腰子貝炒蘆筍

匯鮮市集無毒海鮮 @cook_6828079
甜好吃的腰子貝,加上脆綠的蘆筍
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料理步驟
- 1
將腰子貝清洗乾淨,加入醃料,約醃15分鐘
- 2
起一鍋水,燒熱至約80度c,放入腰子貝,以小火燙至變白,即可撈出。
- 3
水滾後放一匙油及鹽1/2茶匙,將蘆筍川燙至熟,撈出放於冰水中
- 4
鍋中燒熱少許油,放入蒜頭、紅蘿蔔爆香
- 5
放入腰子貝及蘆筍
- 6
淋下調好的調味料以大火拌炒均勻,即可完成
- 7
好吃的現炒料理完成了
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