#金廚獎 香口又薄脆的杏仁瓦片讓人忍不住一片接一片的吃，不過這東西十分上火，宜少吃或是配清涼下火的飲料會更好。

和小朋友在家一起動手做，只要照著步驟做，絕對零失敗，會讓小朋友相當有成就感!每一口都有杏仁滿滿的香氣，香酥脆口忍不住一片接著一片。也可當做下午茶，搭配咖啡或茶一起享用，超級涮嘴喔!歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen追蹤小毓IG 🔎syukitchen

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難得休假在家.居然下了一整天的雨.想出門走走的想法.都被雨給澆滅了><既然不行出門.只好在家喝下午茶囉^^杏仁瓦片可是很簡單的西點.10分鐘就能烤好.泡個茶.時間剛剛好

做葡式蛋塔後，剩下很多的蛋白。將蛋白加入杏仁片，就成了這道好吃的瓦片餅乾。只要顧好溫度，就容易上手。

想到老爺跟少爺在上班上學時, 總要帶點零嘴去公司和學校, 本廚房就用多於的蛋白做成杏仁瓦片當成他們的零嘴, 每次這餅乾一出爐, 老爺和少爺就會圍著它, 一口接一口, 一片接一片, 嚕甲嚕涮嘴, 似乎停不了, 看到家人喜歡自己做的菜或點心, 也是一種成就感喔!訣竅提示麵糊鋪在烤盤上時, 杏仁片不要重疊歐, 這樣烤起來才會薄又酥脆!!

杏仁瓦片說實在話[愛買]好多年沒做過~杏仁瓦片很容易在麵包店看到的小點心不過價格不算便宜對窮苦人家來說買不下手既然買不起想吃就只能自己動手這款餅乾簡單易做可以說是烘焙新手的入門想學想做想吃請跟我來訣竅提示**記得請一定要用烤盤布不然就完全無法取下只要會量材料會攪拌均勻就會做這一款不算平價的點心餅乾也可以親子一起動手一邊做一邊促進親子關係食後感想薄的酥脆甜甜的餅乾香香的杏仁你能受得了誘惑嗎??

剩下一個蛋白，馬上就想到好吃又簡單的杏仁瓦片囉！訣竅提示1.家裡只有一般的杏仁片，而不是烘焙用的大杏仁片，杏仁的味道反而更濃更香，如果怕杏仁味道的人記得要用烘焙專用的杏仁片喔！2.烤的時間請依自己的烤箱做調整，小心不要烤焦了

堅果類擁有優良的脂肪酸來源、並具有良好的抗氧化功能~每天適量的攝取堅果類的營養,是基本的養生方法。這道利用堅果類中的杏仁片..所製作的杏仁瓦片,捨去了烘焙餅乾時慣用的奶油..選擇了更健康且耐高溫的玄米油來製作,一樣的香脆好吃! 且因為加了抹茶粉..吃來有著淡淡的抹茶香..這是一個會讓人停不了嘴的餅乾, 杏仁片烘烤過的香氣..真的魅力無法擋 ~ ^^訣竅提示＊若想做成瓦片狀..可在餅乾烤好後趁熱..將餅乾放在桿麵棍上, 冷卻後就可形成自然的彎曲狀了。＊烘烤餅乾時..使用耐高溫烤盤布或防沾烘焙紙..瓦片類等較薄的餅乾更容易取出。 (烘烤溫度.時間僅供參考!!)

自己做的瓦片，口口都是杏仁片訣竅提示1.麵糊一定要鋪的"很薄"，才不會造成烤完後外熟內不熟，儘量不要讓杏仁片重疊2.厚薄及器具都會影響到烤的時間，時間上可以自行再修正3.剛烤完後的瓦片，因為還有餘溫，顏色還會再變深一點點4.烤完的瓦片一定要等涼才會硬，也要涼了才可以密封，才不會因熱氣又軟掉喔有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

Almond Tuiles-杏仁瓦片酥❤!!!是下午茶的點心或平時搭配咖啡的最佳選擇!!在各式節慶或派對上,也會是受歡迎餅乾喔♥!!

外面賣的好貴喔~~雖然材料杏仁片也不便宜但是跟外面的比便宜太多了重點是超簡單的~所以自己做OK的!!