泡菜炒中卷

188懶人料理
188懶人料理 @cook_6828103

簡單的快炒菜,酸酸辣辣超下飯~利用現成的泡菜來變化料理,不論炒肉炒海鮮都非常好吃~

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泡菜炒中卷

簡單的快炒菜,酸酸辣辣超下飯~利用現成的泡菜來變化料理,不論炒肉炒海鮮都非常好吃~

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預備食材

0 分鐘
  1. 預備食材
  2. 中卷(透抽) 1尾
  3. 泡菜 100~150g
  4. 1枝
  5. 洋蔥 1/2顆
  6. 韓式辣椒醬 1~2大匙
  7. 米酒 1大匙
  8. 少許
  9. 少許

料理步驟

0 分鐘
  1. 1

    中卷去除內臟清洗後切圈狀、洋蔥切絲、蔥切段  

  2. 2

    熱鍋爆炒洋蔥絲及蔥白,炒至洋蔥稍微變透明,加入泡菜拌炒

  3. 3

    調味,加上韓式辣椒醬、鹽、糖及少許水

  4. 4

    中卷入鍋拌炒,嗆點米酒去腥,炒至中卷變白,加上蔥綠,稍微拌一下,熄火起鍋囉~辣辣的炒中卷就完成啦~超下飯~ 

  5. 5

    (1)這道菜的調味料,視泡菜口味來調整,我的作法會先調味後,再放入中卷,以免過老。 (2)中卷可以請小販幫忙把內臟、眼睛阿那些得先去除,回家就切圈狀就好囉~

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超簡單~零失敗~我們追求一鍋到底、一試上手的懶人料理最高境界。跟大家一起動手做料理,也跟大家一起交換做菜心得,在這裡,甚麼問題都不奇怪!
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