜的不過癮，拿來做菜，喜好其實會很極端的，喜歡甜甜鹹鹹的人再試喔~~訣竅提示1.排骨的肉部份會有不同，滾的時間可能再請自行拿捏2.地瓜不要太早放，否則會整個滾爛在湯汁裡面有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

#全球烹飪鬆甜南瓜炒薄五花肉片好吃又下飯