黃瓜炒中卷

金箔的健康煮 @cook_6827838
家人吃愛吃軟足類海鮮,卻不愛有內臟的小管,中卷就會常常出現在餐桌,這隻約一斤重,當然吃不夠,有些人以為這類海鮮膽固醇含量偏高,其實只要內臟清除乾淨就好了~
再來就是炒熟後總是太韌口,因而不太敢購買回家煮食,若是多煮幾次應該就可以抓住火侯了~
黃瓜炒中卷
家人吃愛吃軟足類海鮮,卻不愛有內臟的小管,中卷就會常常出現在餐桌,這隻約一斤重,當然吃不夠,有些人以為這類海鮮膽固醇含量偏高,其實只要內臟清除乾淨就好了~
再來就是炒熟後總是太韌口,因而不太敢購買回家煮食,若是多煮幾次應該就可以抓住火侯了~
料理步驟
- 1
中卷清洗內臟後,切出想要的厚度,瀝乾備用。 小黃瓜洗淨,切滾刀塊,備用。 洋蔥切絲,我喜歡洋蔥的香味所以都會多放一些。 辣椒切斜片,蒜頭拍碎, 小孩不吃辣,所以辣椒子刮除了。 辣椒子我會留存,需要時可以使用。 加一匙油熱鍋爆香,中火慢慢爆出香氣
- 2
加入清洗切好的中卷,拌炒,其實從第2.3張兩張相片,就可以看出,中卷熟成顏色的改變,它很容易熟,不用炒太久。
- 3
快速倒入小黃瓜,轉大火拌炒至小黃瓜變色。 熄火倒入米酒和調味即可盛盤。
- 4
食材取得容易,作宴客菜也不錯。
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醬炒小黃瓜@Selina Wu 醬炒小黃瓜@Selina Wu
前天下午要玩新玩具,一台有切片、切絲功能的小家電,翻了冰箱裡頭的蔬菜,葉菜類不適合,看來只有老爺說要買的小黃瓜可以拿來玩,新玩具還挺厲害的,三兩下就把小黃瓜切得超級薄,就連蒜頭也是。切都切了,那麼晚餐只好煮小黃瓜囉! 你喜歡吃哪一種小黃瓜? 我們家老爺喜歡薄片小黃瓜,再加一點醬油與糖,把它炒得非常入味,重點是還要加辣,或許這不是許多人喜愛的小黃瓜,但是,這是專屬老爺的口味,吃得人最重要,所以他才是料理中的主角。把小黃瓜切得薄薄的容易入味,更可以縮短烹煮的時間,若是把這個小黃瓜拿來涼拌,同樣可以在短時間內讓小黃瓜入味。訣竅提示歡迎加入我的粉絲頁:美麗人妻的543小廚*Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534 Selina Wu
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