上次去澳門玩的時候在銀河翠華餐廳裡吃了粵菜經典的滑雞粥，於是想在家效仿～本身我和李先生祖籍就是廣東，所以我們對粵菜情有獨鍾啊！原本我想借鑒cookpad上的食譜，但沒想到竟然這麼經典的粵菜沒人上傳過😱😱那麼我就來當第一個上傳滑雞粥的人好了😝😝😝P.S.因為煮好後忘記盛盤拍照，所以借用翠華的照片(我們去玩的時候拍的)。食譜我盡可能的仿照了翠華的味道，成功模仿了80%喔！不過我這次忘了放鮮香菇😅😅想要放香菇的話，可以一開始滾粥的時候就一起下去煮哦，不過一定不要用干香菇，不然整鍋粥會黑黑的哦…

米粒飽滿滑順, 雞肉軟嫩鮮美, 皮蛋Q彈風味佳~運用市售濃湯包, 免熬湯頭, 零廚藝~ 15分鐘就能輕鬆煮出濃郁好粥。

芋頭有一種魔力，不管做甜的鹹的都很適合，加入喜歡的肉類的蔬菜後就成了好吃的粥品了～#雞肉料理

人蔘除了有強化心藏、肝、肺功能外，也能補元氣，增強體力，促進血液循環。雞肉含有很高的蛋白質，而且脂肪量很底。把人蔘與雞煲成粥，堪稱為冬天的佳品。再加入具有補血養氣，補腎健脾的紅棗、豬肝和栗子，煮出來的人蔘雞粥不但清甜，還能滋補養顔，養身。訣竅提示更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

芋頭香配嫩雞肉片，入口即化，好吃極了！訣竅提示- 因為家中有小小孩一起吃，所以雞肉我沒有先醃過。只要切的片夠薄，雞胸肉也可以是嫩嫩的唷！芋頭的香氣十足，所以只要加一點點的鹽巴，味道就非常好吃了。高麗菜可替換成不容易變黃的其他綠色蔬菜，如果喜歡的話，其實也可以加入香菇。口感會更多層次。- 大人的版本可配上辣小魚乾和其他醃菜，相當清爽的一頓中餐，很適合悶熱的夏天！更多料理請上：http://eveybebe.pixnet.net/blog

香醇的芋頭粥 清爽的芋頭雞湯煮的方式差別不大 但味道不一樣唷#金廚獎

簡單、輕鬆快煮餐來了~暖呼呼粥品，清爽又夠味！一道無油煙懶人料理，快把冰箱的白飯找出來喔~厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/316訣竅提示水與白飯可以3:1比例調整；依個人喜好調味。食後感想簡單、輕鬆快煮餐來了~暖呼呼粥品，清爽又夠味！一道無油煙懶人料理，快把冰箱的白飯找出來喔~

#雞肉料理皮蛋瘦肉粥在海外中餐館很受歡迎，幾乎所有粥麵店及中式酒樓都有提供。家人也非常喜歡皮蛋瘦肉粥，上餐館時常常點這道佳餚，我也曾照著食譜方法煮過多次，但覺得非常費時又費工。最近常把藜麥和燕麥混合煮飯，將吃剩的飯隔天早上煮粥配小菜吃，吃久了有點膩，今天顛覆傳統皮蛋瘦肉粥材料及煮法，用剩飯〈藜麥、燕麥、白飯〉熬煮成粥、雞肉丁、皮蛋就能煮出好吃的雞肉皮蛋粥。

昨天與大家分享的是老菜圃香菇雞湯，這個粥則是延續雞湯的料理，剩下不多的肉、香菇以及乾貝絲，還有半鍋湯精華，丟了實在可惜，乾脆拿來煮粥，煮得很綿密的粥看起來不太美麗，但是卻非常地美味。這讓我回想起在日本吃到的帝王蟹火鍋，服務員最後也會來幫忙煮粥，所以的美味都沒浪費，全都讓你吃到肚子裡。 附上老菜圃香菇雞湯的作法，如果沒吃完，再把白飯丟進鍋內續煮，煮到綿密就可以囉！我這個廚娘是比較懶，沒有特別先將雞骨挑出來，所以吃的時候要自己留意，若是要給年紀較小的寶貝吃，建議廚娘細心先把骨頭挑出來，可以讓寶貝吃得比較安心。我們家都壯丁了，所以我很不負責任地說，吃的時候要自己注意喔！訣竅提示※加了老菜圃，湯頭就會有鹽味，所以是否再加鹽，可依自家的喜好決定。 美麗人妻的543小廚＊Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/chef543/

家家戶戶迎接新年，到處充滿年節快樂氣氛～年節早晨來道中國風濃厚的雞粥，把雞肉和米一起打成漿，再加入雞湯熬煮，雞肉和米飯和高湯的美妙組合，每一口都滑口軟嫩，溫暖至福，讓身心放鬆的好味道～ 訣竅提示世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。 蜜塔木拉咖啡 https://www.facebook.com/mitamuracafe 日語教室 https://www.facebook.com/mitamuraschool 食材研究會 https://www.facebook.com/groups/307824182738678/

小時候，天氣冷時或有人感冒時，媽媽常煮香蔥雞粥來提振家人的胃口。後來，在美國也發現，他們喜歡生病時吃chicken noodle soup，原來中西方有共通之處呢。雞湯及雞粥都好好吃，不限生病，不限天冷，都很推薦～^^隱藏版↓↓↓↓https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997訣竅提示老人家都說煮雞粥要用一整隻雞腿，行氣會比較足。當作參考即可。^^吃的時候可用食物剪刀剪開，方便食用。

蔘雞粥其實是一道簡單做的料理，只須用幾樣容易取得的中藥材，搭配耐燉煮的仿土雞腿肉，加點養生的栗子松子仁，一指點按電子鍋就完成♪[小撇步]1.用的是量米杯，1米杯=180ml，4米杯=720ml。2.仿土雞腿耐久燉，較適合用電子鍋來燉煮。3.人蔘鬚適量添加即可，以免蔘味過重。4.雞腿肉如是泡在湯內烹煮(步驟3)，則不須中途翻面。5.紅棗去籽較不上火，枸杞後加可保營養與色澤。★18食堂FB歡迎您來 https://is.gd/0ggHnC