簡易式~蘑菇蕃茄肉醬義大利焗烤麵

小吟愛做菜 @cook_6814798
簡單美味的義大利焗烤麵
在家也可以簡單輕鬆做
一個肉醬可以有兩種不同的美食享受哦!
食後感想
簡單美味的義大利焗烤麵
在家也可以簡單輕鬆做
一個肉醬可以有兩種不同的美食享受哦!
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簡易式~蘑菇蕃茄肉醬義大利焗烤麵
簡單美味的義大利焗烤麵
在家也可以簡單輕鬆做
一個肉醬可以有兩種不同的美食享受哦!
食後感想
簡單美味的義大利焗烤麵
在家也可以簡單輕鬆做
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料理步驟
- 1
食材
- 2
蕃茄背面劃十字川燙去皮
- 3
去皮的蕃茄打成泥備用
- 4
安佳奶油與蒜頭片爆香
- 5
加入洋蔥丁炒香
- 6
加入豬絞肉炒熟
- 7
加入蕃茄汁與適量蕃茄醬煮開轉小火
- 8
適量的攪拌
- 9
起鍋前加入蘑菇煮熟~調味
- 10
煮義大利麵條~水開後放入麵條~大約5~8分鐘(中途試吃看看熟透沒有)
- 11
取一人份適量的熟透麵條與麵醬一起煮
- 12
完成~蘑菇蕃茄肉醬義大利麵
- 13
舖上乳酪絲~乳酪絲烤至金黃色即可
- 14
完成焗烤~蘑菇蕃茄肉醬義大利焗烤麵 ~灑上適量的起司粉與義大利香料
相似食譜
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在這裡我要特別說明,我真的好愛義大利麵啦!! 百吃不厭~~~平常要吃時我都是在外食用,想自己動手弄時...除了麵...醬料也是買現成的,可想我這個人愛吃又懶惰,不過話說回來這一回真的嘗試做完整的千層麵 (佛心來著),連肉醬都是自己熬煮,邊煮邊聞香 ...有種迫不急待就想要吃的fu,整個製作過程說真的快速又簡單作,要不是為了拍照我可以更省時呢,肉醬方面我參考了很多版本的食譜,但都沒有自己喜歡的,所以又自行發揮想像了,就連調味也是一點一點的試,試到滿意為止 (龜毛啊~我),口感不好吃起來就不對味不是嗎?? 當然要求就會多一些,這一道料理在外食用少說一兩百起跳,我可又省了不少荷包,家裡人多自己煮還是比較省一些囉!! 畢竟選用的食材也不會貴到哪裡去也方便取得,媽咪給了我n個讚,她這個老灰呀!! 除了台灣料理之外很少吃這類異國料理的,用餐完之後便撂下一句話,有空就多做來吃 (我看是多多益善吧!! ),其實任何一道料理,家人能夠喜歡與接受,我想這比什麼都還感到無價 貓奴の食旅玩味 -
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建議大家若要做波隆那肉醬,記得多煮一些。波隆那肉醬食譜請參考:https://icook.tw/recipes/198130多做一點,可以分批冷凍保存,要吃時,前一晚拿到冷藏解凍,烹煮時加一點開水進去小火加熱即可,非常方便。波隆那肉醬適合搭寬扁麵或筆管麵,因為這兩種麵條比較能沾附醬汁。前幾日分享了寬扁麵,今日來分享肉醬筆管麵料理。訣竅提示:★義大利麵要煮得透、煮得好吃,一定要記得煮義大利麵的口訣:鍋要大、水要夠、鹽要足。每100g的麵至少要1公升的水來煮,水裡還得加10g的鹽(水:麵:鹽=100:10:1)。★每家烤箱的廠牌、大小、火力都不一樣,請依照自家烤箱狀況做調整。愛旅遊的煮婦
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