豆醬燒雞
日本豆醬就是味噌,除了煮湯烤魚,以煨煮的方式燒雞肉
很能入味喔~
訣竅提示
鹹度隨個人喜好調整,醬油只是調色用,不需要加太多
料理步驟
- 1
鍋熱不加油,直接將雞腿煎恰恰 雞皮先朝下
- 2
慢慢會有些油脂釋放出來,在放入蔥段蔥白部份下去爆香
- 3
味增先加50cc水調勻,加上所有調味料 跟雞腿一起煨煮,醬汁燒滾後,小火蓋上鍋蓋10-15分鐘
- 4
起鍋之前拌入蔥綠,就可以盛盤了
相似食譜
-
焼き鳥 - 醬燒雞肉串 焼き鳥 - 醬燒雞肉串
日劇主角回家前都會去串燒店吃點東西、小酌一番,這樣的劇情每次都看得我口水直流,可惜我家附近沒有像樣的串燒店,趁著這樣的機會今天就跟大家分享,如何在家也能簡單做Yakitori (焼き鳥)。 - 歡迎大家到我的粉絲專頁: https://www.facebook.com/chef.colinchen訣竅提示1. 竹籤可以先泡過水,這樣不容易把竹籤烤焦也健康喔。 2. 煮醬汁的時候如果有雞骨頭可以一起丟入熬煮,這樣醬汁味道會更有層次喔。 3. 雞肉建議不要切的太小,大一點比較多汁,口感也比較好。 - ( 1. 飲酒過量,有礙健康. 2. 飲酒過量,害人害己。 3. 未成年請勿飲酒. ) 男人廚房1+1 -
菲姐私房菜-檸檬醬燒雞腿排 菲姐私房菜-檸檬醬燒雞腿排
菲姐今天來做一道清爽又很開胃的檸檬醬燒雞腿排!端上桌一定會馬上清空的完美料理!真的好簡單~快來試試看使用鍋具: FASCOOK 不沾鍋具組-炒鍋更多菲姐私房料理大公開https://www.facebook.com/fascookhttp://fascook88888.pixnet.net/blog訣竅提示1.重口味的朋友可以換成七味粉,做出不一樣的口味!煎雞腿時不要太大的火,不然很容易焦掉喔!2.今天醬油是使用丸莊純釀造有機黑豆醬油,味道更香醇喔! Fascook 菲姐私房菜
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/2074030
留言