咖喱雞

我煮得咖喱,比較搞工要顧,因為習慣用炒鍋再慢慢的加東西,當然每個人都有自己的習慣,僅供參考喔~
訣竅提示
1.個人覺得佛蒙特咖哩不管是不是辣的都會偏甜,所以我都會隨便再買別的牌子混合進去中和味道
2.馬鈴薯一定要切大塊,否則滾完就會不見了喔,其中我說半顆切末是因為我要讓它融到湯汁裡,讓湯汁有稠稠的感覺
3加蓋時都要不定時去翻動才不會焦掉喔
4.咖哩第一次沒吃完,第二次最用好不要用瓦斯爐或電磁爐來熱,除非顧的很好,否則底部容易燒焦
5.咖啡粉改成椰奶或黑巧克力塊,都有不一樣的風味喔,但要加時,慢慢加進去試味道,不要一次全下,沒用好會無法補救喔
有空可以來私人後花園走走喔~~
https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl
咖喱雞
我煮得咖喱,比較搞工要顧,因為習慣用炒鍋再慢慢的加東西,當然每個人都有自己的習慣,僅供參考喔~
訣竅提示
1.個人覺得佛蒙特咖哩不管是不是辣的都會偏甜,所以我都會隨便再買別的牌子混合進去中和味道
2.馬鈴薯一定要切大塊,否則滾完就會不見了喔,其中我說半顆切末是因為我要讓它融到湯汁裡,讓湯汁有稠稠的感覺
3加蓋時都要不定時去翻動才不會焦掉喔
4.咖哩第一次沒吃完,第二次最用好不要用瓦斯爐或電磁爐來熱,除非顧的很好,否則底部容易燒焦
5.咖啡粉改成椰奶或黑巧克力塊,都有不一樣的風味喔,但要加時,慢慢加進去試味道,不要一次全下,沒用好會無法補救喔
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料理步驟
- 1
鍋中加入奶油後,把洋蔥放下去炒,炒到有點透明後,再把雞肉下去炒香,
- 2
接著把紅蘿蔔和馬鈴薯放進去一起炒,再加入一鍋水,大火滾開,再撈掉浮起來的渣渣
- 3
等水滾後轉中小火,將咖哩塊八小塊,切小一點,慢慢的加進去攪拌,要把咖哩塊攪開
- 4
此時可以加蓋,滾到有點稠稠的後,轉小火把蘿蔔和馬鈴薯滾軟入味,加入咖哩粉攪拌一下
- 5
最後再加上咖啡粉及二片起司攪勻,悶一個下就可以上桌了喔
相似食譜
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【好侍咖哩】【好侍咖哩】咖哩雞 【好侍咖哩】【好侍咖哩】咖哩雞
【好侍咖哩】咖哩雞訣竅提示夏天就要吃咖哩 香濃滋味選好侍 好侍食品網址:http://wwww.housefoods.com.tw活動網址:http://dodocook.com/campaign/curry食後感想咖哩都是我們家餐桌必備品,不論煮湯或拌麵皆宜,~希望家人可以吃得健康,少糖、少鹽、少油膩.越來越健康強壯,每天都充滿活力面對不斷的挑戰,有源源不斷的精力來面對.AAnnie WWu
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【好侍咖哩】咖哩雞肉麵 【好侍咖哩】咖哩雞肉麵
我想沒有人會不喜歡咖哩獨特的香氣吧!?謝謝多多開伙再次給我試用的機會,讓我可以一次完成佛蒙特咖哩和好勁道拉麵的料理。(哈!哈!)主要因為吃咖哩的好處實在太多了,炎炎夏日裡,來盤香氣濃郁的咖哩雞肉麵,除了能促進食慾,還能預防進出冷氣房不小心得到的感冒,並且增強免疫力,它可是每個家庭廚房裡不可缺少的好食材啊!訣竅提示夏天就要吃咖哩 香濃滋味選好侍好侍食品網址:http://wwww.housefoods.com.tw活動網址:http://dodocook.com/campaign/curry1洋蒽切絲前,務必先用冰塊冰鎮過至少半小時,妳就不會淚眼汪汪囉!2.因為香蕉的香氣和咖哩混和的口感非常棒,可是加入香蕉會有芶芡的效果,而且會變得很濃稠,因此預留一小碗的雞湯可以適量斟酌調勻。3.若是不小心橄欖油倒太多了,爆香熱炒時可再多放一些香菇,它可是會吸油的咧!食後感想這回不吃咖哩雞肉飯,改吃咖哩雞肉麵。因為我想保留洋蔥微軟帶甜的口感,因此並沒有把洋蔥炒到完全融化;再配上好勁道的家常麵條,挺有嚼勁的!另外大家都會把雞腿肉直接乾煎的作法,我反倒選擇利用雞腿肉去除後的腿骨,再加上紅棗和枸杞熬煮成的雞湯,一口麵,一口湯,非常爽口。這種大人小孩都愛的咖哩,肯定會讓你多吃好幾碗的咧! 嘟嘟媽 -
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