營養好吃的快手家常菜到底先炒韭菜？還是先炒雞蛋？這個時間很適合吃韭菜，有疏肝氣的作用。韭菜本身味濃，想吃出原味，簡單配雞蛋更好吃。說起地中海飲食，大家首先想到的是橄欖油。但在台灣，不妨將地中海地區居民的良好生活習慣作為參考，打造專屬的「台灣海峽飲食」。採用臺灣味的好油-籽熊寶頂級初榨苦茶油，「苦茶油是萃取自苦茶籽的油脂，將苦茶籽蒸熟再低溫壓榨，能避免油脂被破壞，保留更完整的植化素」。

烹調長豆時, 火候拿捏非常重要。溫度過低, 長豆會炒不熟；溫度過高, 會使長豆水分散失太快，變得乾扁而影響口感喔！

這道賽螃蟹炒雞蛋是從網路影片學來的，味道真的很不錯，第一次吃會有～原來炒雞蛋也可以有這種味道～的驚艷。「賽螃蟹」是上海菜裡的一道菜，只不過齡爸學的這道跟原本的上海菜不盡相同，其中的配料有蔥、薑、蒜末、白醋、糖、鹽，齡爸改成素的，所以把蔥蒜拿掉了。古早味吃蒸螃蟹時，會搭配薑醋糖的醬汁做蘸醬，這道菜做出來就是那個味，其實吃起來是沒有蟹味的，但是那個薑醋糖的味道會直接聯想到吃螃蟹的味道，這樣也算是名符其實🤣https://www.facebook.com/fatherscuisinefor5/posts/709836363802504

我個人喜歡雞蛋為主體，番茄只是輔助所以做法會偏向先炒雞蛋保持炒蛋的完整性番茄切得相對小，在煮的時候讓它呈現"燴料"的感覺另外個人做番茄炒蛋會加一點番茄醬醬汁起來的番茄味會比較濃郁R-Lin

#全球烹飪 吃起來很爽口清淡，營養豐富。

圖文+影片版：https://keepgoing888.com/meal-prep-5我們都知道要增肌減脂就必須多補充蛋白質，雞蛋就有豐富的蛋白質，在加上雞胸肉整體的營養一定很足夠。今天跟大家分享的便當是以雞胸肉炒蛋作為蛋白質來源，你也一起來試做看看吧。

我選的雞肉部位是雞胸肉的雞柳，但是雞胸肉是不太適合長時間煮的，因為他如果長時間煮的話，肉會變的柴柴的，所以我是讓他快炒，讓他不會變的柴柴的，保持嫩嫩的口感，讓整個變的好吃。

#龍年煮事冬天的菠菜鮮又甜

#夏季蔬菜 #全球烹飪 雞蛋營養價值高，適合各種料理，鮮香味美，蛋、金針菇和青椒🫑結合後，營養和口感更升級，是一道令人開胃簡單美味的家常料理。

看了郭主義師傅的撇步: 柴魚片+韭菜的絕配料理, 就馬上來試看看, 果然柴魚的鮮味將平凡的韭菜炒雞蛋提升了一個層次, 令人讚不絕口.*點擊此連結 https://youtu.be/86h7BVZMcC8 , 可觀看郭師傅的撇步.

#好料日記 女兒的減重料理，雞柳和番茄烹煮，柔嫩好吃，增肌減脂好食材。

記不記得這道菜？大學時代為補充營養，在自助餐必點這道菜。簡單又方便⋯⋯