夏天總是少不了涼拌小黃瓜，酸酸甜言的滋味，好開胃呢。將寬冬粉拌在涼拌小黃瓜裡面，口感滑溜，小黃瓜爽脆，超好吃!有時候一個人在家裡，我就會多煮一把寬冬粉，然後加在裡面，拌點醬油露、烏醋，就是黃瓜粉絲涼麵。訣竅提示寬冬粉在裡面，口感滑溜，小黃瓜爽脆，超好吃!網路上有人說，先用鹽巴除去苦水，阿基師說先用糖來醃漬小黃瓜，讓它快速入味。蘿潔塔喜歡糖跟鹽巴一起加，放到冰箱冷藏一個晚上，隔天味道融合，會更好吃!歡迎加入蘿潔塔的廚房粉絲團https://www.facebook.com/rosalinakitchen/食後感想有時候一個人在家裡，我就會多煮一把寬冬粉，然後加在裡面，拌點醬油露、烏醋，就是黃瓜粉絲涼麵。

超簡單的涼拌小黃瓜做法，只要有密封盒，就能在短時間做出非常入味的小黃瓜喔！訣竅提示涼拌小黃瓜醃到第二、第三天的時候最好吃，最好每一天都拿出來搖晃一下，所有食材會更均勻入味。

家家必備的涼拌小黃瓜，清脆口感配上白醋、香油與大蒜的香氣，每一口吃下去既清爽又夠味！一次做好幾盒分裝密封冷藏，忙碌時就能快速地為餐桌添加菜色喔！更多食譜與料理故事歡迎來我的粉絲頁 www.facebook.com/janelikitchen訣竅提示一開始的鹽巴建議先不要加太多，等靜置出水後再來增加就好，另外，白醋跟香油也是邊加邊試口味邊調整，喜歡辣的朋友就把香油換成辣油

吃了某家上海小菜，覺得哪小黃瓜的口感不同於一般，小黃瓜並沒有拍碎，有些脆口，所以猜想應該是醃製冷藏一陣子，回家自己試著複製，結果還不錯吃，有80分的相似度

涼拌小黃瓜作法很多久，但重點都是要入味，沒有入味就好像在啃小黃瓜一樣了^^訣竅提示拌料的時候可以用易拉袋或保鮮盒來處理，會方便許多。

簡單調味吃出食材最原味 冰涼的小菜最適合這樣的季節 想吃隨時都方便訣竅提示喜歡口味重一點可以加入蒜末與辣椒 喔 食後感想冰涼好好好吃

K & K 快手上菜廚房  http://kkkitchen.pixnet.net/blog訣竅提示冷藏時間至少半天以上才能入味，可以的話最好冷藏一天後食用，才是最佳風味。食後感想開飯時拿出來擺盤，就能輕輕鬆鬆上菜囉～ 在炎夏裡，來一口冰冰涼涼、酸酸甜甜的黃瓜，真的是太舒服了！ K & K 快手上菜廚房  http://kkkitchen.pixnet.net/blog/post/84312822

黑醋比檸檬更有味道

小黃瓜能消暑解熱，生津止渴，降火解毒及降低膽固醇的效益，為一道營養、解熱、利尿又美容的食物。 自製涼拌小黃瓜簡單又好吃訣竅提示依個人喜好也可加入辣椒食後感想脆脆的小黃瓜吃起來很爽口！

這個食譜會偏酸，喜歡甜一點可自行增加糖量，因為小孩吃所以沒加辣，但有點辣味會更可口

天氣燜熱，來個清涼的涼拌菜，是個不錯的選擇。親戚給了一推小黃瓜，自家種的，新鮮又美味。做涼拌再適合不過了！冰冰涼涼，爽脆無比。食後感想天氣燜熱，來個清涼的涼拌菜，是個不錯的選擇。小黃瓜，自家種的，新鮮又美味。做涼拌再適合不過了！冰冰涼涼，爽脆無比。

炎熱的夏日，不想開火升高廚房溫度，也不希望煮飯煮到滿身是汗的話，涼拌料理是最佳選擇~訣竅提示放置在冰箱內5個小時會更入味。之後依要食用的份量再取用。