#金廚獎 #法式甜點 #食材原味 #浪漫風這個食譜做出來的蘋果花蕊跟塔皮分開處理，不會因為蘋果片的水分而影響酥皮烤完後的膨脹效果跟酥脆口感，很推薦大家試試看噢 = )

#愛分享提到冬天總會讓我聯想到肉桂蘋果的香味. 不過正如各花入各眼, 肉桂味也是如此. 有的人覺得它刺鼻且味道太重, 也有像我似的超級肉桂控. 不過單純的肉桂蘋果派又讓我覺得太平常. 看到Aurélie Bastian 把它運用到杏仁塔上, 心中便覺得這正是我心中完美的組合呀. 這個配方中的肉桂味比例很剛好, ㄧ口咬下能嚐到蘋果的清甜. 加上香濃的杏仁味及一抹淡淡的肉桂味, 層次豐富卻又和諧, yummy 😋.

蘋果塔是人氣法式甜點之一; 因帶有許多新鮮蘋果而讓人愛不釋手你也可以試試喔~

這個法式檸檬塔Tarte au Citron，充滿陣陣檸檬清香，十分清新美味！做法簡單，可以自己做塔皮或買現成塔皮，倒入檸檬餡料，焗20分鐘便做到。在家也可做法式美味！自製甜塔皮食譜＞http://dodocook.com/recipe/61258請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^*http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示~檸檬汁及糖的份量可自行加減

梨子能生津潤肺、止咳化痰、清熱降火；自古有「百果之宗」的美名。香甜飽滿多汁的西洋梨和法式香濃杏仁餡形成絕妙美味樂章^^梨子、杏仁不僅是秋天養肺好食材、更有一定的美容功效，成功率高又不需冷藏的塔皮，在家也能輕鬆端出咖啡廳風格的甜點^O^

份量:直徑7.2cm的圈形塔模10個這個檸檬塔並不難,真材實料的檸檬餡,保證比外面不是用新鮮檸檬製作的還要好吃喔!歡迎參觀我的FB~夏綠蒂蛋糕https://www.facebook.com/pages/%E5%A4%8F%E7%B6%A0%E8%92%82%E8%9B%8B%E7%B3%95-Charlotte-Cakes/511623102259309?ref=hl訣竅提示1.因為比較喜歡酸一點的口味,所以刻意將檸檬餡的砂糖量減少, 如果喜歡吃甜一點,可將砂糖再多增加50g.2.如果塔皮不小心桿失敗了,可將麵團重新揉好,用保鮮膜包好後再放置冰箱,讓麵團冰一點會比較好操作.食後感想塔皮烘烤時會有變形的狀況, 技術還要再加強!

不用烤箱就能做出美味的檸檬塔唷！訣竅提示此塔為4吋檸檬塔一個食後感想酸V酸V的口味很適合喜歡吃酸的人喔~~如果怕酸糖可自行調整

#金廚獎#純素Vegan#七夕情人節急診女醫另闢的《女醫說蔬》單元。七夕情人節怎麼慶祝？做個甜蜜小點給自己及親愛的另一半好囉～還在練習甜點手感的女醫，做了這道蘋果塔，簡單上手，重點是顏值高🤣！大家不妨試試看！

看法國料理影片知道了tourte de blettes sucrée,就是牛皮菜甜塔.將青菜入甜點真好奇此滋味做做看.但現找不到牛皮菜而用埃及國王菜代替.竟然好搭呢!松子與蘭姆葡萄乾蠻重要.不愛吃青菜的也易接受,健康好滋味啊~.每個烤箱功率不同，時間為參考值

法式香草卡士達派是傳統的法式甜點，充滿香草籽香氣的卡士達醬，經過高溫烘烤，呈現出焦糖香氣與色澤，軟嫩的口感，好似烤布蕾，卻又有點Q彈，是法國最稀鬆平常卻也最引以為傲的甜點之一。本食譜改以法式沙布列巧克力塔皮為其基底，酥脆的塔皮特性，搭配巧克力的香甜不膩，加之軟嫩Q彈的香草卡士達內餡，呈現層次豐富與多元美味，讓這道甜點在食慾之秋成為看似平凡卻令人無比驚豔的甜點之作。

西洋情人節即將到來.到烘培店購入法國鐵塔牌提拉米蘇.想製作一個不用烤箱就可以完成的美味甜點"帶我走"訣竅提示消化餅可以加入溶化後的奶油風味更香濃食後感想隨手取得的道具.免烤箱.只有蛋白打發會瘦手臂...其他都很簡單品嘗起來.食材相當重要.濃郁好攪拌的鐵塔牌很好用可可粉選擇苦甜風味的較耐吃貝里斯奶酒可以用其他酒取代冷凍口感吃起來就像是濃郁冰淇淋一般的幸福