香草重乳酪蛋糕（6吋）
喜歡吃重乳酪蛋糕的我
經常忍不住它的誘惑想吃
但因為重乳酪要價不便宜
也擔心食材的問題
就將之前所學～學以致用自己動手做
做出自己的口味也做出衛生跟實在的食材
也可以幫最愛的家人做安心的生日蛋糕喔！
食後感想
喜歡吃重乳酪蛋糕的我
經常忍不住它的誘惑想吃
但因為重乳酪要價不便宜
也擔心食材的問題
就將之前所學～學以致用自己動手做
做出自己的口味也做出衛生跟實在的食材
也可以幫最愛的家人做安心的生日蛋糕喔！
ღ就是愛做菜ღ社團 https://www.facebook.com/groups/311384382278852
香草重乳酪蛋糕（6吋）
喜歡吃重乳酪蛋糕的我
經常忍不住它的誘惑想吃
但因為重乳酪要價不便宜
也擔心食材的問題
就將之前所學～學以致用自己動手做
做出自己的口味也做出衛生跟實在的食材
也可以幫最愛的家人做安心的生日蛋糕喔！
食後感想
喜歡吃重乳酪蛋糕的我
經常忍不住它的誘惑想吃
但因為重乳酪要價不便宜
也擔心食材的問題
就將之前所學～學以致用自己動手做
做出自己的口味也做出衛生跟實在的食材
也可以幫最愛的家人做安心的生日蛋糕喔！
ღ就是愛做菜ღ社團 https://www.facebook.com/groups/311384382278852
料理步驟
- 1
[用熱毛巾包住蛋糕烤模四周輕輕的往上推就可以脫模了] (1.)烤好的重乳酪蛋糕放冷後轉移冰箱冷藏一晚 (2.)取出蛋糕切塊時，刀子先用火燒過再切會切的比較漂亮 (3.)多做或吃不完可以放冷凍保存 （也可以切好再冷凍）
- 2
消化餅乾先壓碎後備用， 把無鹽奶油放入鋼盆隔水加熱至融化， 鋼盆移開至桌面放加入壓碎的消化餅， 攪拌均勻後舖入烤模中平均鋪平， 放入冰箱冷凍一下。
- 3
奶油乳酪先用打蛋器打散， 分次加入白砂糖， 打至羽絨狀即可。
- 4
雞蛋打散後先過篩（避免雜質）， 然後分次加入打好的奶油乳酪中， 再來慢慢加入鮮奶油， 再加入香草莢， 最後將低筋麵粉加入輕輕攪拌均勻即可
- 5
(1.)取出冷凍的餅底 (2.)混合好的蛋糕漿倒入烤模中 (3.)進烤箱前輕輕敲個2～3下將氣泡敲掉
- 6
(1.)將用好準備烤的蛋糕放在派盤上或是鋁箔紙上 （此動作是避免外面的水滲透到蛋糕餅） (2.)深烤盤上倒入約1公分左右的水 (3.)放入烤箱準備烘烤
- 7
(1.)溫度：200度/200度～先烤10分鐘後轉 (2.)溫度150（140）度/150（140）度～再烤60～80分鐘 (3.)烤好出來立刻塗上鏡面果膠
- 8
麥維他或是義美消化餅
相似食譜
-
-
重乳酪蛋糕(經典重現) 重乳酪蛋糕(經典重現)
乳酪蛋糕的種類與口感千變萬化，完全沒有添加粉類的重乳酪蛋糕，口感綿密、味道純正，吃一口就會愛上它，在家也可以享受簡單卻很精緻的美味！玩味生活樂無限，更多的風味請參考：http://www.facebook.com/tonylikescooking訣竅提示步驟七：重乳酪蛋糕，若不是用活動模製作的，可在蛋糕周圍，用小刀輕劃一圈，或用熱毛巾、甚至吹風機，在模具的周圍輕壓、輕吹，溫度會讓蛋糕很輕易的從模具上脫離，方便取出！香草豆莢味道真的非常好，一粒粒的香草子散佈於手工的自製甜點中，偶爾用好一點的食材，風味提升外，也更健康！
-
🍮 香濃綿巴斯克乳酪蛋糕（重乳酪蛋糕） 🍮 香濃綿巴斯克乳酪蛋糕（重乳酪蛋糕）
巴斯克乳酪蛋糕，又叫燒焦的起司蛋糕外頭呈現琥珀色澤，切開裏頭香濃綿密~ 重乳酪濃郁純順~還會品嚐到帶焦糖布丁的焦香氣息🍮 是一款不容錯過的甜點~#好料日記
-
【新手入門】重乳酪蛋糕 【新手入門】重乳酪蛋糕
香濃又綿密的乳酪蛋糕想必是許多人的心頭愛 其實這款熱門又好吃的蛋糕作法一點都不困難喔甚至可以說是烘焙新手的入門款 失敗的機率非常低烤出來顏色又漂亮可以大大增加 烘焙信心呢！(P.S:此分量可做一個六吋蛋糕哦！)更多簡單好料理，歡迎按讚追蹤哦 https://www.facebook.com/leleskitchen訣竅提示更多簡單好料理，歡迎按讚追蹤哦 https://www.facebook.com/leleskitchen 樂的痞客邦 http://cllu2.pixnet.net/blog
-
免烤懶人法~~重乳酪蛋糕 免烤懶人法~~重乳酪蛋糕
喜歡乳酪蛋糕但又怕做工複雜嗎~~終於找到一個懶人法輕鬆又簡單~口感一級棒,運用食材本身的特性不需要繁複的手續喔!最原味的品嘗~~訣竅提示不須加吉利丁~也能做出好口感!食後感想運用食材本身的特性不需要繁複的手續喔!最原味的品嘗~~ 一口咬下滿滿的乳酪香環繞在口中
-
紐約重乳酪蛋糕 紐約重乳酪蛋糕
這是從Carol作家那邊改的紐約經典，材料有一些和原配方不同，不過做出來還是很好吃很濃郁XD！最後就是這道食譜並不難，只要材料準備的齊全，不要手忙腳亂其實都很好上手的。訣竅提示1.記得烤之前都要先預熱，餅乾底:上下火170度，蛋糕體:上下火200度。2.水浴法記得水一定要熱火，而且要加足，避免後續再加水。3.並沒有嚴格說烤好後或冷藏後脫模，只是冷藏後口感較佳。食後感想我把原配方酸奶油改成鮮奶油，整個口感變成非常濃郁，奶香味真的很讚XDD偶爾吃吃重乳酪蛋糕放縱自己吧！喜歡我的朋友可以加入FB粉絲團喔！http://www.facebook.com/HulkKitchen
更多推薦食譜
留言