前幾天看到社團好友分享的泡菜鍋，哇!好想吃喔~今天早上女兒同學的媽媽Pei送我一包好好吃的泡菜@@，所以早上去市場時，買了一杯清漿搭配簡單的時蔬，冬天吃太好容易堆積脂肪來煮一鍋無肉的養身火鍋~訣竅提示泡菜不限哪種品牌，市售或手工製作皆可~食後感想豆漿的香醇搭配好吃的泡菜，湯頭滿足了味蕾的享受，誰說素食沒味道呢?Q媽的創意料理日記部落格http://jamie99lin.pixnet.net/blog喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房",快與我們一起歡樂分享與討論！https://www.facebook.com/groups/375021012539337/

純粹吃膩了，跑去大賣場買的火鍋鍋底，這陣子有非常強烈的念頭想吃豆漿火鍋，本來擔心煮得不倫不類，沒想到隨便弄弄，也可以隨便好吃，讓我下次想試做起司牛奶鍋。訣竅提示 火鍋要好喝，湯頭很重要，我原本還想去買個玉米、香菇之類的蔬果，增加湯頭的甜度。不過有南瓜跟聖女番茄的加持以及昆布的天然鹹度，就很優了。當然更重要的是加入各種海鮮料，也是湯頭甘甜美味的絕大關鍵。 當然先生看到聖女番茄時還問我，為什麼不是放牛番茄，沒辦法揹小孩，看到啥就買啥了。食後感想老公回家喝時，讚美很好喝，給我很大的信心，因為我前一天問他我想煮起司牛奶鍋時，他非常不贊同，說工序麻煩，要鮮調水果高湯，還要調比例，就是不教我怎麼做。 這天很想吃牛奶火鍋，又怕失敗，就先試試豆漿火鍋，ㄟ ，兩天煮得火鍋，放的豆漿比例不一樣，但是味道都很不賴。

豆漿富含大豆異黃酮，同肋排一起熬煮非常適合拿來當鍋底，加入喜歡的蔬菜火鍋料,很適合全家人在冷颼颼的冬天圍爐享用。訣竅提示1.無糖豆漿與豚骨高湯的份量為1：12.龜甲萬網址 http://www.kikkoman.com.tw3.活動網址 http://www.dodocook.com/company/act/383574.龜甲萬料亭和露昆布香菇使用心得：方便好用的調味幫手,可取代辛香料蔥薑蒜,可提鮮引味~棒極了!

#好料日記第一次用豆漿煮的火鍋，不油膩且很有飽足感，小家庭剛剛好，很健康。(喜歡蔬菜多點，加些娃娃菜或是大白菜也很對味喔)

#鍋料理用無糖豆漿做湯底，口感醇厚，鮭魚也鮮嫩好吃。若是買的豆漿較濃，可適量加些水到自己喜愛的口感。

這道鍋物取用了 味增 辣豆瓣醬及無糖豆漿快速作成湯底三樣食材皆為黃豆類 不違和 烹調出濃濃豆香美味的湯底 再加入喜愛的任何食材 快速簡易就可完成囉～涼冷的冬天適合吃鍋物喝熱熱的湯 ～暖心又暖胃Sandra宅在家的幸福料理https://www.facebook.com/sandra0123

用豆漿機做出來的豆漿不夠濃、又有些許的殘渣,導致做豆腐、豆花都不成功,只好回歸傳統的方法！但要顧火又要擠豆漿,對於懶人我真的不太適合. 改用細網目的大濾網加上電鍋,做豆漿真的變容易了！做出來的濃豆漿就可以來做豆腐、豆花了！豆渣做饅頭、豆酥真的一舉數得！營養又健康！ 頻道：https://www.youtube.com/watch?v=pUTYdwOKIv8訣竅提示過濾網一定要買細目的過濾網,愈細愈好,如果買不到細目的,還是要用豆漿布哦！電鍋外鍋的水可以加到1.5-2米杯.蓋子跟鍋子中間要記得加上兩枝筷子！影片： https://www.youtube.com/watch?v=Xo5xT3RYYSE部落格： http://pig61106.blogspot.tw/2014/03/blog-post_24.html食後感想做出來的濃豆漿就可以來做豆腐、豆花了！豆渣做饅頭、豆酥真的一舉數得！營養又健康！ 如果純粹要喝,記得要加水稀釋喔！

這次我用了豆漿來提升鮮度，另一個湯頭關鍵在於肉丸子，手打的肉丸子鮮味卻更容易釋放，也成了湯頭的主要鮮味來源，加上豆漿與味噌，這碗火鍋湯絕對會讓你一碗接一碗的喝個不停。更多火鍋相關：http://zezecook.com/3102/meatball-nabe/嘖嘖的料理影片：https://bit.ly/2rEGayc

這兩天大概太熱了胸口有一點不舒服，接著胃也不太舒服漲漲的。😳一般而言，這種時候我還喝無糖優酪乳，但是現在R飲食還不能喝。於是買了酸白菜料理緩解胃不舒服。應該是第一次買這一款的，基本上只有酸味，鹹的味道可以自己調味。一包加1500水，一小塊冷凍版豆腐一條櫛瓜、四個香菇手剝開、一包金針菇、三個木耳、最後再加一塊新鮮的板豆腐。滾了打一個蛋。加一點現磨的玫瑰鹽調味，裝碗裡面的時候，再抹一點麻辣岩鹽增加風味這個量我應該要吃2-3餐。等再次加熱再加蛋剛好😉喝了湯以後胃的脹氣有好一點了☺️真好💕

自己動手就能做出風味獨特的石狩味噌豆漿鍋，添加豆漿會讓湯頭口感更香濃，吃起來自然養生又豐富添加自養的龍膽石斑、白蝦。豐富的魚皮富膠原蛋白，白蝦讓湯頭更鮮甜 #晚餐吃什麼

利用傳統電鍋，材料用市售純豆漿和優格，就可以在家簡單地製作出濃純香的豆漿優格，天天享受，健康又美味。

這個豆漿的做法，小方已經使用好多年了，身邊的朋友都會覺得煮豆漿是很麻煩的一件事，其實用電鍋就可以輕鬆煮出香濃的豆漿，但還是好多人不知道，所以將這個做法分享出來😘剩下來的豆渣千萬別丟了，有好多運用的方法，小方將陸續分享豆渣食譜。