料理步驟
- 1
將所有食材都先備好,木耳,紅蘿蔔,杏鮑菇,蟹肉棒與南瓜都切成絲狀,肉用米酒,些許蛋清與醬油醃一下,蛋打散備用
- 2
先煎碎蛋,再將肉先炒到5分熟先取出備用
- 3
再爆香紅蘿蔔絲,南瓜絲與杏鮑菇絲
- 4
接這放入高麗菜,木耳拌炒,加一大匙醬油調味,然後放約3碗水將蔬菜的甜味滾出
- 5
肉跟蛋也一起放入滾
- 6
接這就用另一水鍋加鹽巴煮麵,這是這次使用的麵
- 7
麵煮約7分熟便撈到炒鍋內連同料一起收湯汁
- 8
炒至麵條入味熟透後加入青蔥段拌炒後
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【御釀快炒提味】什錦炒麵 【御釀快炒提味】什錦炒麵
炒麵不需要太多的配料,就可以炒出一盤,美味又可口的炒麵訣竅提示麵條可以買川湯好的,炒起來比較不會糊糊的食後感想因為是自己吃,可以依自己吃,放入不同配料,醬油沒有很鹹,所以不需要在放入糖~ 香香姐
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