【宜蘭有機米】鴨賞炒飯糰

話說飯糰的由來是當初日本武士在戰爭時的攜帶式糧食,到了江戶時代,飯糰已成為民間百姓的日常食物之一,這轉變到後來就成為江南一帶農家的果腹主食,往往早上吃完,可以直到中午都不覺得餓喔~我想這簡單又要讓人一口咬下"宜蘭味"上心頭的那非鴨賞飯糰莫屬了,宜蘭鴨賞是宜蘭特產,當地「四寶」之首,現在就我用宜蘭行健有機米和美味鴨賞來綁架您的味覺!每口都是難忘好滋味呦\^O^/~
訣竅提示
想吃宜蘭勁有機的米, 想發現宜蘭勁有機的去處嗎?
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食後感想
這次很開心能參加宜蘭縣政府所舉辦的宜蘭有機米飯糰大募集,讓我能更了解宜蘭行健村為了推展成為有機村,農民以共同行銷的方式推廣100%台灣在地有機好食材。他們的作物主要是生產有機米,採用慈心驗證,今年進入轉型期第三年,將成為全有機,宜蘭三星鄉行健村當地老農們的夢想,就是把這裡真的變成有機村,他們要找回兒時的蟲鳥和螢光,所以讓我們也用行動一起來為他們加油,打氣。手作出專屬的蘭陽風味飯糰,為宜蘭圓一個有機夢。
【宜蘭有機米】鴨賞炒飯糰
話說飯糰的由來是當初日本武士在戰爭時的攜帶式糧食,到了江戶時代,飯糰已成為民間百姓的日常食物之一,這轉變到後來就成為江南一帶農家的果腹主食,往往早上吃完,可以直到中午都不覺得餓喔~我想這簡單又要讓人一口咬下"宜蘭味"上心頭的那非鴨賞飯糰莫屬了,宜蘭鴨賞是宜蘭特產,當地「四寶」之首,現在就我用宜蘭行健有機米和美味鴨賞來綁架您的味覺!每口都是難忘好滋味呦\^O^/~
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食後感想
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料理步驟
- 1
備齊食材~取一量杯米,打開水龍頭,手呈爪型快速繞圓形清洗,將洗米水倒出,重複3~5次至洗米水不濁,再以1:1水量加入內鍋,放置15分鐘,入電子鍋蒸煮,備用~
- 2
乾香菇泡水後,擰乾切丁,蔥.筊白筍.鴨賞也都切成大小一致的丁狀備用~
- 3
熱鍋,加入一大匙橄欖油將蛋炒散,盛起備用~
- 4
將鴨賞.筊白筍.蔥白入鍋煸出鴨油及香氣~
- 5
再將煮好的白米飯.蛋,放入鍋中一起拌炒均勻,最後加入蔥綠.雞粉調味起鍋略微放涼~
- 6
取一飯糰壓模,將炒飯填入,按壓即可輕鬆完成三角飯糰~
- 7
最後放上海苔,盛盤~上桌品嚐~
相似食譜
-
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歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!上次分享了用煙燻鴨排做的鴨肉沙拉這次用宜蘭名產鴨賞來做炒飯作法跟大部分炒飯差不多比較特別的是這次除了加鴨賞之外還有加了一點黑胡椒毛豆仁看起來好像有點詭異不過毛豆仁微微的甜味剛好中和了鴨賞的鹹味吃起來真的意外的很搭 R.L. 料理研究室 -
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