【料亭和露】辣味涼拌豬耳朵

QQ廚房 @cook_6164912

在娘家，老爸不管冬天還是夏天，天天都需要有辣的料理，所以我們小孩也會跟著吃辣，小時候總是邊吃邊搧風邊喝涼水邊流鼻涕的~
這道辣味涼拌是老爸常做的其中一道好味，利用調味及辣油來提升這道涼拌的勁道

訣竅提示

料亭和露網址 http://www.kikkoman.com.tw/watsuyu/
活動網址http://www.dodocook.com/actikitchen/38357

食後感想

冰涼帶Q的豬耳朵，加上香菜、洋蔥及其他辣油等調味，非常夠勁喔~

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預備食材

20 分鐘

食材
滷好的豬耳朵 1塊
豆干 3~5塊
洋蔥 1/2顆
青蔥 1株
香菜 1小把
白芝麻適量
醬料
香油 2中匙
辣油視辣程度適量
鹽巴少許
白胡椒粉適量
味霖 1大匙
龜甲萬料亭和露 1大匙

料理步驟

20 分鐘

1

備料如圖~豆乾先用滾水川燙，再切薄片或細絲
2

把所有切絲切段切薄片的食材通通放在一鍋中
3

放入龜甲萬-料亭和露及所有醬料
4

用筷子均勻的拌攪，再灑上白芝麻~
5

簡單輕鬆不必香汗淋漓的完成一道夠勁的料理，不過吃完可能就會香汗淋漓囉!

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QQ廚房 @cook_6164912

發布於 2013年08月13日 21:18

縱橫職場20多年，為了陪伴孩子，讓孩子有個美好記憶的童年，選擇退職專心做家庭主婦，卻誤打誤撞進入了料理界成立了QQ廚房社團。我不是最優秀的料理人，但卻是孩子心中萬能的媽媽，做料理只想給孩子和家人，有更健康的選擇!歡迎加入QQ廚房https://www.facebook.com/groups/QQcooking/

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