普力活bb汽水苦瓜冷盤(會員蔡侑昇先生提供)

普力活吃的開心FUN健康 @cook_6828099

苦瓜含苦瓜素可抑制人的舌、喉、口腔底部、鼻咽部腫瘤及小鼠黑色素瘤、大鼠的肝腫瘤細胞；含有胰蛋白酵素抑制劑可抑制腫瘤細胞所分泌的蛋白酵素；含有類奎寧的蛋白質可刺激體內的免疫系統和增強巨噬細胞的吞噬能力。

食後感想

苦瓜以汽水醃製，不但能消除苦味，還能保有爽脆口感，搭配普力活BB，清爽、酸甜、有益健康，相當開胃的一道夏日冷盤。

食後感想

苦瓜以汽水醃製，不但能消除苦味，還能保有爽脆口感，搭配普力活BB，清爽、酸甜、有益健康，相當開胃的一道夏日冷盤。

繼續閱讀

普力活bb汽水苦瓜冷盤(會員蔡侑昇先生提供)

成為第一個分享 cooksnap 的人！

8 人收藏了這篇食譜

普力活吃的開心FUN健康 @cook_6828099

食後感想

苦瓜以汽水醃製，不但能消除苦味，還能保有爽脆口感，搭配普力活BB，清爽、酸甜、有益健康，相當開胃的一道夏日冷盤。

食後感想

苦瓜以汽水醃製，不但能消除苦味，還能保有爽脆口感，搭配普力活BB，清爽、酸甜、有益健康，相當開胃的一道夏日冷盤。

預備食材

0 分鐘

預備食材
普利活BB 1包
苦瓜 1條
汽水 1罐
鹽 1大匙
糖 1大匙
紅糖 1大匙
梅粉 1小匙

料理步驟

0 分鐘

1

苦瓜洗淨切對半。
2

用鐵湯匙刮去籽，要將苦瓜內白色那層膜削掉。 (苦瓜最苦部分就在籽和膜，削掉後就能去除大部分苦味) 對切再對切，切成大丁。
3

將切丁的苦瓜裝在鍋子內，加入鹽、糖以及紅糖各一大匙，攪拌均勻後靜置10分鐘備用。
4

瀝乾苦瓜水後，在鍋內倒入汽水和一小匙梅粉醃製放入冰箱冷藏6小時。 (汽水蓋過苦瓜就好)
5

汽水倒掉瀝乾苦瓜後，加入bb和一點點梅粉、一小匙紅糖提味，拌勻後即可使用~

Cooksnap

你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！

分享 Cooksnap

點我了解 Cooksnap

今日菜單

普力活吃的開心FUN健康 @cook_6828099

發布於 2016年07月18日 18:02

綠加利標榜引領全球邁向健康，在吃健康輔助食品的同時，日常飲食也是非常重要的一環；吃的健康，體態自然輕盈窈窕，bye bye蝴蝶袖與大肚腩，氣色容光煥發。如何吃的健康美味同時帶走身體裡不好的壞東西，相信我們聰明的會員有很多小撇步，在此集結應用，提供大家做為每日飲食參考，趕快跟我們一起加入每日身體環保的行列。

繼續閱讀

留言

相似食譜

香蒜蜇頭拌小黃瓜 ☆ 海蜇皮冷盤5 香蒜蜇頭拌小黃瓜 ☆ 海蜇皮冷盤5

最最基本款與製程最快，就是海蜇絲搭配黃瓜絲。但，加強口感時可改用「海蜇頭」，硬度略高、咀嚼更實在；條狀配長絲，片狀就搭小圓片吧！訣竅提示☆ 海蜇皮幾乎是浸在鹽裡保存著，食用前要一直換水降低鹹味。例如晚餐吃的中午就先浸泡。☆ 醋的作用在去腥&增加小黃瓜脆度；酸度要少到不會影響口味。☆ 如果不能確定海蜇皮的鹹度；建議調味料當中的鹽，可以等所有調味料混扮好食材，嚐過後再放。

貪吃橘
涼拌紫蘇梅苦瓜涼拌紫蘇梅苦瓜

其實要吃到苦瓜的營養還是要涼拌最好。我喜歡這道紫蘇梅+山苦瓜的味道，酸酸甜甜的滋味中夾雜著山苦瓜的苦味，層次豐富，開胃，很多小吃店夏天都會推出這樣一道小菜呢，不過通常是比較不苦的白玉苦瓜，蘿潔塔倒是覺得，涼拌苦瓜的首選，非山苦瓜不可。做法非常的簡單，有興趣的朋友，可以做來試試看喔~訣竅提示詳細製作動畫，請看這裡，有讓苦瓜不苦的撇步喔 https://youtu.be/1XsPUwsCCYY歡迎訂閱蘿潔塔的廚房粉絲團 https://www.facebook.com/rosalinakitchen/

Rosalina Lin
紫蘇梅涼拌苦瓜紫蘇梅涼拌苦瓜

苦瓜退火，涼拌更是爽口，只要把內膜刮除乾淨，惱人的苦瓜即可解決，食後感想連勸女－巧手護廚：http://lcn0819.pixnet.net/bloghttp://lcn0819.pixnet.net/blog/post/288910885https://icook.tw/users/100006794084160/recipeshttps://icook.tw/recipes/112224

連勸女
涼拌山苦瓜涼拌山苦瓜

天氣漸漸的熱，可以開始準備一些涼拌菜。山苦瓜營養價值很高，富含維生素C、維生素E、氨基酸及礦物質，同時山苦瓜具有降血糖、降低膽固醇含量等功效。冰冰涼涼的酸甜帶些許苦味，很有層次的味蕾感。吃了會回甘喔！

陸蓮兒
夏日爽口涼拌菜part13~苦瓜沙拉夏日爽口涼拌菜part13~苦瓜沙拉

苦瓜含有豐富的維他命C料理烹調上也能創造出多樣的豐富菜餚在夏天時我喜愛將苦瓜用涼拌冰冰涼涼的美味　消暑又解熱的好菜色訣竅提示苦瓜浸泡冰水可去除苦澀味也比較冰涼清脆　　　食後感想冰涼清脆爽口的苦瓜沙拉

sandra宅在家的幸福料理
涼拌紫蘇梅苦瓜涼拌紫蘇梅苦瓜

上次做了涼拌紫蘇梅苦瓜苦瓜，雖然爸媽說好吃，但覺得好像切的太厚了，他們想要吃薄薄的口感，剛好自知刀工不好，沒想到，更合我們的口味了耶~訣竅提示貼心小提醒：1.每個梅子的醬汁都會不同，可以依不同的屬性的梅子汁來調整醬汁的口味，也可另外再加其它自己喜愛的調味，如蜂蜜、檸檬2.苦瓜想吃有口感的，可以切大塊一些3.紫蘇梅可以一半剖開，幫助入味，一半留著配著苦瓜吃，依個人喜好即可4.吃完後，剩的梅汁，也好好喝喔~有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

娟兒
涼拌紫蘇梅鳳梨苦瓜涼拌紫蘇梅鳳梨苦瓜

夏天相當開胃的涼拌苦瓜，加入紫蘇梅和鳳梨一起醃過入味，苦瓜的風味變得多層次，酸、甜、苦都有了!製作過程不到30分鐘，冰鎮一天入味就能吃到口味特別的涼拌苦瓜囉!訣竅提示1.我買的紫蘇醬甜度沒有很夠，所以我另外加糖，糖可以視紫蘇醬甜度調整，不一定要放。2.苦瓜我沒有買到有機的，所以不想直接生食，燙一下比較放心，如果用的是有機苦瓜就不需燙過。

胖仙女
苦瓜涼拌青梅沙拉苦瓜涼拌青梅沙拉

富含維他命C的苦瓜，拌上酸酸甜甜的台東有機青梅，輔以台東海域柴魚花獨特的風味，溫柔的中合掉苦瓜特有的苦味，迸出回甘酸甜的難忘好滋味！部落格有空坐坐唄!http://cksmom.pixnet.net/blog粉絲專頁https://www.facebook.com/cksmom0910訣竅提示部落格有空坐坐唄!http://cksmom.pixnet.net/blog粉絲專頁https://www.facebook.com/cksmom0910

塔咪的生活狂想曲
梅漬涼拌苦瓜梅漬涼拌苦瓜

最近的苦瓜好便宜~家裡還有紫蘇梅汁~這樣的組合能激起什麼火花呢?mayli chen 的簡單煮藝歡迎您來逛逛喔~^^https://www.facebook.com/pages/Mayli-chen-%E7%9A%84%E7%B0%A1%E5%96%AE%E7%85%AE%E8%97%9D/653604428061675?ref=hl

mayli chen 的簡單煮藝
涼拌紫蘇梅苦瓜涼拌紫蘇梅苦瓜

紫蘇梅在放在家中，常常都會忘記它，所以拿來涼拌苦瓜，本來是不看好的，結果，真的意外的好吃，而且超快速的，酸甜酸甜好開胃~訣竅提示貼心小提醒：1.每個梅子的醬汁都會不同，可以依不同的屬性的梅子汁來調整醬汁的口味，也可另外再加其它的調味，如蜂蜜、檸檬2.苦瓜想吃有口感，可以切大塊一些，想要更入味，可以切薄片3.紫蘇梅可以一半剖開，幫助入味，一半留著配著苦瓜吃，依個人喜好即可4.吃完後，剩的梅汁，也好好喝喔~有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

娟兒
梅干涼拌苦瓜梅干涼拌苦瓜

#涼拌菜食譜#吃菜好健康苦瓜的維生素B、C與鈣、磷，還有纖維質助消化。好朋友栽種的白玉苦瓜，新鮮又美麗；拿來涼拌，清脆爽口、還消暑解熱。

凱茜媽咪の廚房
豆腐乳涼拌苦瓜豆腐乳涼拌苦瓜

一次不小心把苦瓜放到變黃，覺得已經不適合煮湯，但是又捨不得浪費，轉而涼拌試試，想不到一試之下，驚為天人，苦瓜非但不苦，還更美味呢！日後只要想做涼拌苦瓜，一定挑選變黃的苦瓜！

連勸女