番茄起司披薩
瑪格麗特批薩是使用新鮮的莫扎瑞拉起司(mozzarella cheese)當材料，沒有時也可用其他白色起司代替，也很好吃喔。用甩麵團方式，麵皮Ｑ度提高，在家做披薩，也有外賣披薩的好滋味！^^
FB ↓↓↓↓↓ 歡迎你～～^^
https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997?ref=tn_tnmn
訣竅提示
1. 本食譜可做2中型披薩。麵皮食譜可做2張披薩麵皮。
2. 這次使用Monterey Jack cheese，也很好吃。Costco買。
番茄起司披薩
瑪格麗特批薩是使用新鮮的莫扎瑞拉起司(mozzarella cheese)當材料，沒有時也可用其他白色起司代替，也很好吃喔。用甩麵團方式，麵皮Ｑ度提高，在家做披薩，也有外賣披薩的好滋味！^^
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訣竅提示
1. 本食譜可做2中型披薩。麵皮食譜可做2張披薩麵皮。
2. 這次使用Monterey Jack cheese，也很好吃。Costco買。
料理步驟
- 1
披薩麵皮材料入攪拌缸攪拌。也可用手揉麵團。油和水先攪和ㄧ起再加入麵粉中。
- 2
1. 麵團成型後，摔打麵團至麵團呈現光滑。第ㄧ次發酵50～60分鐘，或麵團漲到2倍大。2. 將麵團分割成兩大塊。3. 先拍氣，再滾圓ㄧ次，中間發酵15分鐘。
- 3
4. 將麵團放在烤紙上，用桿麵棍桿開成圓形或方形。5. 用叉子平均搓洞。6. 抹上適量的番茄糊。
- 4
7. 擺上切片的番茄片。 8. 加上起司片。9. 喜歡蝦子的人，可加上蝦子，每片約6隻(對切)。
- 5
麵皮放入烤箱，烤箱需250度ｃ預熱。220度ｃ烤15分鐘或烤到麵皮邊緣金黃。
- 6
最後加上羅勒葉即可享用喔～！^^b
Cooksnap
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食譜出處：西西烹飪筆記http://sisicooking.blogspot.tw/2016/02/pizza-harimsa.html
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