#2025廚神養成 最近看到很多人用豆腐來作甜點, 即可以降低熱量有飽足感, 又可以增加低脂蛋白質, 不過我也還想有奶香味, 所以還是保留動物性鮮奶油, 作出來後發現這次的豆腐慕斯杯口感很清爽, 很適合夏天, 冰冰涼涼的吃清爽又美味。

COSTCO買了一大盒覆盆子，原本就要來做覆盆子蛋糕，一旁姐姐又嚷著布丁或慕斯口感在裡面，來想要把慕斯鋪在蛋糕最上層(傳統做法)，但覺得擠在蛋糕裡面更有創意，也不用在乎慕斯是不是要美美的，於是乎奇怪的蛋糕就這麼出爐了。訣竅提示【肉桂打噴嚏臉書】 http://www.facebook.com/u5u5u5u【更詳細圖文請至肉桂打噴嚏】 http://kkoko0620.blogspot.tw/2014/08/blog-post_19.html

話說這次草苺季都沒有做相關的甜點 想想也好久沒有品嚐草莓了突然想到好久沒有吃慕斯 有點懷念的口感 草莓香氣十足讓人回味無窮！訣竅提示1.表面裝飾草莓凍可做可不做，依個人喜好作裝飾即可！2.冰透後再吃風味更佳！喜歡我的朋友可以加入FB粉絲團喔！ 甜點與食堂不定時更新 http://www.facebook.com/HulkKitchen

是女孩都倒了

夏季想到芒果，冬季不忘草莓。這種季節性水果著實非常誘人。這道非常簡單的草莓慕斯，控制水果與鮮奶油的配比、成品的份量，草莓的甜酸搭配鮮奶油的濃香，綿順不膩口。簡單卻又不失質感！這道學起來，當台灣正式進入草莓季時，在家也能輕鬆上桌玩~味生活樂無限，更多的風味請參考：http://www.facebook.com/tonylikescooking訣竅提示步驟二：草莓非常容易爛，在煮的時候可用木匙翻炒，使顆粒更細碎。步驟四：打發鮮奶油時，盆子可以先冷藏、冷凍，低溫可加速打發，但盆中切忌沾到油與水。步驟七：確保果醬溫度已降，避免讓鮮奶油快速消泡。此食譜大概可以做4-5小杯

當開始為蛋糕染色時，完全感受到什麼叫做戀愛的粉紅泡泡。這是讓人心裡感覺浪漫，嘴裡感到幸福的蛋糕啊！❤️食譜參考「不萊嗯的藍莓起司慕斯蛋糕」，自己改成草莓與一些實作需要注意的心得。

免用烤箱實在很快速又方便。 食材備好攪拌一下、熱一下，放入模具、冰箱，就完成了!!歡迎大家常來Face Book ~ "婷媽咪Sweet Time" 走走逛逛喔 ^0^ http://www.facebook.com/Sweet.Time.Kitchen訣竅提示我使用的吉利丁片一片是2.5g，模具是8吋大小。如果怕太苦，可以減少可可粉用量。這個可可慕斯是無蛋糕體的，喜歡內餡有蛋糕口感的人可以加入海綿蛋糕。

這次我挑戰的是草莓慕斯巧克力海綿蛋糕，底層為巧克力海綿蛋糕搭配酸甜草莓慕斯內餡以及整粒草莓，最上層覆蓋草莓果凍及糖霜做成的蝴蝶，每口吃到濃濃的大湖草莓風味加上甜蜜巧克力蛋糕，酸甜的滋味真是令人無法抗拒的美味。訣竅提示準備8吋慕斯模型食後感想酸甜好滋味!

訣竅提示做慕思沒有技巧, 只是食材混合~ 只要原料用的好就會很好吃 ^ ^食後感想酸酸甜甜的口感~不僅賣相好 味道也很好!! 非常受歡迎 ^^

大量使用新鮮草莓、充滿鮮美風味的鬆軟慕斯。食後感想吃到很香的草莓，還吃到草莓的種子。

鮮豔小巧的當季草莓，繞著濃郁的Oreo乳酪慕斯，酸甜交會的甜蜜組合，在這歡慶的年末，來份做法簡單、視覺華麗的免烤箱甜點吧！★使用直徑8.5cm x 高4cm的圓形慕斯圈，可做兩份

淺淺的粉紅色草莓慕斯，擺上鮮紅欲滴的草莓，舀一匙，綿密口感入喉~春天的甜蜜滋味~yammy~yammy~部落格圖文http://cksmom.pixnet.net/blog/post/174457557粉絲專頁https://www.facebook.com/cksmom0910訣竅提示自製草莓果醬請參考http://www.dodocook.com/recipe/48417)部落格圖文http://cksmom.pixnet.net/blog/post/174457557粉絲專頁https://www.facebook.com/cksmom0910