【海苔豆芽茄子卷】料理師：何光陽(Michael Ho)
茄子包裹豆芽蒸，茄綿芽脆雙口感。

醬汁另外澆上頭、美味加分好料理。

跟著做http://tw.gigacircle.com/1683274-1?r=773

材料：茄子、豆芽、枸杞。

調料：鹽、糖、薑末、香油、昆布醬油、海苔醬、味醂

旗津Lunch Time-午餐時間出品

素食專區https://www.facebook.com/People.cooking

訣竅提示

茄子易吸收水分，趁熱將醬汁林上最好

可以多塞些豆芽增加口感

食後感想

鮮甜海味香，蔬食新感覺，下飯好料理，宴客、餐廳皆宜，休假花點心思也不錯。