【家樂福廚房】法式菲力牛排佐貝爾內醬

濃郁的勃根地紅酒醬，搭配鮮嫩多汁的牛肉，愈嚼愈香，輕鬆享受高級的法式風情。更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes訣竅提示更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes

感冒加上做牙齒嘴巴腫整整一週無法吃熱食與硬一點的食物，結果身體虛傷口恢復極慢...冰箱裡一塊牛排擺了個把個月以上一直沒處理，趁假日且體力好轉煮來幫自己補一補訣竅提示每個人喜歡吃的熟度不一樣，如何判斷熟度可以參考 主廚 icookmeats 這一篇我覺得寫的很不錯 http://icookmeats.com/?p=267#more-267避免太快焦掉，請先確認鍋熱後再放牛肉，全程使用中小火煎；煎厚一點的牛肉時不防將鍋蓋蓋上水分才不會蒸發太快。煎好的牛肉擺盤用錫箔紙蓋著，或是放到微波爐/烤箱中飽溫。據說牛肉煎好要休息 5-6分鐘才是最好吃的狀態，這段時間煮醬汁剛好～配菜：水煮甜豌豆 ＋ 清炒香料洋菇不用換鍋的煮法....甜豌豆我是用煮完醬汁的鍋子，加一碗水稍煮變色即可。倒掉水後再加一點橄欖油炒洋菇，起鍋前撒上義大利綜合香料。食後感想紅酒跟洋菇一直是我的最愛，滿足阿～偶而買一塊好的牛肉乾煎不加醬汁，吃的時候再配點玫瑰鹽/岩鹽，大蒜片也很棒喔

香煎牛排, 一點也不難!輕輕鬆鬆做出餐廳的味道, 吃得健康又美味!**以下連接為 <醬料> 藍紋起司醬, 想要自製健康低醣的醬料可以看看喔~https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/9876766-%E4%BD%8E%E9%86%A3%E6%96%99%E7%90%86-%E9%86%AC%E6%96%99-%E8%97%8D%E7%B4%8B%E5%84%AA%E6%A0%BC%E9%86%AC?via=sidebar-recipes

#年歲漬梅 👍👍👍<祥記梅子>梅子醋的功效：有8大好處，可以開胃、促進食慾，幫助消化，維持消化道機能、促進新陳代謝、調整體質、滋補強身、養顏美容。 醋裡有豐富的醋酸和有機酸，能夠幫助消化我們吃進身體裡的食物，萃取出食物中的礦物質，補足身體所需要的營養，增強體力，調整體質。

煎加烤，好吃到幸福滿滿❤️#金廚獎

紐西蘭菲力肉質柔軟鮮甜多汁，低脂建康又美味～嫩肩菲力肉質細嫩，精瘦、軟嫩、美味可口的嫩肩菲力牛排適合快速簡單的料理法，或是有創意的新鮮烹調法，多汁的口感適合所有菜肴。訣竅提示芳雄鮮饌 新鮮食材 宅配到府紐西蘭嫩肩菲力牛排http://www.fraichefusion.com/lr.php?id=f6941568514e30a9d8ad564c0b205c04食後感想肉質柔軟鮮甜多汁，低脂建康又美味～紐西蘭嫩肩菲力肉質細嫩，精瘦、軟嫩、美味可口的嫩肩菲力牛排適合快速簡單的料理法，或是有創意的新鮮烹調法，多汁的口感適合所有菜肴。

頂級料理輕鬆上菜，讓你再也不怕朋友聚餐 !!紅酒蒜香醬汁是近年來較受歡迎的一款牛排醬汁。比之黑胡椒汁，它的顏色更為鮮艷亮麗，顯得更具高級感、更為優雅從容。全程以紅酒和蒜味十足抹醬進行熬製，口感滑潤、醇厚微辣，馥郁的酒香與豐盈的紅肉相互交融，非常和諧有滋味。📌 官方網站：http://tw.fufann.com/📌 FB粉絲團：https://www.facebook.com/fufannpaste/📌 Youtube食譜影片：https://youtu.be/k6YELTQ7358

炸牛排是一道既新奇又酷的料理，對許多人來說依然是道未品嚐過的美食，咬起來表皮酥脆、內裡鮮嫩多汁，推薦給愛吃肉又想嚐鮮的您，難得放鬆，還不對自己好一點嗎？^ ^出自 《料理鐵人親授83道私房家常菜》http://www.books.com.tw/products/0010706272訣竅提示利用餘熱，來加熱牛肉，這樣肉質剛剛好鮮嫩又多汁 肉也不會過熟喔！食後感想炸牛排是一道既新奇又酷的料理，對許多人來說依然是道未品嚐過的美食，咬起來表皮酥脆、內裡鮮嫩多汁，推薦給愛吃肉又想嚐鮮的您，難得放鬆，還不對自己好一點嗎？^ ^出自 《料理鐵人親授83道私房家常菜》http://www.books.com.tw/products/0010706272

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47259138牛排除了用鍋煎，也可以用現在超紅的氣炸鍋料理！😉因為菲力的油花較少，所以灑上鹽、黑胡椒調味後，我另外於牛排表面抹層葡萄籽油，讓菲力在氣炸過程中口感更加軟嫩，搭配滾刀切的杏鮑菇塊，補充膳食纖維，成品約在5分熟，口感軟嫩，熱量也不高，蠻適合愛吃肉又重視身材的朋友們~（一整份約400大卡，淨含醣約4.5g/份）

喜歡較有牛味和層次口感，牛小排是很好的選擇，只是炸完要趕快鍋子泡溫熱水，不然等吃完回來就變成牛油滿滿，油膩難清洗。喜歡軟嫩口感，可以選擇菲力，只是味道較為溫馴。圖片則是為沙朗，但是我更愛牛小排口感。

適合搭配:布萊迪經典萊迪威士忌THE CLASSIC LADDIE SCOTTISH BARLEY紐西蘭法式小羔羊排#秉公廚理#bingobistro#肉味廚房#羊肉料理

煎到金黃的「法式吐司」吃起來特別綿密鬆軟，無論單吃、搭配水果或鹹食都非常適合，可以當正餐也能當點心，也難怪成為人氣的早午餐首選之一。📌 官方網站：http://tw.fufann.com/📌 FB粉絲團：https://www.facebook.com/fufannpaste/📌 Youtube食譜影片：https://youtu.be/1is7LSfI8T4

#新鮮好食材#隨便料理都好吃真是人間美味優簡簡單單隨性料理也很滿足#親自下廚烹調，#用 裸食 來溝通，#滿足心靈味覺，#享受慢活。

讓我們一步一步一起來創造人間美味💋💋💋💋💋💋💋#我要當大廚👩‍🍳 #菲力牛排 #浪漫晚餐 #好料日記

常常在自助餐廳看到的roast beef 烤牛肉，在家也可以輕鬆料理~把牛排的表面煎香，放入烤箱烤到肉質呈現粉紅色，搭配用牛肉的肉汁做成的肉汁醬，吃起來非常過癮~訣竅提示用烤肉的肉汁來製作的醬汁叫做gravy，呈現棕色，常常用來搭配肉類料理~

看過網路流傳牛排教父的8分鐘烹飪法由於每塊牛排的厚度不同大概可以用2分鐘的間隔方式來確認牛排的熟度牛排不夠熟還可以補救過熟就沒救了😝

這次自己在家用自家栽種的香草們作出了神奇又美味的香草青醬, 搭配精心挑選的美味肋眼牛排, 這樣就能輕鬆在家端出餐廳等級的美味牛排了。同樣的香草青醬也可搭配豬排或是雞腿排,一樣很好吃喔！

#異國料理異國風情的雞肉料理，添加晚餐吃飯的變化。麥年是一種法國菜的作法：將魚、肉沾裹麵粉後下鍋油煎，煎出來的魚、肉不會黏鍋 。香噴噴的雞腿排，以麥年方式(註解)煎好，淋上蘑菇醬汁⋯美味佳餚立刻上桌享用。

清爽美味的夏日美食～

週日的美味晚餐ˊ為了慶祝我家小魔女4歲生日ˊ所以除了幫她做了她超喜歡的巧克力草莓蛋糕ˊ也做了她們很喜愛的牛排餐ˊ厚實鮮嫩的沙朗牛排ˊ外層焦香ˊ內部為7分熟ˊ鮮嫩美味ˊ加上自製黑胡椒醬ˊ讓我們吃得超滿足喔~喜歡的也可試著做做看。訣竅提示歐巴桑的部落格:http://aap123452001.pixnet.net/blog歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang媽咪的聰明料理術 ~60道幸福廚房好滋味http://www.books.com.tw/products/0010594345

本來怕孩子和老人家吃太生不適合沒想到孩子和老人家反而覺得嫩嫩的好吃五分熟菲力大受好評～步驟分享給大家

一道相當適合用於沙拉或海鮮類食材的法式經典醬汁 官家菜FANS: https://www.facebook.com/imomkitchen/ 更多介紹皆在我的人氣部落格裡: 官家菜blogger: http://imomkitchen.blogspot.tw/訣竅提示官家職人手作咖哩:https://shopee.tw/kitchenabc 官家菜: https://www.facebook.com/imomkitchen/ 痞客邦: http://kitchenabc.pixnet.net/blog blogger: http://imomkitchen.blogspot.tw/ 食譜製作有任何問題歡迎於我的專頁上按讚後留言 官老師會盡快的回覆您

可麗餅做起來其實很簡單，淋上自製柑橙醬特別有經典法式風味，也可以搭配楓糖漿或鮮奶油，熱騰騰的柔軟美味，餅皮邊微微酥脆的香甜，是浪漫又幸福滿點的早餐喔！更多食譜與料理故事歡迎來我的粉絲頁 www.facebook.com/janelikitchen訣竅提示除了柑橘醬之外，淋上各種果醬、楓糖漿或鮮奶油都可以。別擔心，第一、二張通常煎的不好看，多練習幾次就會煎出漂亮的可麗餅囉！

#Cookpad廚藝賞2019添加乾酪（cream cheese)的青醬味道更濃厚；小朋友說聞起來就是想像中的味道！！

做主夫、主婦的，時常在為要變化什麼菜色在大傷腦力，其實不用麼麻煩，市售有很多的即時醬料，都已經幫你想好了！訣竅提示肉絲可以加各式肉類。blog食譜:http://goo.gl/UdWha人妻的廚房粉絲頁：https://www.facebook.com/wifekitchen

這種就是小時候在高級一點的餐廳吃牛排時，附贈的蘑菇醬。鹹鹹香香的味道，帶著幾薄片的蘑菇，有了這沾醬，就算是夜市牛排都能變得美味。訣竅提示喜歡越濃稠的醬汁，麵粉就多加一點，反之就只要一湯匙讓醬汁不那麼稀薄就好，但記得都要耐心攪散以免結塊口感不好食後感想鹹香清爽的風味，除了配牛排，搭配馬鈴薯泥、水煮蔬菜、燙雞胸肉，滋味都很棒喔~更多美味食譜，請來：http://cake0885.blogspot.com/臉書粉絲團：https://www.facebook.com/cake0885/

#金廚獎 今天要當一日法國女人😜🤪😜🤪💕

法式橙汁鴨菲力是一道清爽的鴨肉料理，香吉士、檸檬、迷迭香與薄荷等香氣交錯，整個香味漫溢，讓人食指大動呀～但唯一的敗筆就是未將香吉士去皮，帶有點苦味，所以建議料理時可去皮哦！訣竅提示6/25週三秒殺日：櫻桃鴨菲力買一送一，2包特價$150！https://www.withheart.com.tw/