家庭版肯德基雞肉爆米花（Popcorn Chicken），孩子們都說和肯德基的味道一樣樣！好吃。。。。。。。訣竅提示熱油中火，當油變熱，将已准备好的雞塊分三次放在變熱里，雞塊輕微的色澤金黃，撈出，瀝乾油即可。 歡迎您加入『我为食疯狂』一起交流討論分享美食！https://www.facebook.com/groups/855255897841975/ 

夏天必吃，不管是吃不下飯或是作來當野餐餐點，雞肉捲餅都是很棒的選擇；作法簡單，有蔬菜的鮮甜和雞肉，營養均衡又有飽足感，大家一定要看看。 想要控制熱量的人可以改用雞胸肉，並把美奶滋換成莎莎醬，這樣也是很好的組合喔。 - 歡迎大家到我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen訣竅提示1. 蔬菜透過烘烤的方式可以讓味道更濃縮，蔬菜的甜味更明顯。 2. 今天準備的蔬菜都是可以生吃的，所以如果喜歡較脆口的口感，可以稍微烘烤過後就把蔬菜取出備用。

#在家煮我安心有吃不完的雞胸肉嗎，簡單變秒殺雞肉飯。沒有又想吃雞肉飯，怎麼辦？買盒雞里肌簡單上菜

兩年前的夏天和朋友一起在日本東北的家中廚房做梅子醬和泡梅酒，因為搬家至東京，原本以為無緣和她一起分享了，沒想到，她這次遠從東北來東京看訪我們，我馬上做了些料理，和她一起享用這瓶充滿兩個人友情回憶的梅酒。泡在酒裡的梅子，每粒都飽滿豐穎，充滿著濃濃的梅子香。把梅子肉搗切成細丁，舖在雞肉裡，整個捲起來，蒸成雞肉卷，切成片之後，再煮個梅酒風味的用辣葱芡汁，淋在雞肉卷上，雞肉中吃到梅子肉，雞肉鮮味中混合了梅果實的汁液，滿滿的和風，又帶點中華風，一片接一片停不下來的爽口美味。好友、好酒、 充滿友情的故事的料理，以前讀書中常有「把酒言歡」一詞，原來是這樣的感覺呀，真是美妙的體驗。低脂雞胸肉中捲入滿滿的梅肉，蒸過切成片，淋上充滿梅酒風味的辣葱芡汁，雞肉中吃到梅子肉，雞汁中混合了梅香，一片接一片停不下來的美味雞料理。訣竅提示第一：也可以使用一般的雞腿肉，風味和口感不太一樣，個人偏好。第二：梅酒屬於甜味酒，因為是使用醃過甜味酒的梅子，所以本身會有一點甜味，糖的份量比較少。若是使用一般醃梅，必須考量塩分和糖分，適度調整。第三：若是孩童食用，可使用一般醃梅。調味料中的梅酒也可以省略。第四：不淋芡汁，直接享用也非常美味。  食後感想世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。 蜜塔木拉咖啡 https://www.facebook.com/mitamuracafe 日語教室 https://www.facebook.com/mitamuraschool 天然酵母烘焙研究會 https://www.facebook.com/groups/mitamuracafe

以爪哇咖哩和優格醃製出來的雞胸肉, 軟嫩不柴又富有南洋風味的咖哩香氣,再搭配多汁的鳳梨一起烤,是夏日裡簡單易做的美味咖哩輕食料理{珈常日々雜話曆} 部落格http://parisroka.pixnet.net/blog{珈常日々雜話曆} FB粉絲頁https://www.facebook.com/paris.roka 訣竅提示醃料裡加了優格可以軟化肉質,讓雞胸肉比較不易變柴若沒有烤箱,也可以直火煎烤每面各約4~5分鐘至熟成即可雞肉可選雞胸肉或是去骨無皮的雞腿肉爪哇咖哩可以依喜好選擇辣度食後感想吃的時候一定要鳳梨和咖哩雞肉一口咬下,鮮甜多汁的鳳梨能解膩,幫助雞肉更滑順入口,也更能凸顯南洋熱帶爪哇咖哩的特殊風味

香濃的日式咖喱，加入嫩滑的雞肉，開胃又美味！邪惡一點，灑上起司，烤至金黃香脆。美味又簡單，不用半小時就做到的烤飯，絕對是快捷午餐／晚餐之選！我的YouTube 頻道：http://bit.ly/2qEhX9m可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

#雞肉料理上週六臺灣立冬【補冬】，我煮麻油枸杞香菇雞飯過節氣，早上老爺問我今天有什麼好料？問他想吃什麼？想吃銅板美食嘉義火雞飯。臨時想吃就用雞胸肉煮雞肉絲飯，淋上香氣醇厚的雞油(用煮醉雞泡汁冷藏留下的雞油)，濕軟了粒粒飽滿的米飯，略帶咬勁的肉絲混合著油脂，雖不是那麼道地，但成了家人都愛吃的家鄉美食。後記：沒紅葱頭用蒜頭代替料理，若有紅葱頭炸紅葱酥，紅葱油拌飯及撒些紅葱酥，一定更香好吃。

收到元本山試吃包超開心的，因為聯華食品超大方，試吃包超大一袋，小朋友看到欣喜若狂！元本山海苔，本來就是小朋友的最愛，不論包飯或當零嘴吃，都很康健又美味，是能讓做媽媽們放心的好食品～　想吃蝦鬆！？家裡小朋友不愛吃蝦怎麼辦?不愛吃生菜也沒關係！有了元本山海苔、雞肉和蝦味先就可以搞定囉！ 蝦味雞肉鬆是全家都愛吃的創意菜，太小的寶貝也可以拿來拌飯吃哦！訣竅提示健康的三餐，就交給元本山～♫*•.♫..聯華 iCare 愛健康粉絲團 https://www.facebook.com/LianHwaiCare食後感想元本山朝鮮海苔搭配米飯及蝦味雞肉鬆的吃法，味道有如人間美味！讓人一口接一口停不了口，一下下就吃光光囉！下次得多做一點才夠吃呢！～♫*•.♫..

有時想不到要吃什麼，打開冰箱將剩餘食材通通一起燴煮，簡單拌炒，有肉有蔬菜，簡單又能吃的飽！    小曹的Facebook歡迎大家來聊聊～ ❤ https://www.facebook.com/tsaokitchen

圖文好讀版：https://goo.gl/V9jqZa沙嗲雞肉是源自於印尼和馬來西亞的國民美食，2011年CNN票選世界前50名最棒的食物沙嗲就排在第14名 (美國冰淇淋排15名…？XDD)，詳細排名可以參考這則新聞。沙嗲經過醃漬後，利用橫紋鍋烤熟，再沾上椰奶花生醬非常的美味，食材和器具備齊製作都不會太難，快來看看世界第14名的美食要怎麼做吧XDD※ Q&A時間1. 沒有羅望子醬可以用什麼代替嗎？A：可以用白醋1大匙代替喔！2. 家裡沒有橫紋鍋怎麼辦？A：可以用烤箱200度烤10分鐘喔！如果也沒有烤箱，就用鍋子把他炒熟！3. 椰漿(coconut cream)和椰奶(coconut milk)有什麼不同嗎？A：椰漿比較濃稠，如果使用椰奶就直接用200ml不用再加水囉！

夏天到了齁，開始慢慢覺得天氣有點熱，小酌時的選擇會是啤酒，拿來配棒球比賽似乎很不錯，不過，你的小菜呢？當然要自己動手作嘍，就用去皮雞胸肉來做唰嘴的香草雞肉絲吧！高蛋白、低油脂，酥酥脆脆讓人一口接一口，美味首選。#果乾機烘乾小零嘴 #香草雞肉絲 #會唰嘴的小零嘴 #初心

今次弄這個是濃一點的湯底，仍是我一貫即煲即煮的作風。我很欣賞認真的麵店熬的各式上湯，那多層次的美味是不能用現成三滾兩滾快湯取代的。但今天的主婦們有那麼多功夫要兼顧，甚至年青人，單身王老五等，生活繁忙勞累。難得有時在家不想外出，不想吃即食麵，自己下手弄，20 - 30 分鐘左右便成，仍然很有滿足感。訣竅提示煎之前在雞胸肉上兩面都首先塗抹些橄欖油，用易潔鍋的話下鍋時就無須再下油了。此食譜的網誌和更多的中西食譜分享：http://www.ricebowltales.com/歡迎加入 Rice Bowl Tales Fan Page：https://www.facebook.com/Ricebowltales，來談天說地，交換廚藝。食後感想老公平時對雞胸肉煮麵興趣不大，但這個方法可保雞肉香嫩，又有益健康，他今次讚不絕口。