大家有沒覺得好眼熟的小西餅乾沒錯...這是小時後印象中喜餅禮盒的小餅乾可愛的小花造型讓人愛吃又討喜真的好吃好香這是家中大兒子沒做過烘焙又想學的初學者的入門我選這簡單擠花餅乾一學馬上..上手喔~~(^_*)訣竅提示※烘烤時間:(擠花大小為烘焙時間)※沒做過烘焙又想學的初學者的入門我選這簡單擠花餅乾一學馬上..上手喔~~(^_*)食後感想大家有沒覺得好眼熟的小西餅乾沒錯...這是小時後印象中喜餅禮盒的小餅乾可愛的小花造型讓人愛吃又討喜真的好吃好香..這是家中大兒子沒做過烘焙又想學的初學者的入門我選這簡單擠花餅乾一學馬上..上手喔~~(^_*)真心的邀請你~~~感謝你們加入分享/參與/討論/研究ღ就是愛做菜ღ社團https://www.facebook.com/groups/311384382278852/#!/groups/311384382278852

作餅乾的重點就是調味，再來是形狀，只要掌握這兩個要點，其實很多東西只要多嘗試，很快就能得心應手，很多事情大概都脫離不了「動手作」這三個字，只要你願意，沒有什麼不可以，是吧。訣竅提示所有粉質材料過篩，將材料依序攪拌均勻，使用圓形花嘴放入擠花袋，擠成長條狀冷藏05-1小時，取出切斷，排整齊，即可進入預熱好的烤箱。溫度：上下爐200/180度；單爐190度時間：10-15分小提醒：如果沒有花嘴，也可以在第五步驟，將面團冷藏到不粘手，拿出來搓成長條狀，切段，是一樣的效果！

手工餅乾是樣方便保存、美味可口的小西點，搭配一杯咖啡、一本雜誌，一個嫻靜的下午如此愜意完滿。跟著我的步驟，你/妳也可以品嚐親手自製的簡易小點 玩味生活樂無限：http://www.facebook.com/tonylikescooking 

作法超簡單，香濃的奶油、蛋黃及香草的香氣，和酥鬆香脆的口感，令人一口接一口。實作影片https://www.youtube.com/watch?v=_PtV20TjhGo&index=6&list=PLLvWlKedyyW9IS9H1eX418rwjnBS4jzNe訣竅提示1.如果天氣較熱，要注意奶油融化，而讓麵團軟黏不易操作。2.中途可將烤盤掉頭，上色會更均勻。3.在烤盤上，不要擺的太緊密，否則會不易烤熟。4.餅乾冷卻才會變硬。這是我的粉絲團，歡迎按讚和分享，謝謝https://www.facebook.com/durantjameskuo 

嘿嘿今天做這個餅乾是為了送人XD原本想說做比較好塑型的餅乾但又怕太乾不好吃...於是就費工一點為了造型來回冰箱好多次(汗訣竅提示1.記得壓模的時間一定要縮到最短，這款餅乾特別是夏天很麻煩，很容易受到室溫影響麵糰軟硬度。2.注意餅乾上色的程度，以及桿麵糰的同時要注意厚度，才能讓每片餅乾均勻受熱以及上色，然而烤至邊邊金黃即可。食後感想我認為含油量有一定程度的餅乾剛烤出來都不會好吃但是都需要放隔夜回油後都會比較香建議大家烤出來放涼後放在盒子中一天後會比較好吃喔！ ^^

Vanillekipferl是歐洲德語區很受歡迎的耶誕餅乾之一。簡單的麵糰就可做出酥鬆的餅乾，在耶誕期間自用送禮都是很應景的好點心！這裡的材料可做54個餅乾。了解更多新月餅乾的資訊歡迎光臨www.facebook.com/drcookde訣竅提示1.烤約10分鐘後最好查看幾次，以免烤得過焦。2.這裡用的是德國超市賣的香草砂糖；若沒有香草砂糖，可用香草精加40g砂糖和在麵糰裡。食後感想烤出來的餅乾很酥鬆，入口即化。

答應孩子們做果醬餅乾但是又想做造型餅給他們吃所以後來說和想的完全不一樣但我想~這麼可愛的餅乾孩子們一定會很愛明天再來煮花果茶和孩子們一邊寫功課一邊享受好吃的手工餅!訣竅提示1.總麵糰分成6等份將其中的1/6加入可可粉成為可可麵糰就可以自由造型了2.造型餅乾雖求立體,但盡可能在臉部裝飾時麵糰的高度落差不可以太大以免造成餅乾熟度不一食後感想憤怒鳥是為教室的男孩子們做的餅乾男孩子就是比較不貼心我猜,明天他們一定會很愛但是又不會說很可愛⋯⋯ 絕對會一邊吃一邊說~~潔米姨做的一點都不像嘿嘿嘿~~我知道你們口是心非的小鬼們~好期待明天快點到這樣放學後我就可以看到你們的表情了至於Hello Kitty,是女孩們的最愛相信明天點心時間發下去女孩們一定會齊聲說"好可愛呀"哈哈哈~~你覺得她們會先從哪兒咬下去呢??

簡樸的外表卻蘊含著濃郁的奶油香氣 一口咬下 酥脆的外層、滑順的內裡兼之厚實的口感 總是令人禁不住食指大動且細細品味 若要做為下午茶享用 則建議搭配濃紅茶或奶茶 避免茶味被奶油酥餅的香氣蓋過 出自《不費工、零失敗！美國媽媽的拿手點心》 http://www.books.com.tw/products/0010733242訣竅提示※使用模→直徑約18 ㎝ 1個份 ※糖粉也可以改用上白糖或黍砂糖，但用糖粉做出的成品比較酥脆。食後感想簡樸的外表卻蘊含著濃郁的奶油香氣 一口咬下 酥脆的外層、滑順的內裡兼之厚實的口感 總是令人禁不住食指大動且細細品味 若要做為下午茶享用 則建議搭配濃紅茶或奶茶 避免茶味被奶油酥餅的香氣蓋過 

禮盒裡的丹麥小西餅，大家一定都有記憶吧！只是喜餅禮盒裡的餅乾，大都甜膩得嚇人。市售的小西餅，所用的奶油也都是人造奶油（植物氫化奶油），裡面的反式脂肪含量頗高，是造成高血壓、心臟病等等的元兇！如果嘴饞想吃，就只好自己做健康又少糖的小西餅啦！這款小西餅裡，中間的草莓果醬也是自己做的，藍莓果醬是朋友做了送給我的。啊...反正一整個好吃到不行啦！訣竅提示＊關於糖：這份食譜減了很多糖，一方面是因為不想吃太甜，一方面是因為果醬已經很甜了。如果想吃甜一點，可以加到100g左右都可以。另外，如果沒有黑糖，也可以用全糖粉或是全白糖代替。＊鮮奶油是為了要增加香氣，不加也可以。＊果醬用市售的也行。＊關於作法5，是不可能完全混合均勻的，大約混合就好。＊關於作法6，為避免麵團出筋，收起完美主義者的個性吧！不需要混合到麵粉完全消失，大概就好。＊關於擠花，阿桂擠的時候擠花袋拿得太直了（第一次咩...)，擠花袋和烤盤應該要呈45度角才會擠出漂亮的漩渦狀。剛開始不好擠的話，用手把擠花袋溫一下，奶油軟化就會很好擠。＊烤盤掉頭的意思是，把烤盤從烤箱拿出，前後掉頭放回烤箱續烤，免得上色不均勻。＊自製草莓果醬作法看這裡：http://www.dodocook.com/recipe/38440食後感想這是阿桂一個禮拜來配牛奶的小點心！咬下去的瞬間迸出藍莓香或草莓香，好幸福啊！歡迎來阿桂的灶咖玩耍喔！阿桂的灶咖部落格：http://blog.yam.com/mommoo/article/62393095阿桂的灶咖臉書粉絲頁：https://www.facebook.com/AKuisKitchen

製作注意事項1.奶油一定要確實軟化，未軟化的奶油會導致麵糊太硬，無法順利擠花2.蛋不能用冰的，一定要室溫，冬天時可將蛋液隔水加熱，可以降低油水分離的情況發生3.烘烤時如果有幾片餅乾顏色已達金黃色，應先將其取出，剩下的繼續烤至表面金黃4.烘烤時如果有出油代表全蛋液未跟奶油、白油確實融合5.如果烤箱底火較高可以在底部多墊一塊烤盤，防止底部顏色過深6.全蛋液也可改成用一課蛋黃加2克蛋白，可使餅乾顏色更漂亮7.白油也可用奶油代替；不加白油時可在麵糊擠花完整時將麵糊放入冰箱冷凍15分至麵糊變硬，可使紋路更清析8.也可在擠好的餅乾表面擠上果醬裝飾

可愛的麵包超人變成餅乾了～～～～喜歡麵包超人的大家一起來做做看吧！這次想說可以做給小朋友吃，所以調整了一下配方讓口感比較酥一點讓小朋友也可以安心吃喔❤️

做了杏仁瓦片剩下了些蛋黃，得趕緊趁新鮮用掉，這款餅乾小鬼們應該會喜歡，老二愛原味，老大這傢伙重口味，為娘的我只好以巧克力甘納許當夾餡了……訣竅提示打發蛋液時，可在底部以較大的鍋子放溫水隔水打發蛋液；拌勻麵粉的動作要輕，不要過度攪拌食後感想夾餡換上帶點苦味的甘納許，味道很有層次感喔！