♥毛毛♥金魚寒天果凍(和菓子・錦玉羹)

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毛毛
毛毛 @cook_6822385

小金魚被困住了 ! 大家快來解救小金魚 ! 

毛毛祝大家新年快樂、年年有餘,趕快來試試看這個簡單、好玩又可愛的和菓子吧   

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預備食材

45 分鐘
  1. 預備食材
  2. 寒天 4g
  3. 500g
  4. 30g
  5. 紅麴粉抹茶粉、藍色食用色素 適量

料理步驟

45 分鐘
  1. 1

    1. 秤量好寒天藻絲。 2. 泡冷或溫水10~15分鐘。 3. 原本的水倒掉,加入500g水,煮沸至寒天藻絲完全溶解。 4. 加入砂糖。

  2. 2

    5. 將適量抹茶粉與寒天混合,放置於小容器中等凝固,凝固後倒出來切成長條狀或是塊狀,要做為水草用的。 6. 將適量抹茶粉與寒天混合,放置於小容器中等凝固,凝固後倒出來切成小金魚的形狀。 7. 將水草和小金魚放進容器中,一邊加入無調色的寒天,交錯放置製造層次,最後再加入藍色的寒天。 8. 蓋上蓋子放進冰箱冷藏至凝固即可。

  3. 3

    快來解救小金魚吧xd(吃掉水和水草就可以解救小金魚了)  很簡單快速又好玩的小點心,而且現在還很應景,分享給大家^^

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