粉粉嫩嫩的草莓布丁蛋糕，混入新鮮草莓泥，綿密的蛋糕中還能嘗到少許天然草莓籽，中層滑順的雞蛋布丁同樣混入新鮮草莓＋牛奶，搭上大人小孩都喜歡的QQ焦糖果凍層，冰鎮後的甜蜜滋味，春日品嘗正適合～訣竅提示這個蛋糕是採取層層堆疊的做法，最後一起送入烤箱烘烤後再倒扣脫模。因此製作上的順序剛好相反：(1) 先做焦糖果凍，倒入模中鋪底。(2) 再倒入布丁液。(3) 最後才來製作以燙麵做法完成的草莓棉花蛋糕糊，倒在布丁液上，一起入烤箱。步驟看起來稍多，不過概念其實就如上所述那麼簡單。只要切記一定要等底部焦糖果凍確實凝固後，才倒入布丁液，以免兩者混合。就能烤出漂亮的三層布丁蛋糕囉^^

天氣這麼熱~將焦糖布丁蛋糕冷藏後，冰冰涼涼超級棒 先吃布丁還是先吃蛋糕呢決定一口吃下三種口味~ 味蕾三重奏~焦糖布丁抹茶蛋糕 

細緻綿密的煉乳布丁，加上吸滿焦糖的戚風蛋糕，雙重口感超級速配，只要再加上時令水果，就是好吃又好看的宴客甜點。也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

#焦糖布丁 #焦糖布丁蛋糕 #布丁燒 #嘆茶煮意 #teabreakcuisine

上層焦糖液，脫模後直接在雞蛋布丁上攤流，些許焦糖液潤濕了下層的蛋糕...冰得透涼又香濃...Wow~ 好吃指數"破表" ！^0^訣竅提示Mia使用的烘烤容器是微波耐熱玻璃，盆口內圈直徑16cm，高度10cm。也可以使用6吋不分離蛋糕模或容量相當且可烘烤的任何形狀模型喔！脫模時的畫圈動作，一定要達到焦糖層，才能更順利完成。Mia的廚房實驗https://www.facebook.com/MiaKitchenLab食後感想上層焦糖液，脫模直接在雞蛋布丁上攤流，些許焦糖液潤濕了下層的蛋糕...冰得透涼又香濃...Wow~ 好吃指數"破表" ！^0^

焦糖的香蜜迷人氣味，牛奶彈滑的嫩度，還有那入口就化的綿密蛋糕，把三種層次一起滑入口中的感受真是誘人呀!看過真妮4的怎麼做焦糖布丁蛋糕後，保證你不會想花錢去團購了!更多烘焙料理食譜在: jennifer4.com

焦糖布丁加上戚風蛋糕，就是美味可口的布丁蛋糕囉。大人，小孩都超愛的點心！！訣竅提示焦糖煮到後面變成塊狀沒關係,後面就會再融化成焦糖了,要一直攪拌,不然會焦掉,就會有苦味。容器塗一層薄油是方便脫模，要用紙巾吸掉多餘的油。蛋糕做法就是戚風蛋糕－－－－－＞http://dodocook.com/recipe/39775食後感想ㄉㄨㄞ　ㄉㄨㄞ　的布丁加上綿密的蛋糕，忍不住一口接一口，太好吃了^^~

參考資料1、焦糖：Elma玩麵粉「焦糖塊」https://reurl.cc/6yLp0Z2、布丁層：呂昇達老師「昭和布丁」https://youtu.be/okpodc6aZfQ3、起司蛋糕：愛料理食譜「起司片輕乳酪蛋糕」https://reurl.cc/VENlE5

天气太热了。。。看看记事本有什么冰冰的甜品 可以解暑 。。。 哈哈哈哈 就是你啦！！ ~ 布丁 ~ 焦糖布丁蛋糕~ 可以吃到3种不一样的层次口感, 有着果冻的QQ,再来香草味滑滑的布丁,最后棉细的烫面戚风蛋糕.太赞了~啦啦啦 ！！虽然程续多,但是吃到美味的蛋糕,什么都值得~ 满足美满呀！！做这个蛋糕需要分三个步骤,先把焦糖煮好了等待凝固,才来准备布丁蛋液,最后就是蛋糕体,然后放进冰箱冷藏,就能够享受到冰冰凉凉的美味蛋糕了 (*^__^*) 嘻嘻……食後感想在炎日的下午。。。 来一些冰冰的甜甜的甜品 来解暑 ~ ~ 焦糖布丁蛋糕~ 可以吃到3种不一样的层次口感, 有着一点果冻的QQ,再来香草味滑滑的布丁,最后棉细的烫面戚风蛋糕.太赞了~啦啦啦 ！！ 再来一杯乌浓浓的茶 。。。

来之 ～ caral訣竅提示来之 ～ Carol 補充:1.布丁液比較重,海綿麵糊比較輕,所以2者不會混 合在一塊2.倒扣的時候多少會有一些焦糖液沾在蛋糕邊緣 但是不影響口感3.烤模不需要抹油也不需要鋪紙,因為底部有焦糖液, 所以只要用刀在烤模邊緣劃一圈就可以倒扣脫模4.烤模不可以使用分離式的,雞蛋布丁液會漏出來食後感想吃了带有甜甜蜜蜜的感觉。。。。

食後感想冰冰涼涼  感覺沒有負擔的蛋糕~真的很適合夏天唷!!!

＃金廚獎