【催淚小品●糖醋醃漬洋蔥】

Julia遮遮
Julia遮遮 @cook_6828921

醃漬後的催淚洋蔥兒 
清脆爽口又不膩 
也不會刺鼻或嗆口 
●翻滾的艷陽夏日 
平心靜心深呼吸緩和毛躁的心 
洋蔥切切切.... 
眼淚流流流.... 
那奔流的淚與汗...傻傻分不清

訣竅提示

選擇比較好的醋醃漬起來都會比較好吃

【催淚小品●糖醋醃漬洋蔥】

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醃漬後的催淚洋蔥兒 
清脆爽口又不膩 
也不會刺鼻或嗆口 
●翻滾的艷陽夏日 
平心靜心深呼吸緩和毛躁的心 
洋蔥切切切.... 
眼淚流流流.... 
那奔流的淚與汗...傻傻分不清

訣竅提示

選擇比較好的醋醃漬起來都會比較好吃

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預備食材

0 分鐘
  1. 預備食材
  2. 食材 (10人份)
  3. 洋蔥約一顆280~300g
  4. (浸泡用)鹽巴20g
  5. (浸泡用)開水400cc
  6. (醃料)砂糖140g
  7. (醃料)高粱醋或白醋290cc
  8. (醃料)水100cc

料理步驟

0 分鐘
  1. 1

    洋蔥洗淨後切成小塊

  2. 2

    將浸泡用料與洋蔥小塊加一起順便將洋蔥塊一片一片拔開!!陰涼處浸泡約24小時去除辛辣味

  3. 3

    取出浸泡後的洋蔥片用冷開水稍稍沖洗掉鹽分然後瀝乾水分備用

  4. 4

    將醃料煮沸後放涼

  5. 5

    取一乾淨容器將瀝乾後的洋蔥片及放涼後的醃料汁一起放入罐中~放入冰箱醃漬10~12小時就可以享用囉

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