因為是跟孩子ㄧ起吃，所以我食材會以「切丁」為主，如果是大人、或是大一點的孩子要吃，可以將食材以「切塊」為主！可依各人喜好調整✌🏻#Cookpad廚藝賞2019

＃金廚獎馬鈴薯含有豐富的鉀元素, 也是好的澱粉. 適當的料理後, 多吃也不會發胖, 是便宜又健康的食材. 拿來搭配肉類, 口味更多層美味喔～～～~~ 疫情期間, 取用冰箱現有食材, 彈性更換. 一樣美味喔！

#好料日記簡單的好料理，自己一個人吃可以吃兩天(∩_∩)

周五傍晚花點時間試了這道食譜。煮好後，出門運動讓燉肉燜一會兒，等回家加熱淋在飯上，配上一杯黑麥汁，就是一份補充元氣及暖意的美味晚餐。匈牙利燉肉(Gulasch/Pörkölt)是匈牙利名菜，不過似乎已變成歐洲的家常菜。因為很‘厚工’(台語)，所以一般人多是用現成的像康寶濃湯的粉搞定。這裡的食譜是參考德文食譜網站人氣最高的食譜(http://www.chefkoch.de/rezepte/736011176204394/Ungarischer-Gulasch-Poerkoelt.html)，自己調調味料。Gulasch不一定要用牛肉；網上找的食譜，牛肉、豬肉、雞肉甚至素食的都有。不同食譜放的調味料也不同，還分辣與不辣的。這裡的豬肉燉肉食譜算是比較清淡的。食材煮出來的份量是4大碗(碗公)。訣竅提示1.原食譜建議用葵花油、不要用橄欖油或其他味道較重的食用油，以免影響成品的味道。2.原食譜是將洋蔥、蒜末及豬肉放在鍋中用檸檬汁先醃一小時；我比較懶惰省了這步驟，直接在烹調時加入檸檬汁。3.若辣紅椒粉(hot paprika powder)買不到，可以試試用韓式辣椒粉。以這裡放的量，並不會辣。喜歡辣的人可以多加一些。馬幽蘭買不到可以用月桂葉。4.因為現在盡量用天然食材，使用鮮番茄而不是用現成的番茄膏，所以煮出的成品顏色較淺。5.這個食譜不加馬鈴薯或cream，所以湯較水。可以接受的人可以不加最後的麵粉水。食後感想1.洋蔥及肉經過長時間熬煮，讓煮出的湯汁十分鮮甜。2.煮好後放一睌，第二天加熱吃風味更佳。

Youtube影片教學->https://youtu.be/k0V6kw24kxk不用加額外的水用蔬菜本身的水分燉肉健康又濃郁R-Lin

Youtube影片教學->https://youtu.be/BI9YHgmNNEc以甜椒與辣椒為主體的匈牙利燉肉以一般人容易取得材料為出發點做出食譜改良很適合慵懶假日的晚餐唷再配上一杯紅酒就完美了R-Lin

晩餐就該輕鬆又快速吃到好料理~營養豐富的燉豬尾加上用黃金小麥製成的家常麵條,快速的讓餐桌上的幸福溫度加分訣竅提示簡單又快速健康的美味，只要花小小時間就能輕鬆上桌唷～http://dodocook.com/campaign/noodle食後感想一般忙錄的家庭,共同吃飯的時間只有晚餐,而廚房裡的幸福時光，除了可以和孩子一起準備餐點，簡單又易上手的煮麵也可以讓孩子來幫忙,孩子的回饋除了料理外,也懂得選擇對身體好的食材而注重自己的健康唷!

訣竅提示．蒟蒻絲先燙過，或者以鹽充分搓揉，可以去除凝固劑的異味。．步驟2炒至馬鈴薯帶點透明感即可。．味醂可用來提味，使其味道更甘甜。．若不想吃太油，也可先將肉煎過，把逼出的油撈出來再煮。

訣竅提示留意馬鈴薯不要太爛~滾煮20分鐘可以先撈起~馬鈴薯不要切ㄉ太小塊~不然燉煮完會散掉~找不到馬鈴薯喔!食後感想大人小孩都愛ㄉ料理喔!

用馬鈴薯取代白飯澱粉 - 孰不知一個太好吃，白飯就忍不住多吃了一碗～奶奶也想一起吃馬鈴薯為了讓奶奶不用咬得太辛苦入口即化的口感，好久沒有了訣竅提示馬鈴薯，紅蘿蔔，切小塊一點，可以縮短燉煮的時間～食後感想根本無法少吃白飯....醬汁實在是太精彩了每樣食材都非常入味，馬鈴薯尤其鬆軟，阿嬤也一直說好吃～梅花豬肉也煮得軟嫩卻不失Q彈太好吃摟～

影片：http://youtu.be/OeB1CRiJKe4做馬鈴薯的燜煮菜式最怕馬鈴薯會化掉，用這個簡單不費功夫的方法處理，能把馬鈴薯煮得透之餘又可以保持形狀，來看看吧！歡迎到面書專頁讚好！有更多食譜和小分享：http://www.facebook.com/mywaystogetfat

日本主婦們最愛的家常料理之一【馬鈴薯燉肉】，是道簡單又多變化性的燉煮料理，只要基本的步驟，也能輕鬆上手、在家中就能做出道地的和風美食喔！