天氣變冷就喜歡吃點熱呼呼的料理，很多人怕奶油吃多了會膩，但因為放了許多蔬菜進去燉煮，蔬菜的清甜都燉煮出來，反而讓此道料理吃起來很清爽。蔬菜的種類沒有限定，喜歡吃什麼就放什麼，多吃點當令的蔬菜，營養又健康。訣竅提示★奶油濃湯塊，超市、大賣場皆有販售。★每個人對於奶醬類能接受的口味都不一樣，可以視個人口味做調整，不喜歡奶味太重的人，清水或高湯可多加一些，喜歡奶味重的人，就牛奶或鮮奶油加多點。★白醬製作可參考：http://josephinee7.pixnet.net/blog/post/78055408

可以一鍋搞定的菜餚對主婦來說真的太重要了, 暖暖的奶油燉菜簡單的配上好吃的麵包和沙拉就是完美又營養均衡的一餐, 大家讓燉菜變濃稠的方法都不一樣, 把材料炒香,肉類兩面變金黃後可以1. 直接用佛蒙特奶油湯塊下去一起炒後再加入水或高湯2. 加麵粉炒後加牛奶或是高湯 起鍋前再加點鮮奶油變濃稠3. 加高湯或水煮滾後加入牛奶起鍋前再加入玉米粉勾芡水不曉的大家都是用那個方法呢, 我阿,手邊有啥材料就用啥~~~訣竅提示**以上的蔬菜(玉米.紅蘿波)可用冷凍三色蔬菜代替也可加入高麗菜或其他蔬菜豐富食材口感**沒有玉米筍也可用罐頭玉米代替約1/2-1罐**也可做全蔬菜鍋(奶蛋素)**肉類也可用其他肉類 但我最愛雞肉味道淡雅**搭配麵包.白飯或烤盤底下舖義大利麵淋上奶油燉菜在加上起司去焗烤一下也很棒(好邪惡的焗烤喔!)食後感想超滿足的阿 熱呼呼的一鍋燉菜裡有幸福的奶油箱也有營養均衡的肉和蔬菜 最適合一家大小一起甜蜜分享

這次是用白菜來做奶油燉菜，因為想吃奶油焗白菜，不過焗烤實在太肥了，所以就變化一下做燉菜吧~我做的是家常簡易版~用家裡現有的材料，吃起來味道也蠻香濃的~訣竅提示1.最後可以將之收乾一點，這樣整個醬料才會"巴"在菜上，味道很棒喔~2.不喜歡菜太軟爛的人，可以把馬鈴薯和紅蘿蔔燉的爛一點之後，再下白菜。食後感想白菜跟奶類真的很搭，吃起來有香濃的奶味，也有白菜本身的甜味，兩者結合起來真是絕配!

聽說只要降溫或是進入冬天，日本人習慣性都會來上一晚熱呼呼的奶油燉菜。香濃的奶油燉菜，無論是搭上麵包或白飯一起享用，都很適合喔!將蔬菜和雞腿肉用奶油白醬燉煮，入口都是蔬菜和雞肉的鮮甜。濃郁奶香的燉菜，在這微涼的氣候，相當適合暖暖胃~歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen追蹤小毓IG 🔎syukitchen

訣竅提示備註 : 因我家喜歡吃脆脆的花菜，所以最後才加;若不在意口感，可在步驟5加入青花菜http://angel000926.pixnet.net/blog/post/38475301-%E5%B9%B8%E7%A6%8F%E7%9A%84%E5%A5%B6%E6%B2%B9%E7%87%89%E8%8F%9C---%E7%B0%A1%E6%98%93%E7%89%88食後感想寒冷的天氣，來碗暖呼呼的奶油燉菜;不論是配米飯或是麵包，都很美味!

簡單的家常料理也能有滿滿的感動喔！今天分享的「南法奶油燉菜」，是利用豬小排骨為主角，和奶油、馬鈴薯及其他食材意外的對味，而且又不顯得膩，淋在白飯或義大利麵上更是絕佳的滋味呢！訣竅提示有心肉舖子週三秒殺日https://www.withheart.com.tw/

自從習慣買東西看成分之後就不買現成的咖哩塊奶醬塊了自己做其實比想像中的簡單還可以自行替換不想用的食材這次的版本只用了半量的奶油剩下一半以酪梨油代替(喜歡濃郁奶香味就全用奶油)牛奶也以堅果奶取代要再降低澱粉或避免麩質攝取的話可以把白醬裡的麵粉用其他像是燕麥粉或無麩質粉類代替#雞肉料理

這還真是第一次在公司拍便當菜，平常都是在家裝完便當拍攝就出門，這次帶了一大盒與飯出門，借借公司的大桌子與光線拍張美照。關於奶油燉菜，大家的起手式無非是天氣冷了以及深夜食堂，所以我也是，真的天氣轉涼了就想要吃，不只食材會跟著節氣走，料理的心得文也是（背景音樂是蘇芮的跟著感覺走～）https://www.facebook.com/oldailycook/

在深夜廚房裏女孩喝了奶油燉菜就淚流不止,那是小時媽媽與家的味道啊～ 冷冷的夜晚來一碗熱呼呼的奶油燉菜,暖胃暖心 詳細內容請參考 http://blog.yam.com/Joyce0129

天氣微涼適合的燉煮料理。最近特別常運用燻製品為燉煮菜色多點底味。之前某次團購成了熱燻帝王鮭的忠實客戶。奶油燉菜是很北海道意象的料理，而北海道也常常與鮭魚一同提起。綜合以上，這次就用熱燻帝王鮭來做奶油燉菜。#鮭魚 #燻鮭 #帝王鮭 #熱燻 #北海道 #奶油燉菜 #燉菜 #燉煮料理 #日式洋食 #和風洋食 #日式家常

影音食譜看這裡:https://goo.gl/PwD1Go平時如果不想外出人擠人，自己在家動手為心愛另一伴來個溫馨餐點，享受獨處的甜蜜溫馨時刻也挺不錯的呦。對於認識相處已20幾年的我們，(還有2個大電燈泡)還是覺得窩在家最自在，簡單享受自己手做料理，雖然沒有燈光美氣氛佳，但~確是最簡單平凡的甜蜜滋味。奶油燉菜-結合了雞肉ˊ馬鈴薯ˊ紅蘿蔔ˊ蘑菇ˊ和季節蔬菜，還有濃郁香純的醬汁，是道令人溫暖的料理，除了直接品嘗外，也可搭配義大利麵／白飯／做成焗烤料理冷冷冬季，這樣的溫暖料理再適合不過了~訣竅提示大家應該有這樣的經驗，在處理一些較具黏性食材時，常切著切著食材就卡於刀面上，感覺超不痛快的。Groovetech是一把革命性的廚房進化刀具，世界專利的透氣波浪刀紋，讓空氣在食材與刀面之間流通，減少食材與刀面的摩擦，不論是切片或切塊，任何食材都能輕輕落下，不沾黏刀面。實際使用連起士ˊ麵包ˊ容易壓損的番茄都能一刀搞定。真的超讚~食後感想讓人備感溫暖的~奶油燉菜結合了雞肉ˊ馬鈴薯ˊ紅蘿蔔ˊ蘑菇ˊ和季節蔬菜，還有濃郁香純的醬汁，是道令人溫暖的料理，除了直接品嘗外，也可搭配義大利麵／白飯／做成焗烤料理冷冷冬季，這樣的溫暖料理再適合不過了~

YouTube料理影片：https://bit.ly/2rEGayc奶油燉菜的材料非常自由，除了常見的馬鈴薯、紅蘿蔔以外，花椰菜、高麗菜、青豆也多有人使用，肉類則以白肉為主，雞肉或魚肉都很適合，更多奶油燉菜的秘密請參考：http://zezecook.com/2301/creamstew/也來Facebook追蹤料理影片吧！https://www.facebook.com/ZEZECHU/