♡宛の美好”食“光 ✿ 高麗菜鹹粥
上班族的我平日只能在外買簡單快速的西式早餐，雖然麵包牛奶，我也愛。但是，正港台灣囝仔我，其實有個傳統的台灣魂，我從小就愛吃粥。不管是清粥還是鹹粥，連到國外旅遊，早餐吧要是有清粥小菜都會讓我開心不已。尤其是我最愛吃娘家媽媽煮的“高麗菜鹹粥”了，趁著悠閒的周休假日溫習一下媽媽傳承的味道，冷冷的冬天為老公和我自己，煮上一鍋粥暖暖我們的胃。(*˘︶˘*)
訣竅提示
★米洗淨，加入用剛剛泡香菇的水，當做高湯；用電子鍋煮成粥。
★快速煮粥：家裡的電鍋是象印牌電子鍋，有煮稀飯的模式，煮出來的粥超綿密，很方便也很省事，不用在瓦斯爐邊顧著火。現在很多電子鍋都有這樣的功能，大家不妨多利用喔！
食後感想
★口感香甜的台灣好米，煮出來芳香宜人的香氣和吃起來帶有濃郁的米香，每口都是幸福美味！♥♡｡.:*(✿^‿^)｡.:*♡♥
♡宛の美好”食“光 ✿ 高麗菜鹹粥
上班族的我平日只能在外買簡單快速的西式早餐，雖然麵包牛奶，我也愛。但是，正港台灣囝仔我，其實有個傳統的台灣魂，我從小就愛吃粥。不管是清粥還是鹹粥，連到國外旅遊，早餐吧要是有清粥小菜都會讓我開心不已。尤其是我最愛吃娘家媽媽煮的“高麗菜鹹粥”了，趁著悠閒的周休假日溫習一下媽媽傳承的味道，冷冷的冬天為老公和我自己，煮上一鍋粥暖暖我們的胃。(*˘︶˘*)
訣竅提示
★米洗淨，加入用剛剛泡香菇的水，當做高湯；用電子鍋煮成粥。
★快速煮粥：家裡的電鍋是象印牌電子鍋，有煮稀飯的模式，煮出來的粥超綿密，很方便也很省事，不用在瓦斯爐邊顧著火。現在很多電子鍋都有這樣的功能，大家不妨多利用喔！
食後感想
★口感香甜的台灣好米，煮出來芳香宜人的香氣和吃起來帶有濃郁的米香，每口都是幸福美味！♥♡｡.:*(✿^‿^)｡.:*♡♥
料理步驟
- 1
備料：香菇泡水，切成絲（泡香菇的水不要倒掉喔！）；高麗菜洗淨，切成絲；紅蘿蔔洗淨削皮，切成絲；金勾蝦用水沖一下，備用。
- 2
米洗淨，加入用剛剛泡香菇的水，當做高湯；用電子鍋煮成粥。
- 3
快速煮粥：家裡的電鍋是象印牌電子鍋，有煮稀飯的模式，煮出來的粥超綿密，很方便也很省事，不用在瓦斯爐邊顧著火。現在很多電子鍋都有這樣的功能，大家不妨多利用喔！
- 4
熱油鍋，先爆香乾香菇，有香菇味後放入金勾蝦，一起爆香。 熱油鍋，先爆香乾香菇，有香菇味後放入金勾蝦，一起爆香。
- 5
再下高麗菜絲拌炒至軟。將乾香菇、金勾蝦、高麗菜絲，放到砂鍋中和粥一起燉煮。
- 6
燉煮幾分鐘後，放入紅蘿蔔絲，加入適量海鹽，悶煮約5-10分鐘後熄火。
- 7
熱呼呼的高麗菜鹹粥好了，可以享用囉！｡◠‿◠｡
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
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高麗菜鹹粥食譜 高麗菜鹹粥食譜
這碗鹹粥夏天吃了口感很清爽一碗接一碗、冬天吃了心頭暖暖，肯定嘴角洋溢著幸福滋味呢!! 說實在的這道鹹粥也沒什麼難度，而且煮一鍋，營養通通下肚，簡單快速又方便呢!! 保證讓您搞定一家大小那挑嘴的味蕾。訣竅提示配料皆需炒過，增加粥的香氣。隔夜飯煮起來口感較佳、粒粒分明不軟爛。最後的蛤蜊及芹菜珠也是重頭戲，少了它們味道就會不一樣了喔!!原文連結 http://misslee0511.pixnet.net/blog/post/30527410《用勤億幸福雞高湯做幸福料理》http://tw.chinyieggs.com/product.php?cid=4&pid=61食後感想說實在的這道鹹粥也沒什麼難度，而且煮一鍋，營養通通下肚，簡單快速又方便呢!!保證讓您搞定一家大小那挑嘴的味蕾。
紜琪媽咪 -
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