鴨胗是鴨胃肉質緊密耐嚼，鐵質豐富對女生挺好的，自己滷簡單也衛生吃起來也過癮，用滷汁做沾醬不會鹹口感濕潤，好吃！#夏天食譜

#金廚獎

人人都會點的豆干/杏鮑菇/甜辣的好風味　#當季食材

#點心食譜爬山帶上自己滷的滷味攻頂時解餓，感覺是美好。一隻豬只有兩塊豬前腱子肉，肉嫩口感像肝連，用滷味方式烹煮很好吃。

每回去夜市都深深被滷味攤吸引著!!!陣陣的香味撲鼻而來，今天把滷味攤搬回家囉~自己做滷味就不用擔心外面的原料和食材了!!簡單又健康的方法你也來試試看~~使用鍋具: FASCOOK 湯鍋更多菲姐私房料理大公開https://www.facebook.com/fascookhttp://fascook88888.pixnet.net/blog訣竅提示可以一次做很多，冰到冰箱裡，夏天冰冰吃，更好吃!!學會了滷汁製作，以後想滷什麼就可以滷什麼喔!!健康又美味:) 

簡單的小菜高貴不貴 可以到傳統市場或生鮮超市 買回來自己料理看看喔~^0^訣竅提示滷的同時還可以加入豆乾/滷蛋/海帶...等等食後感想Q軟適中配飯下酒菜最合適真心邀請你們~~感謝你們加入分享/參與/討論/研究ღ就是愛做菜ღ社團https://www.facebook.com/groups/311384382278852/#!/groups/311384382

#營養煮滷豆干要入味掌握小訣竅，在家輕鬆就能做出好吃的大溪老街滷黑豆干！

作法請參考↓https://youtu.be/kvnlO0s9Wg4有時候去吃(牛肉)麵或吃餃子，某些店家會擺放一些小菜，有涼拌干絲、水滷花生、皮蛋豆腐...等等家裡最愛點的就是涼拌干絲＆水滷花生，可是都好小一盤，雖然還算銅板價，但...重點是不夠吃呀～不夠不夠啦～自己做吧，一大鍋，吃的好滿足 ^^要吃的時候用乾淨湯匙舀一些到盤子裡，其他密封冷藏，吃的時候不用加熱，冰箱拿出來直接大快朵頤或是室溫退冰一下即可，這種天氣超適合吃這種冰冰涼涼的東西了～ＰＳ：滷汁～不需要太鹹，只要有點滷汁味道就可以了，因為後面還需要再調味，如果一次滷太鹹，後面會救不回來。Ｐｓ：花生～如果喜歡軟爛一點的口感，可以蒸兩次，我第一次外鍋放2.5杯水，第二次外鍋放1.2杯水，口感是我喜歡的，如果喜歡硬脆一點，蒸一次就可以了。ｐｓ：小黃瓜～原本只打算放一條，結果醃漬出水後，量好少，臨時又追加兩條，共放了三條。小黃瓜醃漬可以用鹽巴或砂糖，但是鹽巴醃漬的比較不脆口；改用砂糖下去醃漬，非常爽脆好吃。＊這次偷懶一下，材料都抓大概就好，沒有細算克數，但我覺得除了鹹淡(依照個人口味)，其他部分改變的風味並不大，所以就懶的紀錄實際克數，完全FreeStyle 0.0.. #夏天食譜 #水滷花生 #豆干 #胡蘿蔔 #小黃瓜 #台式小吃 #台式小菜 #牛肉麵配菜 #餃子配菜

#花花老師使用香氣十足的香菜、大量蒜泥、醬油、香油、辣油加到燙熟的菇類&豬頭皮&豆干&蔬菜及其他食材內，經由簡易搖晃快速入味後，放到冷藏的涼拌常備菜料理😊可熱食或冷食，美味不變😄。

#紅白料理 利用萬用鍋滷一鍋洋蔥排骨，在家無火也能來一份豐富的家常滷味😋👌

#防疫煮「加熱滷味」夜市常見小吃，香氣飽滿讓人回味，在家用喜歡的食材通通放在一鍋滷，簡單好吃衛生也過癮。

#好料日記上班以後真的是越來越懶惰了、下班只想要癱在沙發上等吃, 所以這種超級懶人的簡單料理就成為我最近的心頭好, 只要從冰箱拿出來隨便切切、攪一攪, 然後在瓦斯爐滾開之後直接放入烤箱就可以搞定、這實在是太方便了。