#全球烹飪#地瓜#栗子「茶巾」是在茶道的點前中主要用來擦拭茶碗的一種白色麻布、主要是在日本茶道的時候拿來擦拭茶具使用。由茶巾衍生出來的食物，有一種叫做茶巾燒、尤其日本在秋天的時候很喜歡拿地瓜跟栗子來做和果子、所以就有了這一道很有名的日式地瓜茶巾燒、剛好利用秋天的時候可以容易取得的食材、在家自己做看看。

茶巾絞是常見的和菓子造型，餡料變化無窮。這次使用紅薯及栗子，利用地瓜天然甜味就很好吃，不用再加糖或蜂蜜調味了～

朋友自己種的地瓜給我一大袋，金黃的地瓜鬆鬆鬆，好香甜。想做茶巾燒，作為聚餐的餐點；但是對於料理好色的我，想玩色的變化。買了紫色地瓜、栗子，還有家裡剩下一點點的紅色地瓜，玩起料理來了。層層分明的地瓜栗子燒，不僅美麗，還有層次的味覺、口感；受到一致好評。我這次的材料都是用略抓的，沒有很仔細的量。順便跟大家聊聊栗子如何去殼的方法。訣竅提示詳細作法也可參考:茶巾地瓜燒http://dodocook.com/recipe/44651食後感想層層分明的地瓜栗子燒，不僅美麗，還有層次的味覺、口感；受到一致好評。

天氣涼了，來點地瓜燒，溫暖家人的胃。食後感想天氣涼了，來點地瓜燒，溫暖家人的胃。

南瓜加上牛奶,可以作為發育中兒童的營養餐。茶巾南瓜燒吃一口,有多種口感,南瓜泥的鬆軟,南瓜子的酥脆。口口都是濃郁的南瓜香,奶油香。單純的南瓜料理就已經很美味了,怎麼知道我家男士不賞臉,單純南瓜料理不喜歡,所以我只好想盡辦法,變化餐點的花樣,結果我們全家接受度高,而且還讚不絕口。操作簡單,食材易取得,大家動動手一起來,美味好看又好吃的茶巾南瓜燒食後感想茶巾南瓜燒吃一口,有多種口感,南瓜泥的鬆軟,南瓜子的酥脆。口口都是濃郁的南瓜香,奶油香。

為幫助地瓜阿伯又買了2大包地瓜，自己消滅不完，做成點心請朋友幫忙比較快，用現成的蛋塔殼、蒸熟地瓜加上冷凍莓果，就是簡單的點心。#愛分享

茶巾地瓜燒是很好吃的點心，這次參考網路上的食譜，做了一些變化，內餡包入卡門貝爾起司，真的好好吃喔！#Cookpad廚藝賞2019

11/11 用食譜做愛心

鄉間田野隨處都有農家種植，並且在市場可輕易買到的地瓜葉，用滾水煮去除苦味與澀味，添加簡單的調味料，並且使用冷壓苦茶油來替代一般家庭常用的香油或麻油，不只養生，而且不會有食安的疑慮。訣竅提示※ 若無蔭油膏，可以用普通醬油膏或是蠔油(素蠔油)來替代。※ 煮地瓜葉的湯汁不要浪費，加入豆腐、柴魚片與味增，灑上一點鹽調味，最後加入一點蔥花，就是一碗美味的味增湯。部落格http://smooth0727.pixnet.net/blog/post/398542417粉絲專頁https://www.facebook.com/gichi.smooth

#營養健康吃最近會常看到我分享櫛瓜麵食譜，因為實在太好吃也太好運用了，完全不違和的搭配各種食材，而且味道完全不突出，櫛瓜默默的在料理中展現配合度😆😆做為中式料理的沙茶炒麵，櫛瓜的顏色漂亮鮮艷，好吃又好看才不會吃膩👍🏽👍🏽櫛瓜和白花椰菜是我常用的減醣食材，做為減醣主食的麵和飯真的非他們莫屬，口袋菜單還有不少，希望有機會和大家分享😘😘

"鮮奶茶土司"和"蜂蜜地瓜土司"～味道很特別吧!!不過....味道口感上並不會衝突喔,將鮮奶加上茶葉泡開作為鮮奶茶液體加進麵糰裡再經過烘烤...吃一口鬆軟土司茶香濃郁在嘴裡...實在讓人忍不住一口接一口呢～而甜甜的地瓜加進土司裡再添加蜂蜜增加整體口感的融合性和香甜味....讓簡單平凡的土司多了風味也多了健康養生喔!訣竅提示PS:這是天氣偏涼時的發酵時間!第一次發酵天氣如果偏熱會縮短時間～大約發酵至原麵糰的2倍大即可!Stephenie House 樂在廚房 幸福手作FB粉絲團 https://www.facebook.com/StephenieHouseLeZaiChuFangXingFuShouZuo

大黃瓜都被拿來煮湯，清蒸，我偏偏超喜歡拿來涼拌⋯顏色漂亮，晶瑩剔透，做法簡單，大片滿足，配下酒菜，冰透心涼，滑順下飯，吃粥配鹹。大黃瓜屬涼性，很適合在夏天能退火，或者便當裡放個幾片當配菜唷。也是我嘴饞吃好玩的。所以不能用太鹹，不然會一直想配飯⋯哈哈#涼拌菜食譜