日式毛豆飯糰
蜜塔木拉 @cook_6817717
毛豆有豐富的營養素和食物纖維，在日本常是整株連莖稈一起包裝出售，稱為枝豆。日本人是超愛毛豆的民族，只要是毛豆的季節一到，市場裡的毛豆總是大受歡迎。
我常常一次買很多，連莖稈一起煮熟後，分包放入冷涷，以後慢慢享用，用在各式料理，除了顏色很青翠之外，對健康十分有益處的超級食物。
這次拿來當做飯糰的材料，好吃又營養的一頓早餐。
日式毛豆飯糰
毛豆有豐富的營養素和食物纖維，在日本常是整株連莖稈一起包裝出售，稱為枝豆。日本人是超愛毛豆的民族，只要是毛豆的季節一到，市場裡的毛豆總是大受歡迎。
我常常一次買很多，連莖稈一起煮熟後，分包放入冷涷，以後慢慢享用，用在各式料理，除了顏色很青翠之外，對健康十分有益處的超級食物。
這次拿來當做飯糰的材料，好吃又營養的一頓早餐。
料理步驟
- 1
毛豆煮熟備用。 飯是剛煮好的就不需加熱，若是冷飯的話，加熱至冒熱氣狀態（我用微波爐600w加熱3分鐘） 飯放入大一點的盆中，加入調味料，用飯匙拌勻後，加入毛豆和青粉（沒有的話，用海苔粉也可以）拌勻。
- 2
把海苔片剪成長條形備用。 一碗水和少許塩巴放在盤子上備用。 手沾水和一點塩，然後將酢飯捏成三角形後，下面放入海苔片，每做一個，就沾點水和塩，這樣就不會沾手。 大功告成。
日本生活的宅主婦，喜愛手作、烘焙、養生，天天在「蜜塔木拉咖啡」粉絲頁分享生活點滴和手作心得，並創立及管理「天然酵母烘焙研究會」社團，提供熱愛烘焙的同好一個交流天地。著有「豐盛的早午餐烘焙全書：從手作麵包、開胃配菜、沙拉、飲品、湯品到醬汁的百變美味組合」一書。博客來 https://goo.gl/qirdTC著有「天然酵母麵包新手上路手冊」，免費提供社團中社友下載閱讀參考。臉書facebook page: https://www.facebook.com/mitamuracafe/臉書社團名稱為：天然酵母烘焙研究會 （有入會限制條件） https://www.facebook.com/groups/mitamuracafe
繼續閱讀 相似食譜
-
日式飯糰迷迭烤雞早午餐 日式飯糰迷迭烤雞早午餐
因為第一次去日本時每天早上都是吃飯糰，還有小時候跟爸媽一起吃的烤飯糰，那個美味一直留在我的記憶中，所以一直想做日式飯糰!訣竅提示用奶油做烤飯糰，變成鍋巴的表面吃起來好像爆米花，真的好好吃!!食後感想烤棒棒腿不小心烤得太久肉有一點硬，但整體來說還是很好吃~烤飯糰比想像中耗時，不過香鬆飯糰超簡單又美味!!
-
日式春天賞花飯糰1-日式壽喜燒飯糰,韓式豬肉泡菜飯糰 日式春天賞花飯糰1-日式壽喜燒飯糰,韓式豬肉泡菜飯糰
#好料日記四月在日本是賞櫻花的季節。在日本有一個叫做櫻花行事曆, 由日本的一個類似氣象局的單位固定在公告, 從南邊的伊豆半島的櫻花2月底一路開到北海道的時候已經五月底了, 所以日本人就會根據櫻花行事曆來決定要到哪裡賞花。大部分的日本人會在下班之後到公園櫻花樹底下鋪上一個野餐墊、然後在上面吃吃喝喝非常開心。日式飯糰就是一個非常容易帶出去做野餐的食材、雖然疫情影響不能去日本, 但是我們還是可以來做看看日本的賞花飯糰。
-
【省時料理】日式高麗菜飯團＆蛋皮飯糰 【省時料理】日式高麗菜飯團＆蛋皮飯糰
這次來跟大家介紹兩款簡單又營養豐富，而且和想像中包海苔之外，不一樣的日式飯糰。蛋皮和高麗菜都是很容易取得的食材，用來做飯糰不僅外觀漂亮，而且省去做配菜的時間，真的是一舉兩得。內餡用自己喜愛的任何配料即可，一起動手做做看吧！
-
日本超人氣~三分鐘不用捏的飯糰 日本超人氣~三分鐘不用捏的飯糰
這是這次回日本的時候在電視上看到現在超流行的不用捏的飯糰.以往的飯糰總是要把手弄得黏黏的,很花時間.現在只要把所有的食材都放在海苔上包起來就是好吃的飯糰囉~而且只要三分鐘就可以完成,任誰都可以輕鬆地在短時間內做出好幾個飯糰呢!訣竅提示1.要用熱的白飯比較好包喔2.包好要先靜置1分鐘後等海苔和飯黏在一起後再用刀子切比較好切開刀子要切之前先用火烤過會比較好切喔3.裡面的材料可以任意變化~可以放自己喜歡的材料喔~食後感想這樣的飯糰很簡單而且冷了也好吃,很適合帶便當喔~
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/2072425
留言