什錦炒意麵

阿憲
阿憲 @jolinsent

什錦炒麵,冰箱有啥就炒啥!!!!

什錦炒意麵

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什錦炒麵,冰箱有啥就炒啥!!!!

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預備食材

45 分鐘
  1. 預備食材
  2. 6人份
  3. 紅蘿蔔絲 適量
  4. 杏鮑菇 2支
  5. 高麗菜 適量
  6. 蟹肉絲 適量
  7. 木耳 適量
  8. 肉絲 適量
  9. 1顆
  10. 醬油 適量
  11. 米酒 1大匙
  12. 南瓜 適量

料理步驟

45 分鐘
  1. 1

    將所有食材都先備好,木耳,紅蘿蔔,杏鮑菇,蟹肉棒與南瓜都切成絲狀,肉用米酒,些許蛋清與醬油醃一下,蛋打散備用

  2. 2

    先煎碎蛋,再將肉先炒到5分熟先取出備用

  3. 3

    再爆香紅蘿蔔絲,南瓜絲與杏鮑菇絲

  4. 4

    接這放入高麗菜,木耳拌炒,加一大匙醬油調味,然後放約3碗水將蔬菜的甜味滾出

  5. 5

    肉跟蛋也一起放入滾

  6. 6

    接這就用另一水鍋加鹽巴煮麵,這是這次使用的麵

  7. 7

    麵煮約7分熟便撈到炒鍋內連同料一起收湯汁

  8. 8

    炒至麵條入味熟透後加入青蔥段拌炒後

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阿憲
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