♦泰泰風♦蝦醬炒飯
♦泰泰風♦ @cook_6827687
已經講過很多很多次了
『蝦膏』是由鹽巴醃漬幼蝦而成的膏狀物
很難直接拿來炒菜或炒飯
『蝦醬』是由蝦膏+多種配料而成
可以直接ㄧ湯匙就能炒菜或炒飯
從教學中了解到要自己動手調製蝦醬幾乎是不可能的事
所以 我做的『暹蝦鮮蝦醬』就又產生了
訣竅提示
♦使用泰泰風鮮蝦醬來炒飯快速又方便喔!
更多好料都在~食尚廚房泰泰風部落格
http://blog.xuite.net/taitaifon/twblog
ＦＢ粉絲專頁 https://www.facebook.com/Taitaifon
產品訂購官方網站http://taitaifon.com/
♦泰泰風♦蝦醬炒飯
已經講過很多很多次了
『蝦膏』是由鹽巴醃漬幼蝦而成的膏狀物
很難直接拿來炒菜或炒飯
『蝦醬』是由蝦膏+多種配料而成
可以直接ㄧ湯匙就能炒菜或炒飯
從教學中了解到要自己動手調製蝦醬幾乎是不可能的事
所以 我做的『暹蝦鮮蝦醬』就又產生了
訣竅提示
♦使用泰泰風鮮蝦醬來炒飯快速又方便喔!
更多好料都在~食尚廚房泰泰風部落格
http://blog.xuite.net/taitaifon/twblog
ＦＢ粉絲專頁 https://www.facebook.com/Taitaifon
產品訂購官方網站http://taitaifon.com/
料理步驟
- 1
蝦醬的製作真材又實料晶瑩剔透、看的見蝦乾
- 2
教學應運而生的蝦醬
- 3
起油鍋
- 4
加入雞蛋
- 5
將雞蛋炒到半熟
- 6
加入白飯及泰泰風暹蝦醬
- 7
完成囉~
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
相似食譜
-
蘿拉老師上菜之【蝦醬炒飯】 蘿拉老師上菜之【蝦醬炒飯】
台灣的蝦醬炒飯點餐率很高，但你有可能在泰國吃到所謂道地的蝦醬炒飯之後，卻發現不如想像。台灣人講究的是熱氣撲鼻的鑊氣，可泰國還有不少地方的炒飯是用「拌」的，就是將蝦乾爆香之後，與蝦膏、水調勻和白飯再下鍋拌炒，這樣有一點像是拌飯，不是炒飯了。這道菜文化溯源出自蘿拉老師新書【泰菜研究室】（麥浩斯出版）更了解請連結:https://blog.xuite.net/taitaifon/twblog※泰國是台灣的15倍大，料理多元沒有標準配方比例。※官網連結：https://taitaifon.com/
-
![泰式蝦醬炒飯 [惹味推介] 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/6b797644835b814389e8879d686ecd6b/240x320cq80/photo.jpg)
泰式蝦醬炒飯 [惹味推介] 泰式蝦醬炒飯 [惹味推介]
很喜歡蝦醬，超惹味，放什麼材料都可以，就是跟蝦醬很配。配一個泰式拌飯汁，一大鍋飯，大滿足！惹味推介！！請也支持我的Facebook專頁唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示拌飯汁： 魚露- 3湯匙 指天椒- 2隻，切碎 青檸汁- 半湯匙 享用前淋上青檸汁，可以煎一隻蛋跟炒飯一起吃，隨自己喜歡加任何材料，調味料請按自己口味調較
-
蝦仁醬油蛋炒飯★okane 蝦仁醬油蛋炒飯★okane
話說鼎泰豐都不提供醬油炒飯（因為太多人點了，增加師傅負擔）就可以知道醬油炒飯多好吃了 🧡💛🧡💛 🧡💛🧡💛瞧瞧完整影音🎬https://youtu.be/T5ieOf0EGuo瞧瞧精簡網誌📝https://reurl.cc/02QA7Y
-
簡單料理-海味干貝醬鮮蝦炒飯 簡單料理-海味干貝醬鮮蝦炒飯
其實單單干貝醬配白飯就已經很美味了!我把它稍稍做一下變化....加進炒飯裡拌炒一下再加進幾隻大鮮蝦...只需一點點醬油提味～不再需要任何的佐料就好吃極了...下次有買干貝醬的好友們值得試試看喔^^訣竅提示PS:我比較喜歡買整尾的蝦子回來自己剝成蝦仁～這樣炒出來的蝦子味道比較鮮甜～也比較無添加物喔^^
-
澎湖小卷醬－蝦蝦黃金蛋炒飯～ 澎湖小卷醬－蝦蝦黃金蛋炒飯～
看到冰箱剩飯以及庫存剩下的一點蛋、紅蘿菠、洋蔥、兩隻蝦 冰箱門放置著 之前澎湖買的小卷醬～心血來潮結合食材做了炒飯！！ 訣竅提示飯剛放入不要開大火,維持中火,直到炒的過程偶爾輕壓飯,炒到飯粒有點微焦的感覺(會有焦香的味道口感更好)食後感想PS:此款炒飯吃起來口味偏淡~需要加醬油OR番茄醬的也可另外加喔
-
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/2072078
留言