朋友自己種的地瓜給我一大袋，金黃的地瓜鬆鬆鬆，好香甜。想做茶巾燒，作為聚餐的餐點；但是對於料理好色的我，想玩色的變化。買了紫色地瓜、栗子，還有家裡剩下一點點的紅色地瓜，玩起料理來了。層層分明的地瓜栗子燒，不僅美麗，還有層次的味覺、口感；受到一致好評。我這次的材料都是用略抓的，沒有很仔細的量。順便跟大家聊聊栗子如何去殼的方法。訣竅提示詳細作法也可參考:茶巾地瓜燒http://dodocook.com/recipe/44651食後感想層層分明的地瓜栗子燒，不僅美麗，還有層次的味覺、口感；受到一致好評。

#全球烹飪#地瓜#栗子「茶巾」是在茶道的點前中主要用來擦拭茶碗的一種白色麻布、主要是在日本茶道的時候拿來擦拭茶具使用。由茶巾衍生出來的食物，有一種叫做茶巾燒、尤其日本在秋天的時候很喜歡拿地瓜跟栗子來做和果子、所以就有了這一道很有名的日式地瓜茶巾燒、剛好利用秋天的時候可以容易取得的食材、在家自己做看看。

南瓜加上牛奶,可以作為發育中兒童的營養餐。茶巾南瓜燒吃一口,有多種口感,南瓜泥的鬆軟,南瓜子的酥脆。口口都是濃郁的南瓜香,奶油香。單純的南瓜料理就已經很美味了,怎麼知道我家男士不賞臉,單純南瓜料理不喜歡,所以我只好想盡辦法,變化餐點的花樣,結果我們全家接受度高,而且還讚不絕口。操作簡單,食材易取得,大家動動手一起來,美味好看又好吃的茶巾南瓜燒食後感想茶巾南瓜燒吃一口,有多種口感,南瓜泥的鬆軟,南瓜子的酥脆。口口都是濃郁的南瓜香,奶油香。

準備三種食材，簡單步驟，適合親子動手做出屬於自己風格的草莓地瓜茶巾絞^_^訣竅提示☆(烤地瓜溫度太高,須等溫度冷一些在操作免得被燙傷喔)。食後感想簡單卻又令人驚艷的一道料理！ 很適合當宴客菜甜點喔！！

天氣涼了，來點地瓜燒，溫暖家人的胃。食後感想天氣涼了，來點地瓜燒，溫暖家人的胃。

鄰居送了好多地瓜，拿來當蛋糕捲的夾餡，跟抹茶口味很搭喔！訣竅提示本次使用的雞蛋四顆(含殼)重300公克

小時候，喜歡窩在外婆家邊看電視邊跟著外公喝茶嗑瓜子萬聖節那天剖了一顆南瓜，做了一個南瓜燈當然也做了一個南瓜派還把裡面的《南瓜子》留下來烤成了帶著微香的《香烤南瓜子》作為喝茶聊天的小零嘴其實還真不錯呢~ 訣竅提示詳細作法分享：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30500107

茶巾地瓜燒是很好吃的點心，這次參考網路上的食譜，做了一些變化，內餡包入卡門貝爾起司，真的好好吃喔！#Cookpad廚藝賞2019

11/11 用食譜做愛心

冬瓜茶在台灣已有百年飲用歷史，與甘蔗汁、青草茶，堪稱台灣三大古早冰飲。選用自然農法製作的冬瓜磚熬煮後、冰涼後加檸檬汁中和了冬瓜茶的甜味、又帶出冬瓜茶的香濃味，真是夏天最佳飲品，難怪流傳百年，超推薦~~

有天與朋友逛夜市，看到冬瓜茶的老闆店面上，放顆巨大的冬瓜，隨口問老闆;真的是冬瓜熬煮的嗎？以前我都是買冬瓜茶磚，加水煮。突然好想試試，用天然冬瓜，煮出來的口感與風味，是否有差異?訣竅提示注意不要燒焦，要不斷攪拌。食後感想沖泡後有冬瓜天然的香味與紅糖的甜味，比例可以隨各自的口味調整，適合冬天泡熱熱喝，夏天可以加冰塊

鄉間田野隨處都有農家種植，並且在市場可輕易買到的地瓜葉，用滾水煮去除苦味與澀味，添加簡單的調味料，並且使用冷壓苦茶油來替代一般家庭常用的香油或麻油，不只養生，而且不會有食安的疑慮。訣竅提示※ 若無蔭油膏，可以用普通醬油膏或是蠔油(素蠔油)來替代。※ 煮地瓜葉的湯汁不要浪費，加入豆腐、柴魚片與味增，灑上一點鹽調味，最後加入一點蔥花，就是一碗美味的味增湯。部落格http://smooth0727.pixnet.net/blog/post/398542417粉絲專頁https://www.facebook.com/gichi.smooth