海鮮大阪燒
貓奴の食旅玩味 @cook_6827992
寶貝們最愛吃媽咪做的日式小吃了，這次選用孩子們最愛的蝦子與透抽，做成海鮮大阪燒，一人一份吃的好滿足呢，大阪燒是麵糊料理的一種，可依喜好添加不同的食材，簡單又好吃的大阪燒，不愧是日本受歡迎的平民美食，兼具營養與美味的大眾小吃，總是讓人百吃不厭
訣竅提示
歡迎加入一起品嚐好滋味～
Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/37866527
Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457
海鮮大阪燒
寶貝們最愛吃媽咪做的日式小吃了，這次選用孩子們最愛的蝦子與透抽，做成海鮮大阪燒，一人一份吃的好滿足呢，大阪燒是麵糊料理的一種，可依喜好添加不同的食材，簡單又好吃的大阪燒，不愧是日本受歡迎的平民美食，兼具營養與美味的大眾小吃，總是讓人百吃不厭
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料理步驟
- 1
- 2
〈1〉將大阪燒粉、雞蛋、水混合攪勻（水一次不要放太多，麵糊呈現為濃稠膏狀即停止加水）。 〈2〉高麗菜絲、蝦仁、透抽等配料加入麵糊中攪勻。
- 3
〈3〉熱油鍋，平底鍋加入適量的油，麵糊倒入鍋中呈圓形狀，慢火煎8-10分鐘使麵糊熟透，翻面再將另一面煎至熟透。
- 4
〈4〉煎好之大阪燒放入盤中，淋上大阪燒醬及美乃滋，再撒上海苔粉與柴魚片即完成。
- 5
Cooksnap
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燕麥食譜-海鮮大阪燒 燕麥食譜-海鮮大阪燒
今天要來分享我人生中第一次開火做的料理-大阪燒✨沒錯～我的料理之路就是從一塊大阪燒開始‼️記得那時滑手機看到一位日本人製作大阪燒的影片讓我想起去日本旅行吃到的大阪燒的好滋味興高采烈的拿著食譜請媽媽幫我做身為資深家庭主婦的媽媽看了食譜後對我說「這個和這個應該不用加也沒關係」「可是這樣就不是道地的大阪燒啦！」為了吃到日本大阪燒的味道，開始自己購買食譜上所～有用的到的食材，一個都沒有少（連山藥泥都自己磨）沒想到第一次做就成功🥴也因此有了成就感便開始嘗試製作其他的日本料理，直到現在由於減醣飲食的關係，改成燕麥取代麵粉的減醣版本🙌說到大阪燒通常想到的是底部滿滿的豬肉片，這次分享的是海鮮口味🦞搭配高麗菜非常鮮甜好吃😋#初心
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【鹹點】鬆餅粉應用009：蔬菜海鮮大阪燒 【鹹點】鬆餅粉應用009：蔬菜海鮮大阪燒
試吃員：42歲口感：鹹鹹甜甜的口味。也不知道是我麵糊量太少，還是用豬肉片的關係，反正湯匙一切都快散了。點心的話可4人分食，正餐大概只夠2位食量小的女性食用。幾年前我做給家中大小孩吃過，很受迎歡，但口味對孩子來說還是太重了，我後來沒再做過。
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