#火鍋祭 異國風味火鍋逛好市多試吃到日本鰹魚高湯包煮的湯，吃到天然的鮮美湯頭，買一盒回家隨時可當火鍋湯底，鰹魚高湯火鍋作法超簡單只要加入清水中煮，加入喜歡火鍋食材，煮至食材都熟了，好吃美味蕃茄蔬菜丸子鍋就大功告成了。

趁著天氣還沒熱起來，趕快來吃個熱騰騰的日式火鍋吧！好吃的火鍋，最重要是那個湯底，好喝的湯底總是能將食材的滋味發揮得淋漓盡致。這個日式火鍋底是以柴魚、昆布，加一點鹽和醬油熬製而成。湯底很清淡，有著清爽的柴魚甘香味，很適合搭配不同種類的火鍋食材，突顯其原有的美味。訣竅提示1. 日式火鍋與平常吃的火鍋有點不同，湯底是比較清淡，建議不要將火鍋材料一下子全部放進高湯裡，這樣會將湯弄混濁，最好是邊吃邊燙。2. 乾昆布和柴魚片可在日式超市購買。食後感想更多食譜可以看看我的pages: https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

天氣變化大，這時候來鍋日式柴魚湯底的火鍋最合適，平時熬煮湯底時都會很大氣用排骨來熬，一旦忙碌時，就會想用小小幫手來協助自己達到快速備餐進度，簡單熬煮湯底，放入自己想要的食材，快速上菜根本不是問題啊！#入秋煮

趕時間想方便煮湯的人，不用再煮骨頭了！訣竅提示1.因為加了美極養生百菇濃湯還有憶霖《快易廚》清雞火鍋上湯，基本上已經很有味道，不太需要加任何調味料，如果小家庭請選一種來加就好。2.皺了皮的蕃茄煮下去就都煮爛了，所以不用太擔心，只要沒有發霉壞掉都可以用的。食譜：http://goo.gl/F6yLJ人妻的廚房粉絲頁：https://www.facebook.com/wifekitchen

冬天在桌上不能少的一道菜!!【料亭和露】-和風鮮蔬火鍋選用龜甲萬料亭和露的鰹魚口味來做湯頭的基底,讓湯頭的口感清甜有海鮮的鮮味,冬天給您熱呼呼的晚餐!! 訣竅提示1. 龜甲萬網址 http://www.kikkoman.com.tw2. 活動網址 http://www.dodocook.com/company/act/383573.龜甲萬料亭和露鰹魚口味使用心得：  選用龜甲萬料亭和露的鰹魚口味來做湯頭的基底,讓湯頭的口感清甜有海鮮的鮮味,湯的味道清爽而鮮美,是現代人健康的自家料理!!食後感想選用龜甲萬料亭和露的鰹魚口味來做湯頭的基底,讓湯頭的口感清甜有海鮮的鮮味,湯的味道清爽而鮮美,是現代人健康的自家料理!!因為不會太鹹, 但是帶有特製湯頭的風味, 讓湯的層次可以更豐富~~

訣竅提示~烏魚可換成鱸魚或虱目魚等魚類，都非常美味喔！ ~1.龜甲萬網址 http://www.kikkoman.com.tw2.活動網址 http://www.dodocook.com/company/act/383573.龜甲萬料亭和露使用心得：龜甲萬料亭和露滋味豐醇，直接添加後就不用費心熬湯頭囉！ 

選用【料亭和露】鰹魚風味調味出鮮甜的醬油風味口感，讓羊肉吃起來不會有腥羶味，而且還能吃到清甜的醬油大根湯，在寒冬的季節裡來一份溫補的羊肉大根火鍋，清淡的口感，給您健康無負擔的溫補料理。訣竅提示1. 龜甲萬網址 http://www.kikkoman.com.tw青葱, 辣椒2. 活動網址 http://www.dodocook.com/company/act/383573.龜甲萬料亭和露鰹魚口味使用心得：選用【料亭和露】鰹魚風味調味出鮮甜的醬油風味口感，讓羊肉吃起來不會有腥羶味，而且還能吃到清甜的醬油大根湯，湯頭清爽而鮮甜, 是全家都能品嘗的健康料理~食後感想羊肉吃起來軟嫩不會有腥羶味，白蘿蔔吃起來清甜帶有醬油香味，很簡單的料理，就能為全家人在冬天用食補來進補，讓家裡的人吃起來暖呼呼也不會造成負擔，使用新鮮的食材，搭配無負擔的調味，在做料理時能為家人的健康把關，我煮的時候帶著一份用心，看到家人吃得開心，我的心裡也很開心~~

不油膩的火鍋高湯湯底....這樣的湯底對人體不會造成太大的負擔.在加入各式的火鍋料和大量鮮蔬和海鮮.要減肥的人都不用怕吃多會變胖和造成身體負擔喔!訣竅提示1. 龜甲萬網址 http://www.kikkoman.com.tw2. 活動網址 http://www.dodocook.com/company/act/383573.龜甲萬料亭和露使用心得：使用非常方便.湯頭變鮮美.充滿和露香氣跟味道。 

一直以來都很喜歡日式佃煮南瓜這道菜，其實日式的料理中很喜歡使用柴魚或鰹魚的風味，發現小磨坊出了日式鰹魚高湯包時，就很想使用他來搭配南瓜做佃煮料理，簡單使用電鍋就能完成一道菜，算是經濟又實惠的菜色，也是懶人料理之一喔！#全球烹飪 #南瓜料理#小磨坊鰹魚高湯包

沙茶口味的湯頭~與芋頭及煎過的魚肉同煮，可使主菜入味香醇濃郁，搭配一些時蔬與菇類及丸子類，就是一鍋熱騰騰豐富又可口的沙茶火鍋，在家也可輕鬆料理品嚐美味鍋物。歡迎您來逛逛喔~ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907#火鍋祭

／ YouTube動畫食譜 https://youtu.be/aSOr2wbmiwg雞高湯的部份，是看日本食譜煮水炊き都有煮雞高湯的習慣，我是改用電鍋蒸（懶的顧火），我個人覺得高湯〔清水＋高湯包＋日式醬油＋味淋＋清酒〕，就已經樂勝日式小火鍋的店了，有雞高湯加持當然是多了份肉香的濃郁，清爽與濃郁的湯頭，這就各有所好了（我偏愛沒有雞高湯），但是土雞翅真的好好吃，黏黏的膠質，火鍋大加分。訣竅提示蘸醬更是連自己都要掌聲鼓勵鼓勵，老公初嚐，不可思議的看著我，連我自己吃都很滿意，也是參考日本食譜後調整的口味，超簡單，〔酸汁＋鰹魚醬油　１：１〕沒了～頂多再加一味柚子胡椒馬上可以美味飛上天，酸汁的部份， 日本是用酸桔汁，酸桔汁和檸檬汁都使用過，差異其實不大，只是香氣略略不同。 調和速成湯底不用１０秒，美味日式火鍋蘸醬不用５秒，日式專業火鍋店就在你家～

#鍋料理天冷就是要吃鍋，愛吃什麼就加什麼！