![[印尼素串燒] 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/df853b318f59c758fd2a96ee4e6daf66/300x426cq80/%E5%8D%B0%E5%B0%BC%E7%B4%A0%E4%B8%B2%E7%87%92-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%88%90%E5%93%81%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
[印尼素串燒]
戀上味覺 CookPattern @cook_6797866
印尼風味的串燒，總會令人吃不停口，但吃得肉太多會較膩，想吃得健康一點，不妨用烤麩來制素串燒，口感上與真串燒無異，想健康多一點，大家都開始吃多一點點素吧!!
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訣竅提示
溫馨提示:
- 加多加多醬可在印尼食品店購買。
- 大型超市可購買到即用烤麩。
- 竹籤浸水可防止烤焗時焦黑。
- 加多加多醬內有一小包辣粉，嗜辣者可按個人口味增減辣粉。
- 以上份量可製15串素串燒。
[印尼素串燒]
印尼風味的串燒，總會令人吃不停口，但吃得肉太多會較膩，想吃得健康一點，不妨用烤麩來制素串燒，口感上與真串燒無異，想健康多一點，大家都開始吃多一點點素吧!!
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訣竅提示
溫馨提示:
- 加多加多醬可在印尼食品店購買。
- 大型超市可購買到即用烤麩。
- 竹籤浸水可防止烤焗時焦黑。
- 加多加多醬內有一小包辣粉，嗜辣者可按個人口味增減辣粉。
- 以上份量可製15串素串燒。
料理步驟
- 1
準備所有 材料 。
![[印尼素串燒]的食譜步驟1照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/597a7a446938fb965c09284c8cc01add/160x128cq80/%E5%8D%B0%E5%B0%BC%E7%B4%A0%E4%B8%B2%E7%87%92-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-1-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 2
先將烤麩撕成小塊，備用。
![[印尼素串燒]的食譜步驟2照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/a28119614e0ec58378b66868b7992734/160x128cq80/%E5%8D%B0%E5%B0%BC%E7%B4%A0%E4%B8%B2%E7%87%92-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-2-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 3
將 醃料 加入烤麩中拌勻，醃最少2小時。
![[印尼素串燒]的食譜步驟3照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/366cc0ee14b775bf5ee17ef08550372e/160x128cq80/%E5%8D%B0%E5%B0%BC%E7%B4%A0%E4%B8%B2%E7%87%92-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-3-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 4
竹籤浸水15分鐘。
![[印尼素串燒]的食譜步驟4照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/6000b42cd7c13c9e6234455ee76ede89/160x128cq80/%E5%8D%B0%E5%B0%BC%E7%B4%A0%E4%B8%B2%E7%87%92-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-4-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 5
將加多加多醬切成小粒，加入熱水後，微波爐中火加熱2分鐘，拌勻成 醬汁 。
![[印尼素串燒]的食譜步驟5照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/75c3615d8f508f0095eac5d75d7ff787/160x128cq80/%E5%8D%B0%E5%B0%BC%E7%B4%A0%E4%B8%B2%E7%87%92-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-5-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 6
將烤麩用竹籤穿起成串燒。
![[印尼素串燒]的食譜步驟6照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/e3d924579fc9805e4680873cf668dfda/160x128cq80/%E5%8D%B0%E5%B0%BC%E7%B4%A0%E4%B8%B2%E7%87%92-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-6-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 7
將串燒平放入網架上。
![[印尼素串燒]的食譜步驟7照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/ef78170335cf4001996222a7ac4bf9bc/160x128cq80/%E5%8D%B0%E5%B0%BC%E7%B4%A0%E4%B8%B2%E7%87%92-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-7-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 8
以180度預熱焗爐，放入串燒後焗8分鐘。
![[印尼素串燒]的食譜步驟8照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/1f2f86ff2237ffe01553c34d7d9a172d/160x128cq80/%E5%8D%B0%E5%B0%BC%E7%B4%A0%E4%B8%B2%E7%87%92-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-8-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 9
將串燒拿出，把 醬汁 塗在串燒底及面。
![[印尼素串燒]的食譜步驟9照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/dcbfc426c22f494e7f53b39b7b032a64/160x128cq80/%E5%8D%B0%E5%B0%BC%E7%B4%A0%E4%B8%B2%E7%87%92-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-9-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 10
再放回焗爐焗4分鐘即可。
![[印尼素串燒]的食譜步驟10照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/1f2b21839f253a337ec083f510e9a45d/160x128cq80/%E5%8D%B0%E5%B0%BC%E7%B4%A0%E4%B8%B2%E7%87%92-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-10-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 11
進食時可沾加多加多 醬汁 同吃。
![[印尼素串燒]的食譜步驟11照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/b9433f7532e5e68a9b6dddb83dcead40/160x128cq80/%E5%8D%B0%E5%B0%BC%E7%B4%A0%E4%B8%B2%E7%87%92-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-11-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
Cooksnap
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