清炒絲瓜~不加一滴水~

mayli chen 的簡單煮藝 @cook_6817615
姐夫家種的絲瓜~炒清就很好吃~不加一滴水~利用絲瓜悶出水份~只用一點點的鹽巴調味~最能吃出絲瓜的鮮甜味~
訣竅提示
mayli chen的簡單煮藝~歡迎您來逛逛喔~
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清炒絲瓜~不加一滴水~
姐夫家種的絲瓜~炒清就很好吃~不加一滴水~利用絲瓜悶出水份~只用一點點的鹽巴調味~最能吃出絲瓜的鮮甜味~
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料理步驟
- 1
薑切成片
- 2
絲瓜去皮剖半再切約 1-1.5cm片狀~
- 3
鍋中下一匙橄欖油把薑炒出香味~放入絲瓜拌炒一下~蓋上鍋蓋用小小文火~悶熟~過程中要打開鍋蓋翻炒約 3-5次~至絲瓜熟透自然出水~喜歡吃脆一點的口感就縮短悶的時間~
- 4
起鍋前加一點點的鹽巴調味就可以了~當季鮮甜的絲瓜~簡單就很美味唷~
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-
「不加水炒絲瓜」有湯汁的高纖炒時蔬 「不加水炒絲瓜」有湯汁的高纖炒時蔬
簡單料理「不加水炒絲瓜」,只要絲瓜和薑絲就能完成!可當成配菜吃,也能加水煮成湯。注意要選嫩一點的絲瓜含水量才夠多,不需加水就有原汁;老絲瓜纖維多口感較粗糙。※營養小知識:「絲瓜」每年4-9月是盛產季節。絲瓜豐富纖維及維生素等等營養成份,含水高,熱量低,很適合夏天解熱消暑。#姍姍好食光 #two013#公益食譜 #炒時蔬 #青菜 #絲瓜 #湯 #簡單料理🐇FB粉絲團:https://www.facebook.com/013fansbook 姍姍好食光 -
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