含豐富蛋白質。 完全無油。無塩。無蛋。無奶。 調味僅用薑黃粉,茴香粉和香菜粉。訣竅提示*完成後可以取一半做成蕃茄鷹豆泥。 *鷹嘴豆要烹煮的前一晚要先泡水。

感謝 @withme917 的食譜分享，給我靈感做了這道薑絲香菇冬瓜枸杞湯，想煮冬瓜湯、又不想吃蛤蜊或排骨口味，不妨試試這道吧！

有些食物似乎帶著不討喜的基因怎麼都無法讓人從孩童時期就自然的將它們入口苦瓜/茄子就是此類食物代表到現在我還是無法將苦瓜吞下肚但對茄子倒是好感度大增將圓茄切片淋上橄欖油與香料鹽進烤箱或條紋鍋烘烤長茄子切段過滾水淋上特製蒜味椒麻醬都是現在很愛的料理方式茄子本身雖然是個吸油怪但因食材本身沒什麼味道和辛香料ㄧ同下鍋倒也不會突兀最近很愛將茄子與九層塔送作堆加點辣椒絲和白蔭油快炒馬上就是道配飯料理直接拿來炒麵也是道方便懶人餐訣竅提示1. 不怕辣的人可保留辣椒籽切段2.茄子是吸油怪，給多少油吃多少油，下油時請斟酌份量

對豆類一直有莫名的愛不管什麼豆我都能吃的津津有味紅腰豆是很常拿來做沙拉的一種食材但台灣幾乎都是罐頭裝找不到乾貨實在不愛罐頭紅腰豆的口感軟爛軟爛的一點生氣都沒有直到某天經過雜糧行眼尖的發現紅腰豆的身影興奮地和老闆說要一斤紅腰豆老闆說什麼腰豆.....那是紅菜豆繼鷹嘴豆之後又有一種雞同鴨講的豆類了訣竅提示若是用罐裝紅腰豆，請先以水沖洗後瀝乾，將地瓜與罐裝紅腰豆分開加入香料橄欖油；先將地瓜塊送進烤箱烘烤15mins後，再加入紅腰豆繼續烤，否則紅腰豆會爆開

醜豆和四季豆都是市場上常見的食材四季豆吃清脆醜豆吃清甜用醜豆和南瓜做成清甜爽口的溫沙拉很適合者漸涼的秋日氣候

忘記從哪裡學到這份食譜，是南瓜豐收時消耗食材很好的方式，一直以來深受我的喜愛，材料搭配自由隨心，我則喜歡將各路香料攪入純郁的南瓜湯裡，是味蕾爆炸的饗宴。食物故事：https://yenjuchen.design/farmers-feast/

娘家送我南瓜已放多時,今天心血來潮做兩吃,一吃為炸物,一吃為清蒸,結果炸物出來,女兒居然爆出驚人的話語,媽媽你好像怪物喔!!每天都變一種新菜,我不知該哭還是該笑,但至少炸物小孩可以接受,也頻頻讚美!!訣竅提示麵糊可依個人喜歡的黏稠度增減水量食後感想南瓜裹上薄薄麵糊經油炸後,外皮有點酥脆,裡面卻鬆軟甜甜,很像在吃地瓜一樣,不過此道要趁熱吃,不然南瓜因含有水份很容易滲出讓酥脆外皮回軟喔^.^!!

秋天是歐美南瓜盛產的季節；南瓜其實可分為裝飾用及食用兩種。德國市場上食用南瓜除傳統的南瓜(像萬盛節南瓜燈那種巨無霸南瓜)外，現在北海道南瓜也很受歡迎。這道湯是用北海道南瓜製作，並加入薑及辣椒粉，所以喝起來微辣，天氣冷了喝起來頂棒。這裡的材料可煮成600多ml的南瓜濃湯。

#手作番茄醬做這道燉菜，很偷懶，算是一種懶人料理，有電鍋就可以做。在思考食譜時，我很猶豫要不要加肉，但我想到義大利醬是五辛素，那不妨做一道素菜，讓吃素的人也能吃，所以有了這個食譜~南瓜跟馬鈴薯的皮我都有刷過，就沒有削掉，沒有特別意義，就是想多補充一點膳食纖維。如果要削掉也沒關係的~

#快速上菜又是柿子的季節. 一直以來很好奇, 如何應用柿子於除了沙拉以外的料理中, 因為雖然我熱愛蔬菜, 但是始終對沙拉不怎麼感興趣. 偶然看到了這個食譜, 又剛好這陣子氣溫驟降, 便順勢來試試.本來擔心會變成黑暗料理, 但是結果卻讓我有點意外. 雖然不太能吃出柿子的味道, 但是有一抹淡淡的水果香甜味, 讓整體口味多了一些清新感, 也讓這再平常不過的湯品也添加了一些層次.整體來說這是一道非常簡單快速的料理. 從備料到完成大約30-40分鐘. 而且也方便分裝冷凍保存.

炎熱的夏天總讓人胃口不佳，挑選香甜的南瓜，利用香料來打開食慾，做法簡單。怕熱的你，也可改用電鍋蒸煮法〈外鍋水一杯〉，可以完全避開廚房的燠熱。