台式法國吐司
蜜塔木拉 @cook_6817717
濃濃的台味法國吐司，一定要夾著肉鬆美乃滋。吸滿蛋液的吐司麵包，煎的又香又恰，和肉鬆美乃滋一起送入口，是學生時代最美好的早餐記憶。
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料理步驟
- 1
將蛋、牛奶和塩混合均勻後，把吐司麵包兩面浸泡至蛋液完全吸乾。平底鍋塗油熱鍋後，放入吐司小火蓋上蓋子，慢慢煎到底部呈金黃色後再翻面。翻面後再蓋上蓋子，小火慢煎至兩面都上色。（重點在加蓋小火慢煎）
- 2
煎好的吐司單面上塗上美乃滋，上面舖上肉鬆，再淋上少許美乃滋。另一片吐司的單面也塗上美乃滋，撒一點胡椒（可省）然後夾起。
- 3
這就是美味的台式法國吐司。
- 4
美味的五星級法國吐司早餐
Cooksnap
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日本生活的宅主婦，喜愛手作、烘焙、養生，天天在「蜜塔木拉咖啡」粉絲頁分享生活點滴和手作心得，並創立及管理「天然酵母烘焙研究會」社團，提供熱愛烘焙的同好一個交流天地。著有「豐盛的早午餐烘焙全書：從手作麵包、開胃配菜、沙拉、飲品、湯品到醬汁的百變美味組合」一書。博客來 https://goo.gl/qirdTC著有「天然酵母麵包新手上路手冊」，免費提供社團中社友下載閱讀參考。臉書facebook page: https://www.facebook.com/mitamuracafe/臉書社團名稱為：天然酵母烘焙研究會 （有入會限制條件） https://www.facebook.com/groups/mitamuracafe
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