♥毛毛♥金魚寒天果凍(和菓子・錦玉羹)

這次做果凍用寒天洋菜超簡單的，不想用瓦斯爐煮....熱熱熱想說用電鍋試試看...我的天啊...15分鐘就完全溶解^^真的好開心~~小茹美味食堂https://www.facebook.com/yummy.yummy2468   

#金廚23第三週（7/24 - 7/30）指定食材糯米椒｜天貝｜竹筴魚｜地瓜葉｜芒果

洋菜是不是寒天，告訴你，是的，只不過寒天是日本漢字過來的，寒天=洋菜 以下節錄自"維基百科": 洋菜，亦稱瓊脂、石花菜、大菜，有些商品寫作寒天，源自日文。是一種含有豐富膠質的海藻類植物。被視為魚膠（吉利丁）的代用品，常被用於沙律（香港用語）、大菜糕（香港用語）或果凍等甜品。訣竅提示*水可少不可過多，過多則太軟容易水化，只能再加洋菜來加,相反則是再加水。人妻的廚房粉絲頁：https://www.facebook.com/wifekitchen更多說明請見：http://goo.gl/EWdt1O

濕熱的天氣裡，用盤冰涼的櫻花果凍解暑吧！夢幻少女心的粉紅色讓心情飛起來，來一口冰冰涼涼櫻花口味的果凍(寒天)。 貓貓FB煮食日記： https://www.facebook.com/kaidongwithkat 原食譜： http://kaidongwkat.pixnet.net/blog/post/447533282訣竅提示*原文作法紀錄： http://kaidongwkat.pixnet.net/blog/post/447533282 *櫻貓家餐桌風景： https://www.facebook.com/kaidongwithkat *寒天粉可以用愛玉代替唷！食後感想冰冰涼涼不膩無負擔的美味♥

拿一般的柳丁也可以達到南瓜鬼的氣氛唷。而且是可愛迷你版的呢！柳丁鬼除了可以拿來裝小點心以外也可以當成【蠟燭台】，花一點小巧思讓餐桌瀰漫著橙子香，與可愛的小鬼鬼們一起開轟趴吧！ 貓貓煮食日記玩耍： https://www.facebook.com/kaidongwithkat 食譜分享：http://kaidongwkat.pixnet.net/blog/post/438745765訣竅提示＊歡迎加入♥開動with Kat♥ Facebook美食&生活專頁 http://www.facebook.com/kaidongwithkat ＊貓貓原版食譜＆美食分享 http://kaidongwkat.pixnet.net/blog ＊找不到丁香可以直接用寫白版的防水奇異筆在鮮橙臉上畫五官！

~桑葚性味甘寒，含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、胡蘿蔔素及花青素等營養素，具有補肝益腎、烏髮、明目、治便祕及美顏等功效。 （以上摘自wiki）（約10份，一份約20大卡）訣竅提示系寒天可用等重的寒天粉代替，用寒天粉的話可省略步驟1（即不須泡水）各種凝結劑比較可見：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/40760833

平時用開普通啫喱粉...今次改用寒天啫喱粉...簡單又容易煮溶...又透明..又唔易出水..口感當然好食啦...

芒果味十足的果凍，自己作安全又美味訣竅提示甜味需視芒果甜味作調整

某天和同事談起水果，她說近來的龍眼很甜，忽然在想不如就試試做一個龍眼的甜品吧，如果可以在炎炎夏日之中能夠吃到清甜的龍眼甜品，一定相當透心涼的～做這個黑糖寒天龍眼凍的材料非常簡單，唯獨是寒天粉比較難賣。所謂的寒天粉其實就是大菜，小時候常常吃到的大菜糕就是用大菜做成的，在日本就稱之為寒天，口感爽爽的，有別於一般的啫喱，較為實一點，如果你吃過大菜糕的話，你就會知道是怎樣的口感。訣竅提示我還是第一次用寒天做甜品，真沒想到4g竟然要加500ml水，我在二德惠買一包最小的寒天也有24g，看來可以做很多粒龍眼凍呢。另外水量可以自由增減以調整軟硬度，我這個版本是比較爽的，如果喜歡軟身點就要多加些水啊。至於裡面的生果，不一定要用龍眼，也可以包著提子，不過龍眼的味道清甜，配清新的寒天凍就最適合不過呢！食後感想個人網址：http://blackhole-mini.blogspot.hk/facebook page：https://www.facebook.com/blackholemini

分享這道可消暑又健康的冰涼夏日甜品 ~ 寒天梅子綠茶凍收到【日田天領水】的八女茶 嚴選的極品好茶是料理茶凍最佳的食材 迫不及待的下廚動手做茶凍，順口不澀，茶香四溢的八女茶加入酸酸的梅汁  取用天海藻製成的寒天，只需選用優質的食材簡易的料理步驟 ，輕輕鬆鬆就可完成冰涼消暑美味可口的茶凍，自己動手作，食品安全衛生無慮。 家人吃的健康又滿足。 訣竅提示來自日本九州原產知名高級茶葉區的【八女茶】茶香濃郁 清爽甘醇，自然回甘能有如此順口好喝的口感最大的特色是使用百分之百純天然【日田天領水】礦泉水沖泡福岡極品茶種八女茶。【日田天領水】礦泉水連續7年榮獲世界食品品質評鑑大會最高獎項『最高金獎』及通過多項檢驗合格的優質好水沖泡媲美日本最高等級玉露茶，完美的邂逅調和出健康無糖富含兒茶素的極品好茶。 食後感想茶凍完成放入冰箱冷藏，隨時都可品嚐健康美味冰涼清爽的夏日甜品  在炎熱的夏季來碗冰涼酸甜的甜品，是令人消暑的最佳選擇。[日田天領水] http://www.superbuy.com.tw/series.php?pl_id=254 

一個絕對適合素食人仕嘅果凍花....純天然食用色素..絕不添加外來物....