連日來的大雨無法出門，冰箱還有塊鱈魚，蔬菜類就找找有什麼就加什麼，還好還有半顆洋蔥！上次炒的茭白筍還有2根也加入！加點奶油烤增添香氣！

【鹽麴燜烤魚】鹽麴醃漬魚肉，簡單燜烤，鹹香鮮美鹽麴能去腥，鹹香的味道醃漬魚肉，不會過鹹更能能襯出鮮味影音食譜：https://youtube.com/shorts/C61GOzTbQb8#全聯食材👨‍👩‍👧‍👦約3-4人以上食用💰總共約100元我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

近來火紅的日系調味品"鹽麴", 不儘搭配肉類或海鮮都是美味加分淡雅的鹽香氣, 加上葡萄柚汁調味, 讓鮮嫩多汁的烤鮭魚, 鮮味十足

#菇王蔬食醬料

輕鬆快速又無油煙的魚料理

鮭魚用鹽麴醃製一個晚上，再進入烤箱烘烤，淋上蔥與鮭魚本身的油脂，回甘的鹹味令人回味無窮。

#好料日記

運用烤箱做成蒸烤紙包魚的作法，紙包魚方式比直接裸魚清蒸能留住更多鮮甜味，同樣的紙包魚方式也可以使用電鍋或蒸籠清蒸，在將完成好的紙包魚打開紙模的那一刻，鮮魚甜味香氣撲鼻隨著空氣流動而散開，聞鮮也嚐味，是口口滿足啊！完整圖文，看更多：http://babykid2007tw.pixnet.net/blog/post/217217601

一張烘焙紙便可完成簡單，快速又健康的烤鮭魚食譜喲～紙包烤鮭魚可以保留魚肉的原汁原味及蔬菜的營養價值。魚肉吃起來清爽鮮甜又多汁，你也一起嘗試，這簡單又優雅的食譜吧～訣竅提示小小提醒：當用剪刀在鮭魚包的中間剪開時一定要小心，避免紙包裡的蒸汽燙傷小手哦＝）食後感想烤鮭魚可以保留原汁原味以及它的營養價值！

日本鹽麴烤魚傳統料理，竟然簡單到不行!

有時要煮三道菜加一湯，兩邊爐火不夠用，又希望菜可以同時完成。其中一道料理用烤的非常適合。訣竅提示烘烤時間要看自家烤箱以及鮭魚厚度做變化。魚類料理先用鹽讓它出水，擦乾水分及可去腥。如果還是覺得腥味重，可泡在牛奶裡。食後感想用烘焙紙包住鮭魚來烤，魚肉鮮嫩多汁不乾澀，蒜香奶油香及胡椒微微嗆辣感，真是太好吃。簡單方便又快速~

小時候父母忙於工作，但忙碌之餘，母親還是會抽空料理三餐填飽家人的肚子，餐餐一定會有魚，無論煎的，蒸的，湯的樣樣有，烤的魚最得我心，現在烤魚也很常出現在我家的餐桌上，只要丟進氣炸鍋裡，就有美味的烤魚可以品嚐了！#懷舊餐桌