(超快速+超簡單) 蕃茄煨麵

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煨麵是一種淮陽的麵食,利用高湯煮熟麵條,且讓麵條吸滿湯汁,配料還可以依照自己的喜好變化,這麼好吃的煨麵妳一定要學起來。
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訣竅提示
小蕃茄也可換成牛番茄,配料也可以依照自己喜好變換。
(超快速+超簡單) 蕃茄煨麵
煨麵是一種淮陽的麵食,利用高湯煮熟麵條,且讓麵條吸滿湯汁,配料還可以依照自己的喜好變化,這麼好吃的煨麵妳一定要學起來。
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訣竅提示
小蕃茄也可換成牛番茄,配料也可以依照自己喜好變換。
料理步驟
- 1
將小蕃茄對半切,蔥白切段、蔥綠切花後備用。
- 2
先將較多油脂的豬五花下鍋炒至出油後起鍋備用。
- 3
蔥白和蕃茄下鍋煸炒,並炒出香氣。
- 4
加入水,待水滾沸後把步驟2的肉片和麵條一起加入鍋中。
- 5
等麵條煮到約9分熟,把蛋液倒入,並等待30秒讓蛋液定型後,加入適量的鹽巴調味,約略攪拌均勻後就可起鍋裝碗。
- 6
最後依照個人喜好,灑上適量蔥花即可享用。
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