♦泰泰風♦涼拌青芒果沙拉

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涼拌青木瓜紅遍全球 其實青芒果沙拉更棒!
青木瓜最常配著吃的是烤肉..烤雞腿或烤雞翅
而青芒果沙拉最搭的是酥炸魚鬆
酥炸魚鬆的做法是先蒸熟魚肉再下鍋炸酥
做法算是很搞工…改天再來做分享
青芒果沙拉的酸甜辣口感配炸物非常好吃
既然今天不炸魚鬆就搭配蝦乾..也滿搭的
訣竅提示
♦青木瓜和青芒果沙拉做法差異不大,就多了個紫洋蔥、.少了個羅望子醬而已
♦味道多了個芒果的香氣,好讚!
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料理步驟
- 1
青芒果
- 2
材料如圖
- 3
先將青芒果洗淨削皮
- 4
將青芒果剁成絲,這是在泰國常見的方法,如果覺得太驚險可以使用先前介紹的刨刀代替http://tw.myblog.yahoo.com/taitaifon-laura/article?mid=7486
- 5
加入蒜頭碎與紫洋蔥絲
- 6
再加入蝦乾
- 7
加入切碎的元荽
- 8
加入番茄絲
- 9
加入少許辣椒
- 10
最後加入花生與[調味料]拌勻即可上桌
- 11
滋味真的很棒 您一定要試試
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